Бизнес-жоспар: Ірімшік және сүзбе өндіретін цех ашу

Алматы 2013

Мазмұны

4. Маркетингтік жоспар 2

4.1 Өнімдер (қызметтер) нарығының сипаттамасы 2

4.3 Нарықты дамытудың болжамды бағасы, күтілетін өзгерістер 5

4.4 Маркетинг стратегиясы 6

5.1 Технологиялық процесс 6

5.4 Коммуникациялық инфрақұрылым 7

7.1 Іске асыру жоспары 8

7.2 Жобаны іске асыру шығындары 8

11. Жобаның тиімділігі 10

11.1 Cash-flow проекциясы 10

11.2 Пайда мен залалдардың есептері 10

11.3 Баланс проекциясы 10

11.4 Қаржы индикаторлары 11

12.1 Жобаның әлеуметтік-экономикалық мәні 11

12.2 Қоршаған ортаға әсер 12

4. Маркетингтік жоспар

4.1 Өнімдер (қызметтер) нарығының сипаттамасы

Ағымдағы жылы жалғасып отырған қаржы-экономикалық дағдарысқа қарамастан Қазақстанда қайта өңделген мал шаруашылығы өнімдері өндірісінің өсіп отырғаны байқалады.

1-кесте – ҚР 2009-2010 жж. 10 айында мал шаруашылығы шикізатын қайта өңдеу өнімдері өндірісі мен импорты, тонна

Өнімнің атауы	Өндіріс				Импорт				Ішкі тұтыну импортының үлесі. %
	2009	2010	%	2009		2010	%	2009		2010
Шұжық бұйымдары	33 550	34 353	102,4	20 951,4		12 406,2	59,2	38,4		26,5
Ет және ет консервілері	4 511	7 467	165,5	3 329,6		1 699	51	42,9		19,3
Өңделген сұйық сүт және кілегей	193 438	241 693	124,9	38 819,7		35 259,3	90,8	16,7		12,7
Ұнтақ сүт	2 769	2 294	82,8	10 028,6		11 434,7	114	89,1		83,3
Сары май	13 048	10 514	80,6	8 825,5		4 578,9	51,9	40,4		30,4
Ірімшік және сүзбе	11 446	12 536	109,5	20 201,3		17 533,2	86,8	66,5		59,5
Қоюлатылған сүт және кілегей	7 978	7 590	95,1	36 132,8		18 645,9	51,6	82,9		72
Қышқыл сүт өнімдері	80 432	93 236	115,9	29 346,8		21 503,2	73,3	26,8		18,8
Балмұздақ	11 522	13 238	114,9	10 111,3		8 013,2	79,2	47,3		38

Ақпарат көзі: ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігі

Кестедегі деректер бойынша елде 86,8 % ірімшік және сүзбе, 73,3 % қышқыл сүт өнімдері, 51,9 % шетелде өндірілген май тұтынылады.

1-сурет - Қазақстан Республикасында 2009-2010 жж. қаңтар-қараша айларындағы сүт өнімдерінің өндірісі, ақша түрінде, млн. теңге

Ақпарат көзі, ҚР Статистика агенттігі

Суретте көрсетілгеніндей, 2010 жылы сүт өнімдерін өндіру 2009 жылдың ұқсас кезеңімен салыстырғанда 15 842 млн. теңгеге (немесе 15,1 %) ұлғайды және 104 700 млн. теңгені құрады.

2-сурет - Жамбыл облысында 2009-2010 жж. қаңтар-желтоқсан айларындағы ауылшаруашылық шикізатын қайта өңдеу өнімдері өндірісі, заттай түрінде, тонна

Қышқыл сүт өнімдері

Қоюлатылған сүт және кілегей

Ірімшіктер мен сүзбелер

Өңделген сұйық сүт және кілегей

Ақпарат көзі: Жамбыл облысының статистика департаменті

Суретте көрсетілгеніндей, Жамбыл облысында ауылшаруашылық шикізатын қайта өңдеу өндірісі 2010 жылы 3 988 тоннаны құрады. Бұл 2009 жылға қарағанда 711 тоннаға көп.

3-сурет - ҚР-да 2009-2010 жж. 10 айындағы ірімшік және сүзбе экспорты,тонна

Ақпарат көзі, ҚР Статистика агенттігі

Сүт өнімдерін тұтынуға әсер ететін факторлардың бірі оның бағасы болып табылады. Тұтыну бағасы сатып алушыны оның табысының деңгейіне және бәсекелестік ортаны қалай қабылдауына байланысты қанағаттандыра алады. Әдетте, бәсекеге қабілеттілік бәсекелестер тауарларының бағасынан айырмашылықта болатын тауарды барынша төмен бағамен сату есебінен ұлғайды. Қазақстанның қалаларындағы ірімшік пен сүт өнімдері бағасының орташа көрсеткіші 3-кестеде келтірілген.

2-кесте - Қазақстан қалаларындағы әр түрлі өндірушілердің ірімшік пен басқа да сүт өнімдерінің бағалары

Өндіруші ел	Сусындардың атауы	Көлемі	Бағасы	Фирма
Қазақстан	«Голландский» қатты ірімшігі	1 000 г.	1 600 тг
Қазақстан	«Сметанковый» қатты ірімшігі	1 000 г.	1 400 тг
Қазақстан	«Жаксы» қатты ірімшігі	1 000 г.	1 200 тг
Ресей	«Плавыч» балқытылған ірімшігі	1 000 г.	700 тг	«Плавыч» ТПК ЖШҚ
Ресей	«Охотничий» балқытылған ірімшігі	1 000 г.	800 тг.
Қазақстан	Қаймақ	500 г.	257 тг.	«Компания ФудМастер» АҚ
Қазақстан	Айран	550 г.	153 тг.	«Компания ФудМастер» АҚ
Қазақстан	Дәнді сүзбе	200 г.	199 тг.	А «Компания ФудМастер» АҚ
Қырғызстан	Йогурт	450 г.	140 тг.	«Бишкексут» ААҚ
Қырғызстан	Био - айран	450 г.	126 тг.	«Бишкексут» ААҚ
Қырғызстан	Ряженка	450 г.	151 тг.	«Бишкексут» ААҚ
Қырғызстан	Сүзбе	200 г.	132 тг.	«Бишкексут» ААҚ
Қазақстан	Қаймақ	200 г.	91 тг.	«КМК» «Нетиже» Сүт фабрикасы ЖШС
Қазақстан	Айран	1 000 г.	137 тг.	«КМК» «Нетиже» Сүт фабликасыЖШС
Ресей	Йогурт	400 г.	156 тг.	«Вимм – Билль – Данн» ААҚ
Қазақстан	Тәтті қышқыл сүт сусындары	500 г.	112 тг.	«ДЕП» ЖШС
Қазақстан	Йогуртты қышқыл сүт сусындары	290 г.	134 тг.	«Danone Berkut» ЖШС

Ақпарат көзі: «МСБ консалтинг» зерттеу ЖШС

Негізінен, Қазақстан дүкендерінің сөрелерінде қазақстандық өндірушілердің өнімдері болады, олардың бағасы өнімді тасымалдаудың қосымша шығыстары салдарынан осындай шетелдік өнімнің бағасынан төмен болады.

2010 жылы Қазақстанда өңделген сұйық түрінде тұтыну үшін 241 693 тонна сүт өндірілді.