- •Лекция 1. Основы бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях
- •1.1. Особенности сельского хозяйства и бухгалтерского учета деятельности сельскохозяйственных организаций
- •1.2. Нормативное регулирование бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях
- •Лекция 2. Особенности бухгалтерского учета основных средств сельскохозяйственных организаций
- •2.2. Учет вложений во внеоборотные активы
- •2.3. Особенности учета основных средств сельскохозяйственных организаций, созданных на долевой основе
- •2.5. Учет капитальных затрат по коренному улучшению земель
- •2.6. Особенности учета многолетних насаждений
- •2.7. Учет рабочего и продуктивного скота
- •2.8. Особенности учета амортизации и затрат на ремонт основных средств
- •Лекция 3. Особенности учета материальных ценностей в сельскохозяйственных организациях
- •3.1. Состав материальных ценностей сельскохозяйственных организаций
- •3.2. Оценка материалов в сельскохозяйственных организациях
- •3.3. Особенности документального оформления операций по поступлению и отпуску материалов
- •3.4. Особенности синтетического и аналитического учета материалов
- •3.5. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме
- •Лекция 4. Учет затрат на производство продукции сельского хозяйства
- •4.1. Группировка затрат на производство продукции сельского хозяйства
- •4.2. Синтетический и аналитический учет затрат
- •4.3 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
- •4.4. Учет затрат вспомогательных производств
- •Лекция 5. Учет финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций
- •5.1. Учет доходов и расходов по обычным видам деятельности сельскохозяйственных организаций
- •5.2. Учет расходов на продажу
- •5.3. Учет прочих доходов и расходов
Лекция 4. Учет затрат на производство продукции сельского хозяйства
4.1. Группировка затрат на производство продукции сельского хозяйства
Учет затрат на производство – один из наиболее сложных и важных разделов бухгалтерского учета, тесно связанный с учетом различных видов имущества, обязательств и хозяйственных операций. Сложность учета затрат на производство (производственного учета) в сельском хозяйстве предопределяется сложностью производственных процессов по выращиванию сельскохозяйственных культур и разведению животных, переработке сельскохозяйственной продукции.
В процессе учета формируется себестоимость произведенной продукции, выражающая в денежной форме затраты организации на ее производство и продажу.
Себестоимость продукции – важнейший показатель, характеризующий эффективность производственной и сбытовой деятельности организации. Чем более эффективны и совершенны техника, технология, организация и управление производством, тем ниже индивидуальная себестоимость продукции в сравнении с другими сельскохозяйственными организациями. И наоборот, в условиях применения морально устаревшей техники и технологии, несовершенных способов организации и управления производством выпускается неконкурентоспособная продукция низкого качества, с высокими индивидуальными затратами на ее производство и продажу.
Основными задачами учета затрат на производство являются:
правильное, полное, а также своевременное отражение фактических затрат на производство продукции (работ, услуг) по соответствующим статьям с целью калькулирования себестоимости всей продукции и отдельных ее видов;
предоставление необходимой информации для осуществления оперативного контроля над производством продукции;
поиск резервов сокращения себестоимости и предупреждение непроизводительных расходов и потерь.
В зависимости от характера затрат, условий осуществления и направлений деятельности организации ПБУ 10/99 определяет и раскрывает две группы расходов: расходы по обычным видам деятельности и прочие. Налоговый Кодекс по этим же параметрам классификации расходы налогоплательщика подразделяет на расходы, связанные с производством и реализацией (ст. 253), и внереализационные расходы (ст. 265). Кроме того, в ст. 270 НК РФ определен перечень расходов, не учитываемых при определении налоговой базы и, следовательно, не включаемых в себестоимость продукции, а возмещаемых за счет других источников (прибыли организации).
В рамках и бухгалтерского и налогового учета предусмотрена группировка расходов по элементам. Она является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства, в том числе для каждого предприятия различных отраслей АПК.
ПБУ 10/99 также предусматривает для целей управления в бухгалтерском учете организовывать учет расходов по калькуляционным статьям. Статья калькуляции - это определенный вид затрат, образующих себестоимость. Учет затрат по калькуляционным статьям обеспечивает исчисление себестоимости и рентабельности единицы продукции (работ, услуг), позволяет выявить влияние отдельных факторов, сформировавших данный уровень себестоимости, в том числе наиболее затратоемкие статьи затрат, а также найти пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции (работ, услуг). Таким образом, при анализе себестоимости продукции (работ, услуг) по калькуляционным статьям прежде всего изучаются не абсолютные отклонения, а удельные веса каждой статьи затрат (структура себестоимости) и их динамика.
При этом ПБУ 10/99 позволяет организациям перечень статей затрат устанавливать самостоятельно исходя из отраслевой принадлежности предприятия, особенностей его деятельности и потребностей руководства. Отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам учета затрат и калькулирования себестоимости установлены типовые номенклатуры статей затрат.
Таблица А.1 – Классификация калькуляционных статей на предприятиях АПК
Статьи затрат |
Отрасли и производства сельского хозяйства |
||||
Растениеводство |
Животноводство |
Промышленное производство |
Вспомогательное производство |
Обслуживающие производства и хозяйства |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1 Материальные ресурсы, используемые в производстве (сырье и материалы)
в том числе: |
|
|
|
|
|
1.1 Семена и посадочный материал |
+ |
|
|
|
|
1.2 Удобрения |
+ |
|
|
|
|
1.3 Средства защиты растений и животных |
+ |
+ |
|
|
|
1.4 Корма |
|
+ |
|
+ |
|
1.5 Сырье для переработки |
|
|
+ |
|
+ |
1.6 Нефтепродукты |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
1.7 Топливо и энергия на технологические цели |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
1.8 Изделия, работа и услуги сторонних организаций |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
2 Возвратные отходы |
|
|
|
|
|
3 Оплата труда: |
|
|
|
|
|
3.1 Основная |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
3.2 Дополнительная |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
3.3 Натуральная |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
3.4 Другие выплаты |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
4 Отчисления на социальные нужды |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
5 Содержание основных средств (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования) |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
6 Работы и услуги вспомогательных производств |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
7 Налоги, сборы и другие платежи |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
8 Расходы на подготовку и освоение производства |
|
|
|
|
|
9 Прочие затраты |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
10 Потери от брака (падежа животных) |
|
+ |
+ |
+ |
+ |
11 Общепроизводственные расходы |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
12 Общехозяйственные расходы |
+ |
+ |
+ |
|
|
13 Производственная себестоимость |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
14 Внепроизводственные (коммерческие)расходы |
|
|
|
|
|
Классификация затрат на производство продукции
Классификационные признаки затрат |
Выделяемые группы затрат |
Примечания |
1 |
2 |
3 |
По отношению к технологическому процессу (по экономической роли в процессе производства) |
- основные - накладные |
Непосредственно связанные с процессом производства Затраты по управлению и обслуживанию производственного процесса (общепроизводственные и общехозяйственные) |
По составу |
- простые (одноэлементные) - комплексные |
Материалы, заработная плата, амортизация и др. Общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие |
По периодичности возникновения |
- текущие - единовременные |
|
По отношению к уровню деловой активности (зависимость от объема производства) |
- постоянные (условно-постоянные) - переменные (условно-переменные) |
|
По способу включения в себестоимость |
- прямые - косвенные |
Затраты, которые можно сразу отнести на конкретные виды продукции, работ, услуг Затраты, относящиеся одновременно ко всем видам продукции |
По экономическим элементам |
- материальные - расходы на оплату труда - отчисления на соц. нужды - амортизация - прочие |
|
По статьям |
статьи затрат |
|
Принадлежность к отчетным периодам |
- расходы текущего периода
- отложенные расходы |
Расходы, обусловленные фактами хозяйственной деятельности текущего отчетного периода. Признаются в отчете о прибылях и убытках данного периода Затраты, связанные с хозяйственными операциями по использованию ресурсов организации, осуществляемые в данном отчетном периоде с целью получения возможных доходов в будущем. Не отражаются в отчете о прибылях и убытках отчетного периода, а подлежат капитализации на балансе организации |
По участию в процессе производства |
- производственные
- внепроизводственные (коммерческие) |
Расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость Связаны с реализацией продукции покупателям |
|
- входящие
|
Расходы, которые связаны с приобретением активов организации и которые в будущем через эти активы будут приносить экономическую выгоду |
|
|
|
|
- истекшие
|
Затраты, связанные с использованием активов в деятельности организации с целью получения дохода, в результате которого активы утрачивают способность приносить доход в будущем |
По методу признания в качестве расхода |
- затраты на продукт
- затраты периода |
Связаны с осуществлением производственной деятельности предприятия, изготовлением продукции (формируют себестоимость продукции, работ, услуг) Расходы, не включаемые в себестоимость готовой продукции (убытки отчетного периода) |
По местам возникновения |
по центрам затрат |
Затраты по цехам, бригадам, отделам и другим структурным подразделениям |
По носителям затрат |
затраты по конкретным видам продукции, работ, услуг |
|
По отношению к готовому продукту |
- затраты на готовую продукцию - затраты на полуфабрикаты - затраты в незавершенном производстве |
|
По эффективности (целесообразности расходования) |
- производительные (эффективные) - непроизводительные (неэффективные) |
Затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации Являются следствием недостатков в технологи и организации производства (потери от простоев, брак в производстве) |
По возможности охвата планом |
- планируемые - непланируемые |
Рассчитанные на определенный объем производства Не включенные в план и отражаемые только в фактической себестоимости продукции |
По возможности влияния на величину затрат |
- подконтрольные (регулируемые) - неподконтрольные (нерегулируемые) |
Затраты, поддающиеся контролю и регулированию со стороны менеджеров
Не зависят от контроля со стороны управляющего персонала |
Значимость при принятии управленческих решений |
- релевантные - нерелевантные |
Затраты, принимаемые в расчет при оценках альтернатив Не принимаемые в расчет затраты |
Существование зависимости при принятии решений |
- устранимые - неустранимые - безвозвратные затраты |
Затраты, которые непосредственно зависят от принимаемого решения Затраты, которые имеют место при принятии любого управленческого решения Произведенные ранее затраты, которые не могут быть изменены никакими управленческими решениями |
|
- предельные - приростные |
Дополнительные затраты в расчете на единицу продукции Дополнительные, возникающие в результате дополнительной партии продукции (или в результате принятия какого-либо решения) |
Рассмотренные признаки классификации затрат не являются исчерпывающими. В зависимости от потребностей учета и нужд руководства на предприятии формируется соответствующая группировка затрат.