- •1.Значение и классификация углеводов.
- •2.Переваривание и всасывание углеводов
- •3.Механизмы трансмембранного переноса глюкозы.
- •5. Гликонегенез. Биологическое значение.
- •8. Строение гликогена.Распад гликогена.
- •9.Окислетильный этап пентозофосфатный пути превращения глюкозы.Значение окислительного этапа гмф-пути.
- •10.Неокислительный этап пентозофосфатного пути превращения глюкозы.Значение неокислительного этапа гмф-пути.
- •11.Регуляция гликолиза и глюконеогенеза в печени.
- •2. Переключение печени с гликолиза на глюконеогенез и наоборот происходит с участием инсулина и глюкагона и осуществляется с помощью:
- •12.Гормрнальная регуляция метаболизма углеводов.Гормоны прямого действия. Инсулин, адреналин, глюкагон. Основные механизмы действия.
- •13.Гормональная регуляция метаболизма углеводов.Гормоны косвенного действия. Самотропный гормон,гормоны щитовидной железы.Основные механизмы действия.
- •14.Обмен фруктозы. Нарушение обмена фруктозы.
- •15.Обмен галактозы.Нарушение обмена галактозы.
- •16.Структура и биологическая роль гликозамингликанов.Строение и биологическое значение Гиалуроновой кислоты и Хондроитин-4-сульфат.
- •17.Структура и биологическая роль гликозамингликанов.Строение и биологическое значение Дерматансульфат и Гепарансульфат.
- •18. Структура и биологическая роль гликозамингликанов.Строение и биологическое значение Гепарина и Кератансульфат.
- •19. Структура и биологическая роль гликозамингликанов. Строение и биологическое значение Гиалуроновая кислота и Гепарансульфат.
- •23.,24.Состав и функции гликопротеидов. Общая характеристика функции гаптоглобина, трансферрина, церулоплазмина, фибриногена, - фетопротеина.
- •27.Метаболические и гормональные нарушения при сахарном диабете.
- •28.,29. Нарушения обмена гликогена
- •33.Пируватдегидрогеназный комплекс
- •Итоговое уравнение
- •37. Хемиосмотическое сопряжение.
- •Общая характеристика этапов хемиосмотического процесса
- •40.Окислительное фосфорилирование
- •41. Разобщение дыхания и фосфорилирования
- •43. Регуляция энергетического обмена
- •44. Гипоэнергетические состояния
1.Значение и классификация углеводов.
Функции углеводов:В основном углеводы выполняют энергодативную функцию. Главными источниками энергии являются глюкоза и гликоген. Из углеводов могут синтезироваться липиды, некоторые аминокислоты, пентозы. Углеводы входят как составная часть в структурно-функциональные компоненты клетки - гликолипиды и гликопротеины, входят в состав соединительной ткани.
Классификация углеводов: Моносахариды, которые не могут быть гидролизованы на более простые сахара. В зависимости от числа атомов углерода их подразделяют на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы. В зависимости от присутствия альдегидной или кетоновой группы на альдозы и кетозы.
Дисахариды состоят из двух остатков моносахаридов:
1) сахароза состоит из остатков глюкозы и фруктозы, соединенных a-1,4-гликозидной связью;
2) лактоза состоит из остатков глюкозы и галактозы, соединенных b-1,4-гликозидной связью;
3) мальтоза состоит из двух остатков глюкозы, соединенных a-1,4-гликозидной связью;
4) целлобиоза состоит из двух остатков глюкозы, соединенных b-1,4-гликозидной связью.
Гомополисахариды - длинные разветвленные цепи, состоящие из одних и тех же моносахаридов:
1) крахмал - полимер глюкозы, соединенной a-1,4 и a-1,6-гликозидными связями. При этом неразветвленные цепи образуют амилозу (20%), а разветвленные амилопектин (80%);
2) гликоген - животный крахмал, состоящий из остатков глюкозы. Это более разветвленный полимер, чем крахмал. При частичном гидролизе крахмала или гликогена образуются декстрины (более короткие разветвленные цепи);
3) целлюлоза - главный компонент структурной основы растительных клеток. Это линейный полимер глюкозы, соединенной b-1,4-гликозидными связями.
Гетерополисахариды состоят из разных мономеров:
1) гепарин содержит остатки D-глюконат-2-сульфита и N-ацетилглюкозамин-6-сульфата;
2) гиалуроновая кислота состоит из остатков D-глюкуроновой кислоты и остатков N-ацетилглюкозамина. Входит в состав соединительной ткани и участвует в регуляции проницаемости кканей.
Суточная норма углеводов в пище составляет 400-500 г.
Основными углеводами пищи являются:
крахмал - разветвленный гомополисахарид из глюкозы. Мономеры линейных участков соединены -1,4-гликозидными связями, а в местах разветвления -1,6 связями.
дисахариды – сахароза, лактоза ,мальтоза.
2.Переваривание и всасывание углеводов
Целлюлоза не расщепляется в желудочно-кишечном тракте, у человека соответствующие ферменты не вырабатываются. Однако непереваренная целлюлоза из растительной пищи способствует нормальной перистальтике кишечника.
Гидролиз крахмала начинается в полости рта при участии амилазы слюны, которая частично расщепляет внутренние -1,4-гликозидные связи, образуя менее крупные, чем крахмал молекулы – декстрины. Потенциально -амилаза слюны в ротовой полости способна расщепить пищевой крахмал или гликоген до дисахаридов мальтозы и изомальтозы.
Переваривание углеводов возобновляется при поступлении пищевых масс из желудка в тонкий кишечник. Поступающий оттуда кислый химус нейтрализуется щелочными солями (бикарбонатами), поступающими в 12-перстную кишку вместе с соком поджелудочной железы. К тому же, в стенке этой кишки есть железы, тоже вырабатываюшие бикарбонаты.
Панкреатическая -амилаза завершает расщепление полисахаридов и олигосахаридов до дисахарида мальтозы.
Дисахарид мальтоза и остальные дисахариды, поступившие с пищей расщепляются ферментами пристеночного переваривания углеводов до моносахаридов (сахаразой, лактазой, мальтазой и изомальтазой) Эти ферменты выделяются слизистой оболочкой кишечника в составе кишечного сока.
После всасывания глюкоза по системе воротной вены поступает в печень. В печени основное количество глюкозы откладывается запасается в виде гликогена, а остальная глюкоза идёт в общий кровоток для питания других клеток. Так происходит после принятия пищи на высоте пищеварения.
В состоянии "натощак" (вне приёма пищи) гликоген в печени постепенно распадается до глюкозы, и глюкоза из печени уходит в общий кровоток к другим тканям.