214

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

ЗАТВЕРДЖУЮ

Ректор_________________С. В. Іванов

___ ______2013 р.

М Е Т О Д И Ч Н І Р Е К О М Е Н ДА Ц І Ї

до виконання «Архітектурно-будівельного розділу»

дипломного проекту (роботи)

для студентів за напрямами підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія», 6.051401 «Біотехнологія», 6.040106 «Екологія, охорона

навколишнього середовища та збалансоване природокористування»,6.050604«Енергомашинобудування»

денної та заочної форм навчання

Всі цитати, цифровий Схвалено

та фактичний матеріал, на засіданні кафедри

бібліографічні відомості Безпеки життєдіяльності

перевірені.

Написання Протокол № 17

одиниць відносно стандартам від 11.06. 2013р.

Підпис(и) автора(ів):

Реєстраційний номер

електронних методичних рекомендацій у НМВ

55.12-05.07.2013

Київ нухт 2013

Методичні рекомендації до виконання «Архітектурно-будівельного розділу» дипломного проекту (роботи)

для студентів за напрямами підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» , 6.051401 «Біотехнологія», 6.040106 «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування», 6.050604 «Енергомашинобудування» денної та заочної форм навчання

/ Уклад.: Г.Р. Ашмаріна – К.: НУХТ, 2013. –214 с.

Рецензент:

Д-р техн. наук, проф. В.С. Гуць

Укладач: Г.Р. Ашмаріна

Відповідальний за випуск

Д-р техн. наук, проф. В.С. Гуць

ЗМІСТ

1. Загальні положення. Склад і зміст дипломного проекту (роботи). 6

1.1. Склад пояснювальної записки. 6

1.2.Правила оформлення графічної частини проектної документації. 8

2.ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО БУДІВЛІ І СПОРУДИ 17

2.1. Класифікація будівель і споруд 17

2.2. Типізація і уніфікація в промисловому будівництві 21

Єдина модульна система (ЄМС) у промисловому будівництві. 21

Прогін - відстань між модульними (повздовжніми) осями окремих опор у напрямку, що відповідає основній несучій конструкції покриття (кроквяній). 22

Крок колон - відстань між модульними осями окремих опор у напрямку, перпендикулярному прогону. 22

2.3. Правила прив'язки конструктивних елементів будівель до модульних координаційних осей. 23

Табл. 1 Вставка С у місцях перепаду висот між прогонами 27

2.4. Короткі відомості про конструктивні схеми, елементи і частини будівель і споруд. 28

Рис.6. Конструктивні схеми будівель 28

Рис.8. Основні конструктивні елементи будівель 30

Розріз 1-1 31

Рис.10. Конструктивні схеми фундаментів 32

Найпоширеніші цегляні стіни товщиною: 33

Рис.11 Стіни з дрібноштучних елементів 34

Рис.19 Конструкція перекриття по залізобетонних плитах 39

Рис.22. Монолітні залізобетонні перекриття 41

Рис.24. Перекриття по сталевих балках а- з накатом з гіпсошлакових блоків, б-із цегляним склепінням 1 - сталева балка; 2 - гіпсошлаковий накат; 3 - цегляне склепіння ; 4 - утеплювач (шлаки); 5 - гідроізоляція (толь); б – лаги; 7 - дощата підлога; 8 - цементний розчин; 9 - сталева сітка; 10 - штукатурка 42

Рис.33 Типи ліхтарів промислових будівель: а-світловий, б,в – вентиляційно – світлові 48

Рис.38 Основні види воріт промислових будівель 53

3. ПРОМИСЛОВІ БУДІВЛІ ДЛЯ РІЗНИХ ГАЛУЗЕЙ 57

ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 57

3.1. Залізобетонні конструкції каркасу одноповерхових будівель. 57

3.2 Металеві конструкції каркасу одноповерхових будівель. 68

3.3.Залізобетонні каркаси багатоповерхових промислових будівель 74

3.3.1.Стойково-балкові каркаси 78

3.3.2. Безбалкові каркаси 83

3.3.3. Каркасно-монолітні багатоповерхові будівлі. 85

4. Промислові будівлі з легких металевих конструкцій. 91

Рис.72 Каркасна швидкомонтована промислова будівля 91

4.1. Конструктивні рішення каркасів виробничих будівель 96

4.2. Досвід застосування легких сталевих конструкцій при реконструкції підприємств харчової промисловості. 99

Рис. 80 Інтер'єр будівлі зі сталезалізобетонним каркасом 100

4.2.1.Структура « Молодечно » 102

4.2.2. Структура « Канськ » 106

4.2.3. Структура « Орськ » 107

4.2.4. Структура « Кондор » 108

4.2.5. Структура « Кисловодськ » 109

4.2.6. Балка з гофрованою стінкою (гофробалка, sin-балка ) 110

5. Загальні відомості про архітектурно – будівельні креслення. 113

5.1 Нанесення розмірів, ухилів, позначок (відміток), написів 117

5.2 Зображення (розрізи, перерізи, види, фрагменти) 119

Рідини 123

6. Генеральні і ситуаційні плани 124

План (від латинського planus - плоский, рівний) – креслення в умовних знаках, що детально зображують у масштабі на площині ділянку місцевості або споруди. 124

Генеральний план являє собою зведений документ проектованої забудови ділянки (об'єкта, мікрорайону, району, міста), на якій показані розміщення проектованих, існуючих, що реконструюються і підлягають зносу будівель, споруд, інженерних мереж, автомобільних доріг, залізничних колій, об'єктів озеленення й ін., планування рельєфу місцевості й т.п. Генеральний план, є важливішою частиною проекту промислового підприємства, містить комплексне рішення питань розміщення будівель, споруд, транспортних комунікацій, інженерних мереж, організації систем господарського й побутового обслуговування, планування й благоустрою території й розташування підприємства в промисловому вузлі. 124

Зонування території підприємства 126

Роза вітрів. 126

1 промислова зона; 2 зелена зона; 3 житловий район; 4 - залізниця; 5 ріка; 6 напрямок пануючих вітрів 127

Забудова території 127

6.1. Розміщення інженерно-технічних мереж і благоустрій території 129

6.2. Техніко-економічні показники генплану 130

7. Інженерне обладнання будівель. 131

7.1. Системи водопостачання і каналізації. 131

7.2. Креслення систем опалення вентиляції і кондиціювання повітря. 133

Теплопровід 133

Гаряче водопостачання технологічних процесів: 133

7.3 Креслення планів і розрізів вентиляційних систем. 136

7.4. Креслення систем газопостачання. 139

Г2 139

8. КОНСТРУКТИВНІ РІШЕННЯ БУДІВЕЛЬНИХ ЕЛЕМЕНТІВ БУДІВЕЛЬ РІЗНИХ ГАЛУЗЕЙ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 141

8.1. Вимоги до матеріалів та будівельних елементів. 141

8.2. Конструктивні рішення приміщень з високою вологістю 142

Особливо сильно впливам піддаються підлоги в приміщеннях з високою вологістю, у морозильних і холодильних камерах, а також у тих приміщеннях, де зберігаються хімікати і солі або де працюють з цими речовинами. Підлоги, стійкі до впливів хімікатів, влаштовуються відповідно до спеціальних вимог. Верхній шар покриття таких підлог влаштовується з керамічної плитки, клінкерних або кам'яних плит, покладених на кислотостойкому розчині або з епоксидних смол. Плитки і плити варто укладати в постіль з розчину без порожнеч і порожнин у ній. 144

8.2.2. Конструктивне рішення стін 147

8.2.3. Конструктивне рішення перекриттів 152

8.3. Конструктивні рішення холодильних і морозильних камер. 157

8.3.2. Конструктивні рішення стін 160

8.3.3. Конструкція перегородок. 161

8.3.4. Конструктивні рішення стель 163

8.3.5. Огороджуючі конструкції будівель 166

Список літератури 168

7. ВНТП-АПК-24.06/Мінагрополітики України Підприємства з переробки молока 169

Додаток 1 170

Додаток 2 171

Додаток 3 173

Додаток 4 175

Додаток 5 176

Додаток 6 177

Додаток 7 183

Додаток 8 186

Додаток 9 191

Додаток 10 194

Додаток 11 199

Додаток 12 200

Додаток 13 203

Додаток 14 210

Додаток 15 211

1. Загальні положення. Склад і зміст дипломного проекту (роботи).

Даними рекомендаціями слід керуватися при розробці «Архітектурно -будівельного» розділу дипломного проекту (роботи) з будівництва нових або реконструкції діючих підприємств харчової промисловості їх перепрофілюванню або пристосуванню до сучасного використання.

Ціль виконання розділу дипломного проекту (роботи)— закріпити знання, отримані при вивченні теоретичного курсу «Основи промислового будівництва та санітарної техніки», освоїти навички архітектурно-будівельного проектування виробничих і адміністративно-побутових будівель промислових підприємств різних галузей харчової промисловості із використанням уніфікованих, типових об'ємно-планувальних і конструктивних рішень із дотриманням норм будівельного проектування. Тема дипломного проекту призначається керівником дипломного проекту на випусковій кафедрі та узгоджується з консультантом (за необхідністю). Вихідними даними для початку проектування можуть бути результати обстеження об'єкта, на якому студент працював під час виробничої практики.

Вибір варіантного рішення (планувального, конструктивного, будь-якого іншого) при реконструкції (реставрації) будівлі є важливим розділом дипломної роботи і має іншу специфіку, ніж при проектуванні знову споруджуваного об'єкту.