8 Обмен липидов

1. Какие условия необходимы для переваривания жира? В каком отделе пищеварительного тракта происходит основной распад жира и почему?

2. Каково значение желчи в переваривании жира? Что такое парные желчные кислоты? Напишите их формулы.

3. Как происходит всасывание жира? Что происходит в стенке кишечника с всосавшимися продуктами распада жиров? Какова судьба всосавшегося жира?

4. Напишите реакции β-окисления жирных кислот. Каково энергетическое значение процесса окисления жирных кислот

5. Какие условия необходимы для синтеза жирных кислот? Как происходит синтез триглицеридов?

6. Напишите схему синтеза лецитина.

7. Как осуществляется процесс регуляции обмена жиров? Укажите основные нарушения обмена жиров.

8. Что такое ацетоновые тела? Напишите их формулы. При каких заболеваниях отмечается кетонемия?

9. Что лежит в основе развития ожирения? Какие известны принципы лечения ожирения? Как проявляются нарушения обмена холестерина?

10. В печени снижена концентрация холина. Синтез каких представителей жиров при этом нарушится? Какая аминокислота сможет восстановить этот процесс?

9 Обмен белков

1. В чем заключается значение белков пищи для организма? Дайте определение понятиям: заменимые и незаменимые аминокислоты, полноценные и неполноценные белки, норма белка в питании.

2. Что такое азотистый баланс организма, перечислите его виды. Дайте определение понятия «белковые резервы организма».

3. Перечислите протеолитические ферменты пищеварительного тракта Назовите пути активации протелитических ферментов.

4. Перечислите основные этапы биосинтеза белка. Дайте определение понятиям: кодон, антикодон, триплет. Что лежит в основе определенной последовательности аминокислот в первичной структуре данного белка?

5. В чем заключается процесс дезаминирования аминокислот? Напишите дезаминирование глутаминовой кислоты.

6. В чем сущность переаминирования, напишите общую схему процесса. Укажите на клиническое значение определения активности аминотрансфераз в крови.

7. Дайте определение понятий: восстановительное аминирование, непрямое дезаминирование. Какими путями дезаминируются аминокислоты в организме? Напишите схематично дезаминирование аланина, серина.

8. Назовите процессы обезвреживания аммиака. В виде каких соединений он выводится из организма?

9. В чем сущность процесса синтеза мочевины? Кто впервые предложил принципиальную схему этого процесса? Дайте характеристику этапов синтеза мочевины. Напишите реакции этапов.

10. Укажите на значение отдельных аминокислот в обмене веществ. Перечислите наследственные заболевания, в основе которых лежат нарушения синтеза белка. Белковая часть рациона представлена белками только растительного происхождения. Являются ли такие белки полноценными? Ответ поясните.

10 Обмен нуклеиновых кислот

1. Напишите таутомерные формы: а) 2-амино-6-оксипурина (гуанин); б) 2,6-диоксипурина (ксантин); в) 2,6,8-триоксипурина (мочевая кислота).В формулах покажите стрелками переход атомов водорода.

2. Напишите формулы алкалоидов: кофеина (1,3,7-триметилксантин); б) теобромина (3,7-диметилксантин). Для какого из этих соединений возможна кетоенольная таутомерия?

3. Напишите (схематически) реакцию окисления до никотиновой кислоты алкалоидов: а) никотина; б) анабазина.

4. Напишите проекционные формулы оксикарбонильной формы моносахаридов, входящих в состав нуклеиновых кислот: а) D-рибозы; б) 2-дезокси-D-рибозы.

5. Представьте моносахариды, названные в 4 в таутомерной форме, в которой они находятся в нуклеиновых кислотах, изобразив их формулами: а) окисными (с кислородным мостиком); б) перспективными (по Хеуорсу).

6. Напишите схемы образования и формулы рибонуклеозидов: а) уридина; б) цитидина. В какой таутомерной форме участвуют здесь гетероциклические (пиримидиновые) основания урацил и цитозин?

7. Напишите схемы образования и формулы дезоксирибонуклеозидов: а) 2-дезоксицитидина; 2-дезокситимидина. В какой таутомерной форме участвуют здесь гетероциклические (пиримидиновые) основания цитозин и тимин?

8. Напишите схемы образования и формулы: а) аденозина; б) 2-дезоксигуанозина. Как называются входящие в их состав гетероциклические (пуриновые) основания?

9. Напишите формулы и реакции гидролиза нуклеотидов: а) аденозин-3-фосфорной (адениловой) кислоты; б) аденозин-5-фосфорной кислоты. Назовите продукты гидролиза.

10. Используя соответствующие нуклеотиды, содержащие остаток цитозина, напишите схемы образования: а)РНК; б) ДНК.