«Управление службой Housekeeping в коллективных средствах размещения туристов», «Управление службой Housekeeping на предприятиях сферы оздоровления»

Цель программы: формирование профессиональных компетенций предпринимателя в сфере организации службы номерного фонда, предоставления услуг гостеприимства на рынке внутреннего и экологического туризма

Отличительные особенности:

Обучение основано на современных технологиях бизнес-обучения: коучинг, игровое моделирование, обучение действием, учебная экскурсия. Программа основана на практическом опыте предприятий, оказывающих услуги гостеприимства в сегменте малого и среднего бизнеса. В процессе обучения предприниматели смогут получить обратную связь, основанную на технике ассессмент.

Основные результаты обучения позволят понять и освоить:

• особенности функционирования службы номерного фонда (housekeeping);

• специфику и технологию уборки номерного фонда для коллективных средств размещения, на предприятиях сферы оздоровления;

• требования к сервису на предприятии туристского профиля;

• навыки экономических расчетов и оптимизации графика работы горничных в КСР или на предприятиях сферы оздоровления;

• конкретные инструменты расчета графика работы службы номерного фонда;

• законодательную базу по вопросам качества услуг гостеприимства.

Программа включает:

1. Housekeeping: основные требования к службе housekeeping

• Housekeeping:структура, процедуры

• Резервы оптимизации

2. Технология уборки

• Оборудование, препараты

• Расходные материалы

3. Housekeeping в малом отеле, кемпинге, гостевом доме, хостеле

• Предметы комплектации номеров.

4. Housekeeping: резервы оптимизации, секреты мастерства, инновации

5. Методы увеличения доходности отеля со стороны службы Housekeeping

5.1. Оптимизация расходов в  подразделении Прачечная

5.2. Минибар

6. Распределение нагрузки на горничных номерного фонда

7. Технологии housekeeping

Всем участникам предоставляются учебно-методические материалы:            

• CD-R (CD-R, 52X 700/80) с презентациями туристских проектов, реализуемых в России, нормативно-правовое обеспечение по разработке туристского продукта/услуг;

• рабочая тетрадь;

• информационные материалы

Управление инвестиционным туристским проектом

Цель программы: формирование проектных компетенций предпринимателя в сфере внутреннего и экологического туризма

Отличительные особенности:

Обучение основано на современных технологиях бизнес-обучения: кайдзен, коучинг, игровое моделирование, обучение действием, бенчмаркинг, деловые игры, учебная экскурсия, проектирование турпродукта/услуг.

Программа основана на практическом опыте предприятий, разрабатывающих инвестиционный туристский проект в сегменте малого и среднего бизнеса. В процессе обучения вы сможете получить обратную связь, основанную на технике ассессмент.

Основные результаты обучения позволят понять и освоить:

• Механизмы государственно-частного партнерства в сфере въездного, внутреннего и экологического туризма

• Особенности стратегического управления туристской дестинацией

• Требования к проектированию комплексной туристской услуги

• Требования к качеству сервиса на предприятии туристского профиля

• Инструменты разработки нового туристского маршрута, туристко-рекреационного комплекса              

• Законодательную базу по вопросам инвестирования в туристские проекты

Программа включает:

1. Основные признаки проекта

• Жизненный цикл проекта

• Технология разработки бизнес-проекта в сферер въездного и внутреннего туризма

2. Выбор позиционирования и конкурентной стратегии территории

• Туристская дестинация: критерии конкурентоспособности

• Туристско-рекреационный кластер Свердловской области

• Инструменты проектирования туристско-рекреационных кластеров в муниципальных образованиях

• Механизмы и инструменты государственно-частного партнерства

3. Нормативно-правовое обеспечение качества туристского продукта и услуг в сфере въездного, внутреннего и экологического туризма

• Структура нормативного правового обеспечения стратегического планирования, разработки целевых программ и осуществления туристической деятельности.

• Лучшие практики регионального брендинга

4. Создание туристского продукта:

• Рекреационно-туристские ресурсы и культурное наследие территории

• Инициирование, разработка, планирование, этапы осуществления проекта

• Экономика, оценка и завершение туристского проекта

5. Управление проектированием инновационного туристского проекта: диагностика и настройка

• Модель процессного подхода в управлении развитием внутреннего и въездного туризма

• Технология повышения туристской привлекательности региона

• Стратегия корректирующих и предупреждающих действий при управлении развитием внутреннего и въездного туризма.

ТРЕНИНГ проектных технологий «Разработка инвестиционного туристского продукта, услуги».

ПРАКТИКУМ: «Методика и технология бизнес-планирования в туризме».

ТРЕНИНГ: «Методика управления разработкой инвестиционного туристского проекта».

ТРЕНИНГ: «Методика формирования заявки, подтверждающих документов на участие в конкурсе на региональное или федеральное финансирование в рамках ОЦП, ФЦП».

ПРАКТИКУМ: «Требования к паспортизации и разработке туристских маршрутов, паспортизации событийных мероприятий».

Круглый стол «Экспертиза качества туристских услуг».

Всем участникам предоставляются учебно-методические материалы:             

• CD-R (CD-R, 52X 700/80) с презентациями туристских проектов, реализуемых в России, нормативно-правовое обеспечение по разработке туристского продукта/услуг;

• рабочая тетрадь;

• информационные материалы.