- •2. Формування перших закладів гостинності (IV тис. До н.Е. – V ст. Н.Е.)
- •3. Спеціалізовані заклади розміщення (VI–XV ст.)
- •4. Готельна та ресторанна сфера в XVI – на початку XX ст.
- •5. Розвиток сучасного світового готельного господарства: функціональні та територіальні особливості
- •1.2. Світовий туризм і готельне господарство на сучасному етапі, тенденції та перспективи розвитку
- •1. Умови та чинники розвитку міжнародного туризму
- •2. Загальні тенденції розвитку світового туристичного ринку
- •3. Економічні показники світового туристичного ринку
- •4. Рейтинг країн світу
- •5. Регіональні особливості розвитку туризму
- •6. Перспективи розвитку туризму у світі до 2020 р.
- •Список використаних джерел:
- •1. Середньовіччя
- •2. Доба капіталізму
- •3. Нова історія розвитку туризму та готельної справи
- •4. Радянська доба
- •5. Сучасний стан і перспективи розвитку готельного господарства України
- •Розділ 2. Світовий туристичний простір і міжнародне готельне господарство
- •2.1. Система міжнародного співробітництва в туризмі
- •Література
- •2.2. Теоретичні основи та розвиток міжнародної готельної індустрії
- •1. Поняття та особливості мгі
- •2. Основні історичні періоди розвитку гмі
- •3. Формування перших закладів гостинності
- •2.3. Соціально-економічні чинники формування міжнародної готельної індустрії
- •1. Соціально-економічні і політичні чинники формування мгі
- •2. Фактори розвитку мгі
- •3. Внесок сот у розвиток мгі
- •2.4. Класифікація готельних підприємств на міжнародному рівні
- •Проблеми створення міжнародної класифікації готелів
- •2. Особливості американської класифікації
- •3. Класифікація готелів в країнах снд
- •2.5. Міжнародна готельна індустрія на сучасному етапі, тенденції та перспективи розвитку
- •1. Розвиток сучасної мгі
- •2. Умови та чинники розвитку мгі
- •3. Загальні тенденції розвитку мгі
- •4. Рейтинг країн світу
- •2.6. Особливості та розвиток міжнародних готельних мереж
- •Історичний аспект розвитку готельних мереж у світі
- •Переваги та недоліки управління згідно договору
- •Переваги та недоліки управління згідно договору франчайзингу для франчайзі
- •2. Сучасний стан готельних мереж в світі
- •Американські готельні ланцюги
- •3. Готельна мережа ассоr
- •Характеристика готельних брендів мережі Ассоr
- •4. Готельна мережа marriot
- •5. Особливості мережі Hyatt
- •6. Аналіз американського та східного готельних ринків
- •Розділ 3. Моніторинг кон’юктури світового ринку готельних і ресторанних послуг
- •3.1. Тема 1. Основні положення проведення моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг
- •Суть і поняття моніторингу
- •2. Сутність функціонування світового ринку готельних і ресторанних послуг
- •Відмінність між товаром та послугою
- •3. Фактори, що впливають на коливання економічних показників
- •4. Система показників моніторингу світового ринку готельних послуг
- •3.2. Закономірності ціноутворення та методологія визначення зовнішньоторговельних цін на готельні і туристичні послуги на міжнародному ринку
- •1. Теоретичні аспекти розвитку ринку міжнародної готельної індустрії.
- •2. Методичні основи дослідження ринку готельних і туристичних послуг
- •3. Оцінка попиту та пропозиції: методика і аналіз
- •4. Характеристика особливостей комерційної діяльності підприємств на міжнародному ринку готельних і туристичних послуг
- •3.3. Аналіз кон’ЮнКтури міжнародного ринку готельних і ресторанних послуг
- •1. Методи вивчення кон’юнктури готельних і туристичних послуг
- •2. Дослідження кон’юнктури ринку готельних і туристичних послуг у межах маркетингу
- •3. Динаміка основних показників кон’юнктури міжнародного ринку готельних і туристичних послуг у розрізі регіонів
- •4. Вивчення кон’юнктури ринку готельних і туристичних послуг України на світовому ринку
- •3.4. Кон’юнктурний прогноз міжнародного ринку готельних і ресторанних послуг
- •1. Оцінка конкурентоспроможності підприємств на ринку готельних і туристичних послуг
- •2. Дослідження можливостей розвитку міжнародного ринку
- •3. Прогнози кон’юнктури та його використання в плануванні роботи готельних і туристичних підприємств на ринку
- •3.5. Основні напрямки підвищення ефективності кон’юнктурної роботи на міжнародному ринку готельних і ресторанних послуг
- •1. Фактори, що визначають загальні напрями розвитку світового ринку готельних і ресторанних послуг
- •2. Інформаційний ринок готельних і ресторанних послуг.
- •3.6. Інформаційне забезпечення міжнародної готельної індустрії
- •1. Поняття та роль інформаційних технологій в управлінні
- •Вплив інформаційних технологій
- •2. Основні складові інформаційних технологій
- •3. Сутність, значення і особливості інформаційних технологій в мгі
- •Розділ 4. Проблеми та перспективи розвитку готельної індустрії в україні
- •4.1. Місце України у світовому туристичному просторі
- •1. Економічне співробітництво України на ринку туристичних послуг
- •2. Методи оцінки ефективності міжнародного співробітництва у сфері туризму
- •3. Шляхи вдосконалення міжнародного економічного співробітництва України у сфері туризму
- •Список використаної літератури
- •4.2. Міжнародні готельні мережі України. Стан та перспективи розвитку
- •1. Вступ
- •2. Міжнародні готельні мережі в Україні
- •3. Основні проблеми та перспективи розвитку міжнародних мереж
- •Література
- •4.3. Державне регулювання міжнародною готельною індустрією
- •1. Державна політика в готельній індустрії
- •2. Органи державної виконавчої влади
- •3. Принципи і цілі регулювання мгі
- •4.4. Проблеми та перспективи розвитку готельної індустрії в україні
- •1. Умови та чинники розвитку готельної індустрії в України
- •Готелі в проекті
- •2. Проблеми та перспективи розвитку
2. Методи оцінки ефективності міжнародного співробітництва у сфері туризму
Загальні методи дослідження ефективності в сфері туризму співпадають із загальнонауковими методами дослідження.
Наукове дослідження - це цілеспрямоване вивчення об’єкта чи явища, в якому використовуються методи науки і яке, розкриваючи закономірності розвитку даного об’єкта (явища), формує нове знання про нього, пояснює закони його функціонування і вказує чи передбачає шляхи та форми використання одержаного знання в інтересах суспільства.
Емпіричне дослідження - спрямоване безпосередньо на об’єкт, що вивчається і будується на даних спостереження та експерименту. В процесі емпіричного дослідження встановлюються нові факти, проводиться їх систематизація та узагальнення.
Теоретичне дослідження пов’язане із вдосконаленням та розвитком понятійного апарату галузі науки та спрямоване на пізнання об’єктивної реальності в її зв’язках та закономірностях.
Дослідницька діяльність туристичної діяльності ґрунтується на комплексі принципів - загальних, базових положень, в яких, на основі пізнання наукових законів, формулюються вимоги, що забезпечують успіх у досягненні мети. До провідних принципів дослідження в області туризму відносять:
1. Принцип об’єктивності. Він виключає однобічність, суб’єктивізм і упередженість у підборі та оцінці фактів, вимагає використання таких методів та процедур, які дозволяють одержати максимально достовірне знання про предмет дослідження.
Реалізація принципу об’єктивності передбачає:
чітке обґрунтування вихідних позицій;
дотримання логіки та вибраних засобів дослідження;
забезпечення доказовості одержаних висновків і узагальнень.
Вихідна умова доказовості висновків проведеного дослідження - це достовірність фактів, а також охоплення максимальної кількості факторів, що входять у сферу педагогічного дослідження.
2. Принцип врахування неперервних змін, розвитку досліджуваних явищ. Вказаний принцип обумовлюється діалектичною природою ринкового процесу, постійним розвитком досліджуваних явищ від одного стану до іншого.
3. Принцип виділення основних факторів, які визначають кінцевий результат. Із значної кількості факторів, які впливають на процеси в туристичні діяльності, необхідно виділити і вибрати головні, визначальні, які й стануть предметом розгляду.
4. Принцип єдності історичного та логічного. Він передбачає врахування історії розвитку об’єкта (процесу), його сучасного стану та перспектив подальшого розвитку. Реалізація даного принципу ставить перед дослідником вимогу наступності в пошуковій діяльності, врахування нагромадженого досвіду та стану розвитку педагогічної теорії.
5. Принцип концептуальної єдності педагогічних досліджень. Дослідник повинен пояснювати досліджувані явища, виходячи з єдиних позицій, розуміння сутності та закономірностей навчально-виховного процесу.
6. Принцип співвідношення досягнутого рівня з моделлю, метою. Результати дослідження оцінюються з позицій поставленої мети, ідеалу, перспектив розвитку туристичного проекту (процесу).
7. Принцип єдності дослідницького і практичного туристичного процесу. Дослідження туризму повинно завжди бути вписане в практичний процес туристичної діяльності, сприяти її вдосконаленню і не впровадженню негативних результатів.
8. Принцип поєднання аспектного і цілісного підходів. Багатоплановість предмету дослідження співпраці в сфері туризму робить неможливим його безпосереднє пізнання як єдиного цілого. Дослідник вимушений обмежуватись і вивчати лише окремі аспекти. Разом з тим, це передбачає можливість і необхідність розгляду об’єкту з інших позицій, реальної оцінки результатів дослідження як часткових, співвіднесення їх з даними, одержаними при вивченні досліджуваного явища в інших аспектах.
9. Принцип системного підходу. Процеси чи явища, які відбуваються в туристичній індустрії, завжди системні. Специфіка системи не вичерпується особливостями складових елементів, а пов’язана, насамперед, з характером їх взаємодії між собою. Дослідник ставить за мету вивчити характер і механізм цих зв’язків та відносин.
При плануванні та проведенні наукового дослідження ефективності співробітництва сфері туризму варто уникати можливих недоліків, до яких слід віднести:
1. Низький науковий та методологічний рівень дослідження.
2. Відсутність глибокого теоретичного та практичного осмислення змін в туристичній політиці держави на конкретному етапі розвитку суспільства та на перспективу.
3. Поверховий, некритичний аналіз історії розвитку досліджуваного питання, наукової літератури, ринкової практики.
4. Використання методів, що не забезпечують необхідної об’єктивності й достовірності одержаних емпіричних даних.
5. Некоректне застосування статистичних методів обробки результатів дослідження.
6. Дублювання тематики досліджень.
Основні етапи проведення дослідження:
1. збір інформації по досліджуваному явищу,
2. обробка наявної інформації,
3. підбиття підсумків.
Головними інструментами дослідження туризму виступають:
літературний метод (збір і вивчення літературних джерел), аналіз і синтез (розгляд явища по складових і в цілому),
хронологічний метод (розгляд явищ в часі),
статистичний метод (аналіз статистичної інформації), картографічний метод (застосування картографічного матеріалу для вивчення туристичних маршрутів і т.п.),
графічний метод (зображення досліджуваних явищ, їх динаміки у вигляді графіків, діаграм),
метод опитування (усне, письмове - анкетування), методи прогнозування та узагальнення.
Застосування у комплексі усіх вищезгаданих методів дасть змогу якнайповніше дослідити те чи інше явище співробітництва в туристичній сфері.
Для визначення впливу туризму на економіку і характеристики його економічної ефективності, пропонується виділити такі три групи показників: загальні показники ефективності міжнародного туризму як галузі національної економіки; показники економічної ефективності виїзного міжнародного туризму; показники економічної ефективності в’їзного міжнародного туризму [7].
В основі угрупування показників економічної ефективності менеджменту виїзного туризму лежить принцип виміру внеску даного виду туризму в економіку країни. Для розрахунку показників економічної ефективності менеджменту виїзного туризму найбільш доцільно застосовувати такі критерії: показник валютної ефективності міжнародного туристообміну, сума валютних надходжень, питома вага доходів від виїзного туризму.
Група показників економічної ефективності менеджменту в’їзного туризму характеризує внесок міжнародного туризму в економіку країни. Як результат діяльності в’їзного туризму виступають валютні доходи країни, що у дійсності являють собою валютні витрати іноземних туристів.
Оцінку показників економічної ефективності менеджменту в’їзного туризму треба робити за такими показниками: вартість 1-го ліжко-дня (грн.); собівартість 1-го ліжко-дня (грн.); виручка від реалізації, у т.ч. ПДВ (тис. грн.); витрати на функціонування і надання послуг (тис. грн.); чистий прибуток (тис. грн.); рентабельність діяльності (%); рентабельність послуг (%).
Загальний принцип побудови узагальнюючих показників економічної ефективності менеджменту з економіки в цілому, її галузей і секторів припускає порівняння результату функціонування туристичних організацій країни з ресурсами їхнього економічного потенціалу, чи з поточними витратами цих організацій, що пов’язані з досягненням даного результату. Для розрахунку показників ефективності менеджменту туризму застосовуються спеціально розроблені програми в середовищі табличного процесора Microsoft Excel для Windows.
Економічна ефективність співпраці в сфері туристичного бізнесу аналізується з допомогою показників конкурентоспроможності та рентабельності. Вони демонструють ефект від надання туристичних послуг, дають змогу оцінити позитивні зрушення у розвитку галузі й робити висновки щодо доцільності вкладення інвестицій в цю сферу, а також ефективність міжнародної співпраці країни. Конкурентні переваги туристичної галузі України оцінюються з допомогою таких показників, як динаміка розвитку в’їзних потоків відвідувачів, ступінь забезпечення галузі суб’єктами підприємницької діяльності, частка послуг туристичної та курортної галузі у ВВП. Це обумовлено можливістю проаналізувати стан розвитку галузі та її перспективи щодо подальшого розширення функціонування з орієнтацією на іноземний туризм.
Важливою є роль соціальної складової у забезпеченні розвитку конкурентоспроможності туристичної сфери. Вона знаходить свій прояв у налагодженні культурних зв’язків між країнами, розвитку дитячих та молодіжних туристичних програм, обміні досвідом роботи в галузі, оздоровчому спрямуванні туризму. У цьому аспекті першочергове значення має можливість пошуку нових потенційних партнерів для спільної діяльності на туристичному ринку, вивчення моделей, форм, методів функціонування галузі в інших країнах, поглиблення взаємодії між державними та недержавними туристичними організаціями, підвищення обізнаності про Україну серед іноземних відвідувачів.
Для оптимального функціонування туристичної сфери треба зробити обґрунтований вибір перспективних напрямів розвитку туристичного бізнесу, в основу якого має бути покладена їх рентабельність, соціальна та культурна значимість.
Отже, серед показників економічної ефективності туристичної діяльності першочергове значення належить конкурентоспроможності та рентабельності. Це пояснюється тим, що вони демонструють ефект від надання туристичних послуг, дають змогу оцінити позитивні зрушення у розвитку галузі й робити висновки щодо доцільності вкладення інвестицій в цю сферу.
Зміцненню конкурентних позицій України на міжнародному ринку туризму сприятиме використання організаційно-функціональних моделей розвитку перспективних елементів індустрії туризму з урахуванням специфіки функціонування кожного. Основною перевагою цих моделей є раціональне поєднання природних можливостей, надбаних конкурентних переваг та на основних проблемах та перспективах розвитку кожного окремого виду туристичного бізнесу. Передумовою використання такого підходу до розвитку та розширення туристичної індустрії нашої країни є змога застосування комплексного аналізу наявних можливостей та перспективних тенденцій з метою підпорядкування ринку вимогам потенційних туристів.
Таким чином, виходячи з вищесказаного можна зробити наступний висновок. Оцінити ефективність міжнародного співробітництва в сфері туризму чітко визначеним методом, або процедурою аналізу неможливо. Краще цю оцінку робити характеризуючі усі аспекти і сторони міжнародного співробітництва окремо.
