8. Строение гликогена.Распад гликогена.

Гликоген — основной резервный полисахарид в клетках животных и человека, так как он плохо растворим в воде и не влияет на осмотическое давление в клетке, по­этому в клетке депонируется гликоген, а не свобод­ная глюкоза. Разветвленная структура гликогена создает большое количество концевых мономеров. Это способствует работе ферментов, отщепляющих или присоединяющих мономеры при распаде или син­тезе гликогена, так как эти ферменты могут одно­временно работать на нескольких ветвях молеку­лы гликогена. Гликоген депонируется главным образом в печени и скелетных мышцах. Гликоген хранится в цитозоле клеток в форме гранул. С гранулами связаны и не­которые ферменты, участвующие в обмене глико­гена, что облегчает им взаимодействие с субстратом. Мобилизация гликогена происходит в основном в период между приемами пищи и ускоряется во врем физической работы. Этот процесс происходит путем последовательного отщепления остатков глюкозы в виде глюкозо-1-фосфата с помощью гликогенфосфорилазы. Этот фермент не расщеп­ляет 1,6-гликозидные связи в местах разветвле­ний, поэтому необходимы еще 2 фермента, после действия которых глюкозный остаток в точке вет­вления освобождается в форме свободной глюко­зы. Гликоген распадает­ся до глюкозо-6-фосфата без затрат АТР. Далее глюкозо-6-фосфат включается в процесс катаболизма или другие метаболические пути.В печени(но не в мышцах) глюкозо-6-фосфат может гидролизоваться с образованием глюкозы, которая выделяется в кровь.Эту реакцию катализирует фермент глюкозо-6-фосфатаза. Реакция протекает в просвете ЭР(эндоплазматический ретикулум), куда с помощью специального белка транспортируется глюкозо-6-фосфат.Фермент локализован на мембране ЭР таким образом, что его активный центр обращен в просвет ЭР.Продукты гидролиза (глюкоза и неорганический фосфат) возвращаются в цитоплазму также с помощью транспортных систем. 2 ключевых ферментов — гликогенсинтазы и гликогенфосфорилазы - с помощью их фосфорилирования и дефосфорилирования.

9.Окислетильный этап пентозофосфатный пути превращения глюкозы.Значение окислительного этапа гмф-пути.

Протекает в цитоплазме. Состоит из 2-х этапов: 1. Окислительный. 2. Неокислительный .

Весь пентозофосфатный путь заключается в том, что молекулы глюкозы превращаются в молекулы глюкозо-6-фосфата, каждая из которых два раза окисляется и дает молекулу рибозо-5-фосфата, 2 молекулы НАДФН₂ и 1 молекулу СО₂. (окислительный этап).

Значение окислительного этапа пентозофосфатного пути

1.Один из главных источников НАДФН₂ для клетки. Образуется этот НАДФН₂ в цитоплазме, поэтому он не передает свой водород по системе митохондриального окисления на кислород и АТФ не образуется. Он отдает свой водород на синтез жирных кислот, холестерина и других стероидов, а также на монооксигеназные реакции.

2. Образуются пентозы - строительный материалом для синтеза нуклеотидов, коферментов и некоторых других веществ.

Скорость пентозофосфатного пути определяется либо 6-фосфоглюконат-дегидрогеназой, либо (когда много НАДФН₂ и АТФ) - глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназой. Реакции пентозофосфатного пути регулируются генетически на уровне биосинтеза этих ферментов.

Пентозофосфатный путь существует не во всех типах клеток. Наиболее интенсивно пентозофосфатный путь протекает в печени, эритроцитах, надпочечниках, половых железах, жировой ткани и молочной железе. Но даже в этих тканях пентозофосфатный путь расщепляется не более 25-30% глюкозы. Почему в этих тканях пентозофосфатный путь имеет такое значение? Потому что клеткам этих тканей нужно много НАДФН₂.