2.2. Методика исследования

С целью изучения агротехники возделывания картофеля я был командирован для прохождения преддипломной производственной практики в ЗАО «Батыревский» Батыревского района ЧР.

В процессе прохождения производственной практики я ознакомился со структурой управления хозяйством (руководителем хозяйства, главными специалистами, специалистами среднего звена) и с многими рабочими и механизаторами принимавшими участие в технологии возделывания сельскохозяйственных культур.

Для характеристики хозяйства ознакомилась с организационно-хозяйственным планом. Он включает:

- местоположение хозяйство;

- краткую характеристику хозяйственной деятельности за 10 лет;

- перспективный план развития;

- организацию территории и полеводства.

С целью подробного ознакомления с организацией полеводства изучила почвенный очерк и систему земледелия.

Почвенный очерк отражает:

- почвенный покров, агропроизводственную группировку почв;

- приёмы воспроизводства плодородия почв.

Система земледелия включает систему севооборотов, обработки почвы, удобрений, машин и охрану природы.

Для оценки хозяйственной деятельности ознакомилась с годовыми отчетами за последние три года. В полеводстве принимала участие в проведении полевых работ по подготовке почвы к посеву и посадке сельскохозяйственных культур, в уборке грубого корма и по уходу за посевами культурных растений.

Результаты прохождения производственной практики и полученные знания легли в основу данной работы.

сельскохозяйственный картофель урожай возделывание

3. Результаты исследования

3.1 Общие сведения о хозяйстве

Территория землепользования агрофирмы расположена в юго-восточной части района. Центральная усадьба расположена в селе Батырево и 132 км от столицы республики - города Чебоксары. Транспортная связь хозяйства с районным центром осуществляется асфальтированной дорогой. Сельскохозяйственная освоенность земель агрофирмы высокая - 88,6% от общей площади землепользования занимают сельскохозяйственные угодия, в том числе на долю пашни приходится 80,1%, многолетних насаждений -0,1% и пастбищ - 8,4%.

Территория землепользования характеризуется широковолнистым рельефом с преобладанием водораздельных плато и пологих склонов. Крутизна их составляет 1 - 3 и менее 1о. В нижних частях их крутизна доходит до 2 - 3о, реже до 5 - 10о. В целом рельеф, за исключением заболоченных участков на водоразделах и овражно-балочной сети, позволяет использовать сельскохозяйственную технику при обработке почвы и уборке урожая.

Основной фон почвенного покрова составляют чернозёмы, которые занимают или 84,3%. По гранулометрическому составу 87,6% почв являются тяжелосуглинистыми и легкоглинистыми. Встречаются также среднесуглинистые и легкосуглинистые, супесчаные и песчаные.

Хозяйство имеет семеноводческое производственное направление. Ведущими отраслями в животноводстве являются производство молока, мяса КРС и свиней, в растениеводстве - производство элитного семенного материала зерна и картофеля. Существующая организационно-производственная структура управления производством территориальная. В хозяйстве имеется 3 полеводческие бригады, 7 животноводческих ферм, в том числе 5 ферм крупного рогатого скота, одна свиноводческая и одна овцеводческая фермы. Следует отметить, что в хозяйстве ежегодно получают неплохие урожаи сельскохозяйственных культур (табл. 1).

1. Структура посевных площадей и урожайность сельскохозяйственных культур

Культура	2005г.	2006г.	2007г.	Среднее
	S, га	ц/га	S, га	ц/га	S, га	ц/га	S, га	ц/га
Всего зерновых и зернобобовых, в том числе: озимая рожь озимая пшеница яровая пшеница ячмень овёс гречиха горох вика Картофель Овощи Корнеплоды Однолетние травы на сено на сенаж Многолетние травы на сено на сенаж Всего посевной площади Чистые пары Всего пашни	2238 123 262 615 759 176 18 273 12 80 118 178 415 176 390 178 3773 38 3801	32,5 27,5 42,5 33,6 34,2 32,3 6,3 20,0 24,1 287,3 166 387 25,6 141 24,0 155	2123 242 3 601 348 390 13 296 30 91 117 174 493 258 307 138 3701 100 3801	27,7 32,2 18,3 28.7 29,4 31,9 7,5 16,7 10,2 311,0 158 439 40,7 103 38,7 86	2028 372 120 619 331 255 40 268 23 90 120 110 445 431 149 183 3556 200 3756	З6,6 33,3 28.7 28,8 34,3 32,6 6,9 18,7 21,6 295,1 186 446 32,5 122 31,6 185	2130 246 128 612 479 274 24 279 22 87 118 154 451 288 282 167 3677 109 3786	32,3 30.9 29,3 30.4 32,2 32,3 6,9 18,5 18,6 214 170 424 32,9 122 31,4 142

Так, за последние годы урожайность зерновых культур составила 32,3 ц/га, картофеля - 213,7 ц/га, корнеплодов (кормовая свекла) - 424 ц/га, сено однолетних трав 32,9 ц/га, а многолетних трав 31,4 ц/га.

Зерновые культуры возделывают на площади 2130га, картофеля - 87га, корнеплоды - 154га, овощи - 118га, однолетние травы - 739га, а многолетние травы - 449га. Из озимых культур возделывают озимую рожь и озимую пшеницу. Озимая рожь в структуре посевных площадей занимает 246га, а озимая пшеница - 128га. Наиболее устойчивый урожай у озимой ржи. В среднем за три года (2003-2005) её урожайность составила 30,9 ц/га, а у пшеницы - 29,3 ц/га.

Из яровых колосовых культур возделывают пшеницу, ячмень и овёс. В структуре посевных площадей яровая пшеница занимает 612га, ячмень - 479га и овёс - 274га. Урожайность яровой пшеницы за последние годы составила в среднем 30,4 ц/га, ячменя - 32,2 ц/га и овса - 32,3 ц/га.

Из зернобобовых культур возделывают горох и вику. Горох занимает 279га, а вика - 22га. Урожайность гороха составляет 18,5 ц/га, а вики - 18,6 ц/га. Из крупяных культур возделывают гречиху на площади 24га, её урожайность составляет 6,9 ц/га. Из кормовых культур возделывают кормовую свеклу, однолетние и многолетние травы. Кормовую свеклу, как правило, возделывают в кормовом севообороте на площади 154га, а однолетние и многолетние травы - в полевых севооборотах на площадях 739 и 449га.

Многолетние травы подсевают под покров зерновых колосовых культур (яровой пшеницы, ячменя) и однолетних трав. Эти культуры возделывают для получения грубого (сено) и сочного (сенаж и зелёный корм) кормов. Из многолетних трав предпочтение отдают люцерне. Эта культура по сравнению с другими культурами из семейства злаковых обеспечивает стабильный и устойчивый урожай. Урожайность сена однолетних трав составляет 32,9 ц/га, многолетних трав - 31,4 ц/га, а зелёной массы - 122 и 142 ц/га.

С целью улучшения фитосанитарного состояния почвы вводятся чистые пары, где проводят окультуривание полей.

3.2 Агротехника возделывания картофеля в ЗАО «Батыревский»

Батыревского района

В общем комплексе мероприятий, направленных на поучение высоких и устойчивых урожаев картофеля, важное место занимает правильный подбор сорта для каждой почвенно-климатической зоны с учётом продуктивности, скороспелости, устойчивости к болезням и других признаков.

Районированный в нашей республике сорт Удача отвечает большинству требований и при внедрении комплексной агротехники его возделывания позволяет получить высокие урожаи. По данным инспектуры Госкомиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур по Чувашской Республике урожайность данного сорта составляет 196,8 ц/га, что на 30-40% выше по сравнению с урожаем районированных среднеспелых сортов.

Продуктивность картофеля, как и других сельскохозяйственных культур, зависит не только от сорта и от соответствия уровня агротехники, но и от репродукции. Отсюда, целью данной работы является изучение эффективности возделывания картофеля сорта Удача высокой репродукции в ЗАО «Батыревский» Батыревского района Чувашской Республики.

Опыт возделывания картофеля показывает, что при строгом соблюдении агротехники можно получить высокие и устойчивые урожаи. Об этом свидетельствуют экономические показатели предыдущих лет. Особое место в продуктивности картофеля занимает сортовые особенности этой культуры. Возделывание сортового картофеля высокой репродукции обеспечивает прибавку урожая в некоторые годы до 50%.

Картофель в отличие от многих других полевых культур формирует свой урожай непосредственно в почве. Подземные побеги растений (столоны) и образующиеся на них молодые клубни во время роста и развития преодолевают известное механическое сопротивление частичек почвы. В сильно уплотнённых почвах, особенно суглинистых и глинистых, корневая система развивается слабо. Отсюда большое внимание должно быть уделено на сложение почвы, в тоже время, следует отметить, что и слишком рыхлая почва не всегда благоприятна для выращивания картофеля. При наступлении засушливых периодов такие почвы теряют очень много воды.

Исходя из вышеизложенного, для картофеля должна быть такая плотность сложения, которая после осенних и весенних обработок удовлетворяет растения наилучшим образом в земных факторах жизни. Получить оптимальное сложение почвы можно, лишь применяя правильную обработку.

Однако обработанная почва не долго сохраняет приданное её сложение. Под воздействием силы тяжести и осадков она уплотняется в объёме. Таким образом, создание рыхлого, мелкокомковатого сложения является одной из наиболее важных задач правильной обработки почвы. Приёмы обработки почвы под картофель более эффективны, когда их применяют в определённой последовательности.

Подготовка почвы под картофель складывается из зяблевой вспашки и предпосадочной обработок. В хозяйстве зяблевую обработку почвы проводят в летне-осенний период. Она включает чаще всего два агротехнических приёма - лущение и вспашка, цель которых накопить и сохранить в почве возможно больше влаги и питательных веществ, а также улучшение фитосанитарного состояния почвы (уничтожение сорняков, возбудителей болезней и вредителей картофеля).

Однако в зависимости от предшественников и погодных условий по-разному подходят к системе зяблевой обработки почвы. Во влажные годы вспашку проводят без лущения плугами типа ПЛН-4-35.

В 2005 году вслед за уборкой озимой ржи, по словам главного агронома, сразу же провели лущение жниве на глубину 8-10см лемешными лущильниками (ПЛ-5-25). Лемешные лущильники значительно лучше заделывают пожнивные остатки. Использование лемешных лущильников связано с тем, что на полях встречаются корнеотпрысковые сорняки. В случае появления корневищных сорняков применяют дисковые лущильники (ЛДГ-5). Глубина обработки составляет 5-6см.

Через 10 дней, после лущения, вносят полуперепревший навоз из расчёта 40 т/га. Органическое удобрение разбрасывают агрегатом РОУ - 10. Параллельно вносят калийное удобрение из расчёта 60 кг/га в д.в. агрегатом 1РМГ - 4. Вслед за внесением удобрений проводят зяблевую вспашку на глубину 28-30см. плугами ПЛН - 4-35 без предплужников.

Основной задачей предпосадочной обработки почвы под картофель является создание рыхлого пахотного слоя, который за осенне-зимний период сильно уплотняется, сохранение влаги, очищение поле от сорняков.

Весной, как только посохнет, гребни пашни проводят боронование зяби поперёк вспашки в два следа боронами БЗТС - 1,0 на глубину 5-6см. На 3-4 день вносят минеральное удобрение (аммофос) из расчета по 60 кг/га азота и фосфора агрегатом 1РМГ - 4. В состоянии физической спелости поле культивируют на глубину 12-14см в агрегате с боронами, чтобы почва была более выровненной и меньше испаряла влаги. Вторую обработку в виде глубокого безотвального рыхления почвы на глубину 26-28см проводят за 3-4 дня до посадки картофеля

До посадки, заблаговременно, клубни тщательно перебирают и сортируют, а потом проращивают на свету. Цель светового проращивания - образование на клубнях ко времени посадки коротких, длиной 1-3см крепких ростков с многочисленными корневыми бугорками, из которых через 5 дней после посадки картофеля развивается мощная корневая система.

До посадки нарезают гребни агрегатом КОН - 2,8 или КРН - 4,2. К посадке приступают при прогревании почвы 8-10оС на глубине 8-10см. или в оптимальные агротехнические сроки сажалкой КСМ - 4 по схеме 70х25см.

Уход за растениями - важнейший агротехнический комплекс мероприятий, направленный на создание оптимальных условий для роста и развития картофеля. Его проводят с учётом биологических особенностей растений, состояния почвы, её засорённости и погодных условий.

Первым приёмом ухода за растением является боронование. Первое боронование проводят через 5-7 дней после посадки картофеля.

Опыт возделывания картофеля показывает, что наилучший эффект достигается, когда боронование проводят в сочетании с окучиванием, так как бороны сглаживают поверхность участка и тем самым уменьшает потери воды из почвы.

Через две недели после посадки проводят ещё одну обработку агрегатами КОН - 2,8П и КРН - 4,2 в сочетании с боронами. Таким образом, в хозяйстве до появления всходов проводят двукратное боронование с целью улучшения фитосанитарного состояния почвы. Глубина рыхления в довсходовый период зависит от погодных условий, и она составляет 14-16 дней. Это предупреждает уплотнение почвы и улучшает водный, воздушный и температурный режимы почвы. Последующие рыхления, после появления первых всходов, проводят на меньшую глубину, вначале на 8-10см, а затем на 6-8см.

В период массового появления личинок колорадского жука растение опрыскивают препаратом Конфидор (0,1л/га). Обработку проводят два раза, но при добавлении в рабочий раствор МУ (микроудобрений) содержащий такие элементы как бор, магий, железо, марганец, медь, цинк. Обработка совпадает с фазой начало бутонизации и цветения.

При засорённости участка проводят довсходовое внесение гербицида Татус из расчёта 50 г/га. Против фитофторозы используют препарат Титус.

За неделю до уборки картофеля скашивают ботву. Уборку проводят немецкими комбайнами Е - 686. Однако во влажные годы или в условиях уплотнения почвы копку проводят копалками и вручную подбирают клубни. Клубни грузят на автотранспорт и увозят на хранение.

В хранилище клубни подвергаются тщательной сортировке. Больные и повреждённые клубни отправляют в свинокомплекс или в кормоцех. Там после термической обработки их используют в качестве корма Технологию возделывания картофеля вкратце можно представить в виде табл. 2.

Таблица 2. Технология возделывания картофеля

Агроприёмы	Сроки проведения	Марка орудий	Глубина обработки
1.Лущение жнивья 2.Внесение навоза 3. Внесение калийного удобрения 4. Вспашка 5. Боронование 6. Внесение фосфорного и азотного удобрений 7. Культивация с боронов. 8. Культивация с боронов. 9. Нарезка гребней 10. Посадка картофеля 11.Довсходовое боронование (2 раза) 12. Междурядная обработка 13. Междурядная обработка 14.Опрыскивание растений (2 раза) при появлении личинок колорадского жука 15.Скашивание ботва 16. Уборка картофеля	1 декада авг. 3 декада авг. 1 дек. сен. 1 дек. сент. 3 дек. апреля 1 дек. мая 1 дек. мая 2 дек. мая 2 дек. мая 2-3 дек. мая 3 дек. мая 1 дек. июня 2 дек. июня 3 дек. июня за 10 дней до уборки карт. 1дек.сент.	ПЛ-5-25 ЛДГ-5 РОУ-10 1 РМГ-4 ПЛН-4-35 БЗТС-1,0 1- РМГ-4 КПН-4 КПЭ-3,8 КРН-4А КСМ-4 БРУ-0,7 БРУ-0,7 КОН-2,8 КОН-2,8 ОПШ-15 КИР-1,5 Е-686	8-10 5-6 28-30 5-6 10-12 22-24 8-10 9-10 2-5 2-3 5-6 4-5 12-14

Здоровые и не повреждённые клубни разделяют на три фракции. Крупная фракция идёт на реализацию, средняя часть закладывается на хранение в качестве посадочного материала, а фураж (клубни менее 50г) идёт на корм скоту.

Использование такой технологии, за последние годы, обеспечивало получению высоких урожаев картофеля (табл. 3).

Таблица 3. Урожайность картофеля

Культура	2005г.	2006г.	2007г.	среднее
	ц/га	ц/га	ц/га	ц/га
картофель	287,3	311,0	295,1	297,8

В условиях 2005 года в хозяйстве собрали 287,3 ц/га картофеля, что ненамного ниже по сравнению с другими годами. Низкая урожайность картофеля, в первую очередь, связана сложившимися погодными условиями. Сухая и жаркая погода установившаяся в конце июля и в начале августа негативно отразилась на развитии растений.

2006 год был благоприятным для формирования урожая большинству культур. Строгое соблюдение агротехники и оптимальные почвенно-климатические условия позволили собрать 311 ц/га картофеля.

В 2007 году, несмотря на неблагоприятные погодные условия собрали неплохой урожай картофеля. Урожайность картофеля составила 287 ц/га. В целом за последние три года урожайность картофеля составила 297,8 ц/га. В этом году урожайность картофеля составила 226 ц/га.

Такие высокие урожаи картофеля связаны с возделыванием высокоурожайных сортов высокой репродукции, строгим соблюдением агрокомплекса возделывания картофеля и бережным отношением к земле.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

ВОЗДЕЛОВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Основными отраслями в растениеводстве является производство зерна, картофеля, овощей и кормов, а в животноводстве - производство молока, мяса КРС и свиней. Существующая организационно-произодственная структура управления - отраслевая. Имеется три цеха: растениеводства, животноводства и механизации и электрификации. В настоящее время в хозяйстве урожайность сельскохозяйственных культур выше среднего по району. Несмотря на это специалисты работают по дальнейшему увеличению урожайности сельскохозяйственных культур. Намеченный на перспективу рост урожайности сельскохозяйственных культур будет достигнут за счёт осуществления комплекса мероприятий, направленных на повышение плодородия почв и эффективного использования имеющих ресурсов.

За отчётный год ведущее место в структуре товарной продукции заняло производство молока 22254 центнеров, выручка от его реализации составила 1812 тыс. рублей или 30,7% от общей выручки по хозяйству. По этим показателям коэффициент специализации производства молока составляет 0,23 единиц, а это означает о среднем уровне специализации данной отрасли. В растениеводческой отрасли основной объём продукции составляет производство зерна, Выручка от его реализации в 2007 году составила 1895 тыс. рублей или 34,1%. Валовой объём сельскохозяйственной продукции в хозяйстве в 2007 году составил 8897 тыс. рублей, товарной продукции - 5903 тыс. рублей, основные средства производства 51714 тыс. рублей. среднегодовое количество работников в хозяйстве составило 95 человек, затраты труда 223 тыс. чел.-час в год. Углубление специализации можно осуществлять не только за счёт увеличения объема производства продукции основной отрасли, но и за счёт сокращения числа товарных отраслей и увеличение товарности главной отрасли.

Таблица 4. Основные показатели производство сельскохозяйственной продукции

Наименование	Ед. измерения	2005г.	2006г.	2007г.
1. ЗЕРНО Производство зерна, всего Затраты на производство, всего в т.ч. оплата семена Себестоимость 1 цент. в т.ч. оплата семена Затраты труда, всего в т.ч. на 1 ц Реализовано зерна, всего Цена реализации Выручка от реализации Себ/сть реализованного зерна Чистый доход Рентабельность	цент. т.руб т.руб т.руб руб. руб. руб. т.ч/ч ч/ч цент. руб. т.руб. т.руб. т.руб. %	48720 8671 1549 967 177,98 31,79 19,85 66 1 4448 191,77 853 783 70 9	42434 9023 3840 1110 212,64 90 26 56 1 4278 217 930 894 36 4	42594 8281 2144 1214 194,43 50 29 55 1 6815 278 1895 1325 570 43

Картофелеводство в хозяйстве имеет большие перспективы развития. При дальнейшей концентрации его производства и углубления специализации можно добиться увеличение производства путём увеличения посадочных площадей, применения научно-обоснованной системы удобрений, соблюдения всех технологических операций при возделывании картофеля.

Увеличение производства картофеля при минимальных затратах труда и средств производства поднимает не только уровень рентабельности, но и значительно увеличивает прибыль и чистый доход хозяйства.

5. Экономическая оценка эффективности

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.
1. Урожайность, ц/га всего, в т.ч. товарной фракции. 2.Цена реализации товар. фрак, руб/ц 3.Стоимость продукции, тыс. руб/га в т.ч. товарной фракции 4.Производствен. затраты, - на 1 га, тыс. рублей - на 1 ц, рубли 5. Затраты труда, чел-час - на 1га. - на 1 ц. 6.Себестоимость 1ц, руб. 7. Условно чистый доход: - на 1га, тыс. рублей; - на 1 ц., рубли; - на 1 рубль затрат. 8. Рентабельность, %	287,3 228,0 800,0 182,4 32,674 204,21 289,7 1,46 204,21 63,967 195,79 96	311,0 286,0 850,0 243,1 40,467 130,12 316,6 1,27 130,12 124,360 269,88 207	295,1,0 265,0 900,0 238,5 48,245 168,10 302,9 1,39 168,10 66,555 231,90 138

возделывания картофеля

В структуре посевной площади картофель в среднем занимает 84 га, а его урожайность составляет 295 ц/га. Средняя товарность его 49,7%, при общей себестоимости - 167,5 рублей за 1 центнер и затраты труда - 1,5 чел.-час.

В данной работе экономическую оценку эффективности возделывания картофеля рассчитывали исходя из средней цены реализации 4 рубля за 1кг. При урожайности 287,3 ц/га общая стоимость товарной продукции в 2005 году составила 91,2 тыс. рублей, в 2006 году при урожайности 311 ц/га - 124,4 тыс. рублей, в 2007 году при урожайности 287 ц/га - 114,8 тыс. рублей.