2. Окупаемость

О чень многих изначально интересует вопрос – окупится ли автомат в разумные сроки. «Разумными сроками» поставщики оборудования называют, обычно 6-10 месяцев. Однако на практике, нормальным сроком окупаемости (особенно для начинающих операторов) считается 12-18 месяцев. Годовой срок окупаемости считается среди операторов-практиков хорошим сроком. При всем при этом нужно принимать во внимание, что принципиальное значение в окупаемости играет удачное место установки. Место определяет и частоту продаж, и иные расходы (транспортные, арендные, налоговые, ремонтные – в случае обнаружения на месте деятельности вандалов, и пр.).

2. М есто установки

Где стоят автоматы наших респондентов (весь список по кофейным автоматам):

Наиболее популярные места установки:

2. Формирование маркетинговой стратегии:

Для реализации поставленных целей формируется маркетинговая стратегия, определяются действия фирмы в конкретных условиях спроса и предложения. Маркетинговая программа предполагает формирование ценовой, товарной, ассортиментной и сбытовой политики.

Ценовая политика:

В ходе анализа платежеспособности населения региона, а также затрат на приготовление напитков были сделаны выводы о целесообразности установления следующих цен на горячие напитки (в таблице учтены затраты на себестоимость ингредиентов, включая воду и стакан; не учтены электроэнергия – она включена в арендную плату торговой точки; не учтены расходы по доставке ингредиентов до региона – эта строка расходов выделена в ежемесячные расходы по обслуживанию оборудования).

Себестоимость горячих напитков и конечная цена для потребителя.

Постоянные затраты

1. Оборудование стоит 330000 рублей, но так как оно служит 5 лет мы вычисляем рублей в год, в месяц 5500 рублей.

2. Налог на каждый автомат составляет 1500 рублей 4500 за три автомата.

3. Аренда помещения 3 квадратных метра 6000 рублей в месяц.

4. Потребляемая электроэнергия 1,5 кВТ в час, в сутки (с 8 до 22) – 24 кВт, (1 кВт = 1.40 рублей) = в день, рублей в месяц

5. Вывоз мусора около 600 рублей в месяц.

Постоянные затраты составляют 19624 рубля.

Переменные затраты

6. Стоимость продуктов:

Допустим мы будем продавать 2000 чашек кофе, 1010 чашек капучино, 1500 чашек чая и 1500 чашек шоколада в месяц.

Кофе зерновой стоит 800 рублей за килограмм, на порцию идет 2 г, значит 1.6 рублей на порцию умножим на 2000 = 3200 рублей

Капучино стоит 227 рублей, на порцию идет 18 г, значит 4 рубля за порцию, умножим на 1010 = 4040

Шоколад стоит 250 рублей, на порцию – 20г, значит 5 рублей за порцию, умножим на 1500 = 7500

Чай лимонный (растворимый) стоит 200 рублей, на порцию – 12г, значит 2,4 рубля, умножим на 1500 = 3600.

Сливки – 300 рублей, кофе со сливками примерно 750 чашек , на порцию идет 6г, значит 1.8 умножим на 750 = 1350

Стаканчик 0.6 рублей, умножим на 5200 = 3120

Сахар стоит 18 рублей, на порцию 10г, значит 0.18 руб умножим на 5200 = 936

Вода стоит 11 рублей за литр, на порцию – 0,140, значит 1,54 умножим на 5200 = 8008.

Получаем стоимость продуктов: 31754 рублей

Переменные затраты на единицу продукции = 5,283 рублей.

Итак получаем общую себестоимость 51378 рублей при продаже 6010 ед в месяц.

Планируем прибыль 45000 рублей.

Выручка должна составлять 51378+45000=96378 рублей.

Выручку делим на цену получаем рублей (средняя цена напитка).

Товарная политика:

На начальном этапе развития предполагается самостоятельно закупать продукцию в компании «МЕТРО». Планируется повысить конкурентоспособность услуги за счёт улучшения качества и сравнительно невысокой цены. Так, например, в той же столовой колледжа предлагается кофе растворимый, а в данном автомате кофе заварной, что сразу привлечёт ценителей хорошего кофе. Планируется отслеживание запросов потребителей и совершенствование качественных характеристик в соответствие с ними.

В дальнейшем фирмой предусмотрено приобретение новых аппаратов и, возможно, предоставление новой услуги. Так, например, в перспективе приобретение кондоматов (автомат по продаже презервативов), о чём подробнее будет рассказано в следующих пунктах.

Ассортиментная политика:

ООО «ТРИтьяКoff» строит ассортиментную политику по направлению узкой специализации, предполагая работу на довольно узком сегменте рынка и в ограниченной сфере сбыта.

Ассортимент продукции включает:

• Кофе со сливками и сахаром

• Кофе черный

• Кофе с сахаром

• Кофе со сливками

• Кофе крепкий черный

• Кофе крепкий со сливками

• Кофе крепкий с сахаром

• Кофе крепкий с сахаром и сливками

• Чай лимонный

• Горячий шоколад

• Куриный бульон

• Капучино амаретто