Ход работы:

Для составления карты вкусовых полей готовят набор растворов: 1 % сахара, 0,1 % хлорида кальция, 0,1 % поваренной соли, 0,1 % лимонной кислоты.

Испытуемый сам готовит тампоны для опыта, наматывая вату на стеклянные палочки. После ополаскивания полости рта экспериментатор осторожно прикасается тампоном, смоченным рабочим раствором, к разным точкам языка. Результатом является словесная реакция испытуемого о характере возникшего ощущения. После каждого испытания рот тщательно ополаскивается водой. Зарисовать схему размещения вкусовых полей языка испытуемого. Результаты наблюдения проверить на 2 – 3-х испытуемых.

РЕЗУЛЬТАТЫ:______________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рисунок (зарисуйте схему размещения вкусовых полей языка испытуемого):

Практическая работа 4. Определение порога вкусовой чувствительности

Оборудование и материалы:______________________________________________________

Цель:___________________________________________________________________________

Ход работы:

Испытуемому на кончик языка наносим из пипетки каплю какого-либо из растворов (сахара, поваренной соли, лимонной кислоты и хлорида кальция, каждый в концентрации 0,001; 0,01; 0,1; и 1 %), и предлагаем сделать глоток. Испытуемый должен определить вкус раствора. Опыт начинаем с нанесения раствора в минимальной концентрации (0,001 %) и продолжаем (постепенно повышая концентрацию) до тех пор, пока испытуемый точно не определит вкус наносимого раствора. Найденную концентрацию принимаем за порог вкусовой чувствительности. После проведения опыта с одним раствором испытуемый должен тщательно прополоскать рот. И только после этого приступаем к работе с новым раствором.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОГА ВКУСОВОЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ДЛЯ РАСТВОРОВ ХЛОРИДА КАЛЬЦИЯ ПРОИЗВОДИТЬ В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ!

РЕЗУЛЬТАТЫ опыта заносим в таблицу 3-3:

Таблица 3-3

Вещество	Порог вкусовой чувствительности (концентрация раствора, %
Сладкое (сахар)
Кислое (лимонная кислота)
Горькое (хлорид кальция)
Соленое (поваренная соль)

ВЫВОД (сравните пороги вкусовой чувствительности к различным веществам):

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практическая работа 5. Определение порогов обонятельных ощущений – ольфактометрия

Оборудование и материалы:______________________________________________________

Цель:___________________________________________________________________________