- •Содержание
- •1. Гостиничные предприятия как часть сферы услуг
- •1.1. Особенности сферы услуг
- •1.2. Гостиничные услуги: основные, дополнительные и сопутствующие.
- •1.3. Факторы спроса на гостиничное размещение
- •1.4. Нормативные правовые акты Российской Федерации и нормативные документы федеральных органов исполнительной власти.
- •1.5. Средства размещения туристов
- •1.6. Классификация гостиниц и номеров
- •1.7. Функциональные требования к гостиницам
- •2. Вспомогательные службы гостиницы.
- •2.1. Инженерно-техническая служба.
- •2.2. Охрана труда.
- •2.3. Служба снабжения и складирования. Бельевое хозяйство.
- •2.4. Работа прачечной и химчистки.
- •3. Организация приема и размещения гостей.
- •3.1. Служба приема и размещения.
- •3.2. Порядок проживания в гостинице.
- •3.3. Бронирование мест.
- •3.4. Оформление проживания российских граждан.
- •3.5. Оформление проживания иностранных граждан
- •3.6. Расчет с клиентами.
- •3.7. Въезд и выезд гостей.
- •3.8. Услуги связи, банковские и другие.
- •4. Предоставление дополнительных услуг.
- •4.1. Платные дополнительные услуги.
- •4.2. Оказание торговых и других услуг.
- •Тема 1. Организационная структура номерного фонда.
- •Служба номерного фонда.
- •1.2. Требования к содержанию помещений номерного фонда.
- •1.3. Технология уборки номерного фонда гостиницы.
- •Тема 2. Организация работы горничной.
- •2. 5. Должностные обязанности:
- •Уборочные работы в гостинице.
- •Контроль качества уборки и содержание жилых номеров.
- •2. Порядок приема, перевода и увольнения служащих
- •Общие положения
- •2. Функции
- •Права и обязанности
- •Ответственность
- •Инструкция по правилам пожарной безопасности для сотрудников службы номерного фонда
- •Общие положения
- •2. Обязанности персонала
- •3. Обязанности персонала при обнаружении очага возгорания
- •Мдк.05.01. 03. Служебный этикет
- •Раздел 1. Корпоративная культура
- •Тема 1. Психологическая культура сервиса План.
- •1.1.Психологическая культура сервиса
- •Тема 2. Общие требования к персоналу План
- •2.1. Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
- •2.2. Требования к униформе обслуживающего персонала гостиницы
- •2.3.Профессиональная этика делового общения и стиль в обслуживании гостей
- •Клиентоориентированный подход
3.4. Оформление проживания российских граждан.
Оформление проживания российских граждан в гостинице производится по их прибытии администратором. Граждане представляют документы, удостоверяющие личность: паспорт; свидетельство о рождении для лиц, не достигших 14-летнего возраста; удостоверение личности (офицеры, прапорщики, мичманы); военный билет (солдаты, матросы, сержанты и старшины, проходящие военную службу по призыву или контракту).
Судьи, сотрудники ОВД, ФСБ, ПС РФ, прокуратуры, таможни, органов юстиции, налоговой службы, военнослужащие вооруженных сил, находящиеся в командировке, обязаны предъявлять также командировочное удостоверение.
При оформлении проживания дежурный администратор обязан проверить, принадлежат ли предъявителю документы, являются ли они подлинными, имеют ли необходимые реквизиты — подписи, печати, фотографии по достижении определенного возраста. Администратор и гость оговаривают условия проживания, а именно: категорию и цену номера, порядок и форму расчета (наличный, по кредитным картам), предварительный или при выезде. По просьбе гостя можно предоставить в одно-двухместном номере дополнительное место с оплатой, многоместный номер при условии оплаты всех мест.
Когда номер занимает семья с ребенком до 7 лет, его проживание не оплачивается, если ребенку не предоставляется отдельное место.
На один документ предоставляется только один номер. МВД РФ (Федеральная миграционная служба РФ) контролируют работу гостиниц, устанавливают порядок оформления проживания российских и иностранных граждан и ведения документации (обязательных журналов, анкет, ведомостей и др., их поря-, док хранения и обработки).
Оформление проживания в гостинице, расчеты с гостями, взимание оплаты за дополнительные услуга осуществляются по специальным формам документов. Они представлены в «Формах первичного учета для гостиниц РФ и кратких указаниях по их применению и заполнению», утвержденных приказом Министерства финансов РФ от 13.12.1993 г. № 121.
На граждан РФ по прибытии заполняется по форме № 1-Г анкета в двух экземплярах.
Для хранения анкет и работы с ними в администраторской должно быть две картотеки. В первой хранятся анкеты на проживающих в гостинице, во второй — на лиц, выбывших из гостиницы в течение месяца. Анкеты в картотеке расставляются в алфавитном порядке. Второй экземпляр анкет в суточный срок после заполнения пересылают в территориальные ОВД для направления их в двухдневный срок в республиканские, краевые, областные, окружные адресно-справочные бюро. В гостинице анкета хранится один год в архивной картотеке.
Дежурный администратор вносит сведения о госте в анкету, форма которой представлена в специализированных программных продуктах для гостиниц. Далее дежурный администратор выписывает Карту гостя. Она является основанием для получения ключа от номера. На числовой сетке Карты гостя отмечается период проживания. При выезде гостя персонал делает отметку с указанием даты и часа освобождения номера (места), наименования и количества мест багажа.