3

министерство общего и профессионального образования свердловской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области

«екатеринбургский торгово-экономический техникум»

ДНЕВНИК ПРАКТИКАНТА

Практика по ПМ. 05

«Выполнение работ по профессии «Горничная»»

Студент(-а,-ки)________________________________________________

1 Курса

Группы 1ГС

Специальность 101101 «Гостиничный сервис»

Учебный год 2012-2013

Екатеринбург

2012

СОДЕРЖАНИЕ

Требования к отчетности по практике……………………………...	3
Дневник прохождения практики……………………………..	4
Характеристика базы практики………………………………	19
Анализ деятельности службы Housekeeping …….………….	22
Комплектация номеров в отеле………….....…………………	24
Рабочее место горничной……………………………………..	27
Самооценка деятельности практиканта ……………………..	28

Требования к отчетности по практике

Отчетность по практике включает в себя:

• Ведение дневника практиканта.

• Предоставление отчетной документации с места прохождения практики.

• Предоставление приложений к отчету (рекламная продукция отеля, копии должностных инструкций, документации в деятельности горничной, фотографии и проч.).

• Защиту отчета по практике.

При заполнении дневника необходимо соблюдать следующие требования:

1. Регулярно записывать все реально выполняемые работы (стр. 4-19). Напротив каждого рабочего дня должна стоять подпись руководителя практики от предприятия. В конце дневника по практики должна стоять подпись руководителя практики от предприятия и печать организации.

2. Выполнить предлагаемые задания по анализу базы практики и особенностей организации деятельности службы Housekeeping. Задания должны быть выполнены полностью в соответствии с предложенными вопросами (стр.19-).

3. Заполнить страницу самоанализа собственной деятельности в процессе прохождения практики (стр. 23-25).

4. Предоставить заполненный дневник руководителю практики для проверки и проставления итоговой отметки.

Успехов на практике!

1. Дневник прохождения практики

Дата	Содержание выполненной работы	Достижения, положительные впечатления	Проблемы, трудности и пути их решения	Подпись руководителя практики

Руководитель практики

от предприятия __________/_________________________________________________________/

подпись расшифровка подписи

МП