- •Содержание
- •1. Гостиничные предприятия как часть сферы услуг
- •1.1. Особенности сферы услуг
- •1.2. Гостиничные услуги: основные, дополнительные и сопутствующие.
- •1.3. Факторы спроса на гостиничное размещение
- •1.4. Нормативные правовые акты Российской Федерации и нормативные документы федеральных органов исполнительной власти.
- •1.5. Средства размещения туристов
- •1.6. Классификация гостиниц и номеров
- •1.7. Функциональные требования к гостиницам
- •2. Вспомогательные службы гостиницы.
- •2.1. Инженерно-техническая служба.
- •2.2. Охрана труда.
- •2.3. Служба снабжения и складирования. Бельевое хозяйство.
- •2.4. Работа прачечной и химчистки.
- •3. Организация приема и размещения гостей.
- •3.1. Служба приема и размещения.
- •3.2. Порядок проживания в гостинице.
- •3.3. Бронирование мест.
- •3.4. Оформление проживания российских граждан.
- •3.5. Оформление проживания иностранных граждан
- •3.6. Расчет с клиентами.
- •3.7. Въезд и выезд гостей.
- •3.8. Услуги связи, банковские и другие.
- •4. Предоставление дополнительных услуг.
- •4.1. Платные дополнительные услуги.
- •4.2. Оказание торговых и других услуг.
- •Тема 1. Организационная структура номерного фонда.
- •Служба номерного фонда.
- •1.2. Требования к содержанию помещений номерного фонда.
- •1.3. Технология уборки номерного фонда гостиницы.
- •Тема 2. Организация работы горничной.
- •2. 5. Должностные обязанности:
- •Уборочные работы в гостинице.
- •Контроль качества уборки и содержание жилых номеров.
- •2. Порядок приема, перевода и увольнения служащих
- •Общие положения
- •2. Функции
- •Права и обязанности
- •Ответственность
- •Инструкция по правилам пожарной безопасности для сотрудников службы номерного фонда
- •Общие положения
- •2. Обязанности персонала
- •3. Обязанности персонала при обнаружении очага возгорания
- •Мдк.05.01. 03. Служебный этикет
- •Раздел 1. Корпоративная культура
- •Тема 1. Психологическая культура сервиса План.
- •1.1.Психологическая культура сервиса
- •Тема 2. Общие требования к персоналу План
- •2.1. Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
- •2.2. Требования к униформе обслуживающего персонала гостиницы
- •2.3.Профессиональная этика делового общения и стиль в обслуживании гостей
- •Клиентоориентированный подход
Общие положения
Подразделение номерного фонда предоставляет основные услуги гостиницы и осуществляет прием, размещение и обслуживание на жилых этажах.
Возглавляет подразделение заместитель генерального директора (директор гостиницы).
Руководитель подразделения назначается приказом генерального директора.
Заместителя генерального директора замещает руководитель службы приема и размещения или руководитель службы номерного фонда.
Руководитель подразделения замещает генерального директора.
Вопрос о целесообразности приема на должность руководителя принимает генеральный директор при предоставлении кандидатом необходимых документов.
В соответствии с ТК РФ с принимаемым на данную должность заключается контракт.
Результат испытания и отношения сторон по истечении испытательного срока регулируются правилами ТК РФ.
С работником, занимающим данную должность, заключается договор о полной индивидуальной материальной ответственности.
1.10. Увольнение с данной должности производится в следующих случаях: по соглашению сторон;
- в связи с истечением срока контракта и непродлением его на новый срок;
- по инициативе сотрудника;
- по инициативе администрации;
- по результатам оценки деятельности сотрудника аттестационной комиссией как не соответствующего должности, включая испытательный срок;
- в случае разглашения служебной и коммерческой тайн предприятия с нанесением материального ущерба;
- в других случаях, предусмотренных ТК РФ.
Право на отпуск: 24 рабочих дня.
Вилка оклада
Премирование
Виды премий |
Величина % |
Условия получения |
Ежемесячно Иные варианты |
До 100 % |
Загрузка номерного фонда не менее 50%, безукоризненное выполнение должностных обязанностей |
2. Функции
Данное подразделение предоставляет основные услуги гостиницы: оформляет проживание гостей; обеспечивает комфорт проживания, сохранность жизни, здоровья, имущества гостей и гостиницы.
Права и обязанности
В обязанности подразделения входит:
Обеспечение приема, регистрации и размещения гостей в соответствии с уровнем комфорта гостиницы.
Обеспечение безопасности жизни, здоровья гостей и сохранности их имущества.
Руководитель подразделения вправе:
Требовать предоставления необходимой информации от сотрудников своей и других служб гостиницы, необходимой для выполнения подразделением своих задач.
Проводить проверку по вопросам, входящим в его компетенцию, и давать указания по исправлению недостатков.
Требовать выполнения производственного процесса в соответствии с нормами и правилами техники безопасности, пожарной безопасности, требованиями к личной гигиене персонала, санитарными нормами и правилами.
Разрабатывать документы: «Положение о структурном подразделении» (согласовывается с юристом и утверждается генеральным директором); «Структура и штатная численность персонала» (согласовывается с главным бухгалтером и утверждается генеральным директором); штатное расписание (совместно с генеральным директором и главным бухгалтером) и должностные инструкции и осуществлять контроль за их выполнением.
Вносить предложения генеральному директору о расстановке персонала, устанавливать совместно с генеральным директором должностные оклады подчиненным, премировать сотрудников в соответствии с индивидуальным вкладом каждого.
Пользоваться материальными, техническими, трудовыми, информационными и финансовыми ресурсами гостиницы в рамках своей компетенции.
Организовывать и проводить оперативные совещания по всем вопросам, касающимся деятельности подразделения.
Принимать участие в оперативных совещаниях в администрации.
Представлять интересы или выступать в качестве представителя предприятия в государственных органах, других предприятиях и организациях по доверенности генерального директора.