Оформлення рисунків, графіків, схем, діаграм, креслень

Такі ілюстрації рекомендується розміщувати в пояснювальній записці безпосередньо після тексту, у якому вони вказуються вперше, або на наступній сторінці. На всі ілюстрації повинні бути дані посилання.

Ілюстрація повинна мати назву, яка розташовується під нею (при необхідності з пояснювальними даними без крапки наприкінці) і позначається словом «Рисунок».

Ілюстрації нумерують арабськими цифрами порядковою нумерацією в межах розділу.

Приклад. Рисунок 1.1. – Картоплеочищувальна машина МОК-250: а) загальний вигляд; б) кінематична схема

Оформлення формул та рівнянь

Формули та рівняння розміщують безпосередньо після тексту, у якому вони наводяться (посередині рядка).

Вище і нижче кожної формули або рівняння повинно бути залишено до тексту 1,5 інтервала.

Формули (рівняння) нумерують порядковою нумерацією в межах розділу або скрізною. В межах розділу номер формули (рівняння) складається з номера розділу та порядкового номера формули (рівняння), поділених крапкою і вказується на рівні формули (рівняння) у дужках у крайньому правову положенні рядка.

Пояснення значень символів і числових коефіцієнтів, які входять у формулу (рівняння) наводяться під формулою у послідовності, у якій вони наведені у формулі (рівнянні). Пояснення починають словом «де» без двохкрапки і кожне пояснення слід надавати з нового рядка.

Приклад. Масу продукту, що завантажується в овочеочищувальну машину, розраховують за формулою

,

де V – об’єм робочої камери овочеочищувальної машини, м³;

ρ_н – насипна маса овочів, кг/м³;

φ_з – коефіцієнт завантаження робочої камери.

Допускається переносити формули (рівняння) на наступний рядок на знаках між символами, при цьому знак на початку наступного рядка повторюють.

Що стосується переліку, наприклад, обладнання в тексті пояснювальної записки, то він оформляється наступним чином.

Наприклад:

а) машини для подрібнення продуктів:

1) овочерізки,

2) м’ясорубки,

3) хліборізки;

б) стравоварильні апарати:

1) котли,

2) автоклави,

3) кавоварки.

Оформлення посилань, приміток, додатків

Посилання в тексті пояснювальної записки на літературні та інші джерела потрібно зазначити порядковим номером за переліком посилань і виділити двома квадратними дужками.

Наприклад, «Представлені результати у роботах [1-3]…».

При посиланнях на матеріал викладений у пояснювальній записці в розділах, підрозділах, ілюстраціях, таблицях, формулах, рівняннях та додатках слід писати: «у розділі 3…», «…дивись 2.2…», «…на рис. 1.2…», «у таблиці 3.1…», «…(див. табл. 3.1)…», «…за формулою (1.1)…», «…у рівняннях (1.10)…(1.12)…», «…у додатку А…».

Перелік джерел, на які посилаються в тексті розрахунково-пояснювальної записки, необхідно наводити у кінці тексту записки, починаючи з нової сторінки.

Бібліографічний опис посилань у загальному переліку приводять у порядку, у якому вони згадуються вперше в тексті; мовою оригіналу, згідно з ДСТУ ГОСТ 7.1: 2006.

Літературні джерела повинні бути записані в такій послідовності: прізвище та ініціали авторів, назва підручника або статті, назва видавництва або журналу, збірника праць, рік видання; для журналів і збірників праць-номер, місце видання, кількість сторінок у підручнику; ISBN; для статей – номери сторінок. Найменування міста видання необхідно наводити повністю, за виключенням (де скорочені найменування) – Києва (К.), Москви (М.), Санкт – Петербурга (С – Пб.).

Приклад.

1. Конвісер І.О. Устаткування закладів ресторанного господарства [Текст]: Навч. посібник / І.О. Конвісер, Г.А. Бублик, Т.Б. Паригіна, Ю.М. Григорєв: КНТЕУ. – К.; 2005. – 566с. - ISBN966-629-168-1.

2. Беляев М.И. Оборудование предприятий общественного питания. Том 3. Тепловое оборудование [Текст]/М.И. Беляев.- М.: Экономика, 1990. – 558с. – ISBN5-282-00430-5.

Примітки

В разі необхідності пояснення змісту тексту, таблиці або ілюстрації у записці використовують примітки, які розміщують безпосередньо після тексту, таблиці, ілюстрації, до яких відносяться.

Слово «Примітка» пишуть із великої літери з абзацу, не підкреслюючи, після якого ставлять крапку із великої літери пишуть текст примітки.

Приклад.

Примітка. Приймаємо, що питомий опір продукту різанню Н/м.

Якщо декілька приміток, то їх нумерують послідовно арабськими цифрами з крапкою. Після слова «Примітка» ставлять двокрапку і нового рядка з абзацу після номера примітки з великої літери пишуть текст примітки.