Открытие хлоридов
Количественное определение хлоридов в моче. Количество хлоридов в моче определяют количеством миллилитров нитрата ртути, пошедшим на титрование.
Ход работы. В сахарный стаканчик приливают 1,8 мл дистиллированной воды, 0,2 мл мочи, 4 капли индикатора, перемешивают и раствор титруют нитратом ртути до появления сине-фиолетового окрашивания. В качестве контроля используют стандартный раствор хлора, к 2 мл которого добавляют 4 капли индикатора и раствор оттитровывают нитратом ртути (2 г нитрата ртути растворяют в 200 мл дистиллированной воды и добавляют 20 мл 2н азотной кислоты, доводят общий объем до 1 л)
Расчет:
,
где 0,02 –миллиэквиваленты хлора в 2 мл стандартного раствора; 5х1000 – коэффициент пересчета на 1 л; А – количество раствора нитрата ртути, пошедшее на титрование опыта (мочи); Б – количество миллилитров раствора нитрата ртути, пошедшее на титрование контроля (стандартный раствор хлора). В норме хлора в моче 170-210 мэкв/л.
Открытие хлоридов в моче. С мочой хлоридов за сутки выделяется около 15 г из расчета на хлорид натрия. Реакция основана на образовании белого осадка хлорида серебра, нерастворимого в азотной кислоте.
Ход работы. К 10 каплям мочи добавляют 2 капли 1%-ного раствора нитрата серебра и 3 капли 10%-ного раствора азотной кислоты. Выпадает белый осадок.
Открытие сульфатов
В организме сера принимает участие во многих процессах обмена, в том числе и в синтезе некоторых гормонов (инсулина, окситоцина), в обезвреживании токсических продуктов (фенола, крезола и др.)
Ход работы. К 10 каплям мочи добавляют 5 капель 10%-ного раствора соляной кислоты и 5 капель 5%-ного раствора хлорида бария. Выпадает белый осадок.
Открытие фосфатов
Значение фосфатов для организма трудно переоценить. Он является одной из составных частей костной и зубной ткани, обнаруживается в составе почти всех органов и тканей, поддерживает осмотическое давление, а его соли, особенно АТФ, представляют собой основной аккумулятор энергии в организме, обеспечивающий активирование глюкозы, жирных кислот, аминокислот, процессы синтеза, избирательную проницаемость клеточных мембран.
В основе опре6деления фосфатов лежит их способность образовывать желтый осадок с молибденовым реактивом.
Ход работы. В пробирку наливают 20 капель молибденового реактива, нагревают почти до кипения и добавляют несколько капель мочи. Выпадает желтый кристаллический осадок фосфорных солей молибдата аммония.
Вопросы к зачету по биохимии
Предмет, методы и задачи биохимии. Характеристика живой материи.
Уровни организации живой материи. Химические компоненты организма.
Аминокислоты. Общая характеристика свойств и классификация.
Белки. Их особенности, свойства и биороль в организме.
Характеристика кислотно-основных свойств белка.
Буферные свойства белков. Роль буферной системы в организме.
Реакции осаждения и гидролиза белков. Роль данных реакций в пищеварении.
Цветные реакции на белки. Химизм.
Классификация белков (с примерами).
Принципы организации первичной структуры белковой молекулы.
Характеристика вторичной структуры белковых молекул, принципы её организации и влияние на свойства белковой молекулы.
Третичная структура белковой молекулы, принципы её организации и влияние на свойства белка.
Четвертичная структура белковых молекул. Роль данной структуры в биологической активности белка.
Коллагеновые белки, их характеристика, роль в организме.
Нуклеиновые кислоты, строение, функции.
Уровни организации нуклеиновых кислот.
Виды РНК, их структурная организация и биороль в организме.
ДНК, её структурная организация и биороль в организме.
Вирусы, их строение, особенности жизнедеятельности.
Строение моносахаридов, их свойства.
Функции углеводов в клетке.
Строение поли- и дисахаридов, их свойства.
Липиды и жиры. Строение, классификация.
Функции липидов в клетке.
Каталитические реакции. Природа ферментов, их характеристика в сравнении с катализаторами.
Ферментативный катализ. Факторы, влияющие на скорость ферментативных реакций.
Структура ферментов. Характеристика активных центров ферментов.
Классификация ферментов. Коферменты. Биороль ферментов в организме.
Механизм действия ферментов и образования фермент-субстратного комплекса.
Характеристика лиаз. Биороль данных ферментов в организме (примеры химических реакций, идущих с участием данных ферментов).
Характеристика гидролаз. Биороль данных ферментов в организме (примеры химических реакций, идущих с участием данных ферментов).
Характеристика трансфераз. Биороль данных ферментов в организме (примеры химических реакций, идущих с участием данных ферментов).
Характеристика изомераз. Биороль данных ферментов в организме (примеры химических реакций, идущих с участием данных ферментов).
Характеристика оксиредуктаз. Биороль данных ферментов в организме (примеры химических реакций, идущих с участием данных ферментов).
Витамины, их роль в обмене веществ. Классификация.
Витамин А. Особенности химического строения и биороль в организме.
Витамин Д. Особенности химического строения и биороль в организме.
Витамин Е. Особенности химического строения и биороль в организме.
Витамины группы В. Особенности химического строения и биороль в организме.
Витамин С. Особенности химического строения и биороль в организме.
Гормоны, общая характеристика, принципы классификации.
Гормоны, механизм их действия.
Гормоны мозгового слоя надпочечников. Роль данных гормонов в организме.
Гормоны поджелудочной железы. Особенности их химического строения и биороль в организме.
Гормоны половых желез. Особенности их химического строения и биороль в организме.
Гормоны щитовидной железы. Особенности их химического строения, синтеза и биороль в организме.