Розничный товарооборот измеряется стоимостными и натуральными показателями, показателями прироста и объема продаж в расчете на душу населения.

Структуру розничного товарооборота определяет соотношение между продовольственными и непродовольственными товарами.

ВОПРОС №5: Методика анализа розничного товарооборота по общему объему и ассортиментной структуре.

ОТВЕТ: Анализ розничного товарооборота производится в фактических и сопоставимых ценах. Динамика розничного товарооборота характеризуется временными рядами, построенными за ряд истекших периодов с учетом изменения цен. Анализируется выполнение плана товарооборота в целом по предприятию и в разрезе структурных подразделений. Для чего фактический объем товарооборота сравнивается с плановыми показателями соответствующего периода. В данном случае может осуществляться оценка ритмичности и равномерности выполнения плана товарооборота.

Следующим этапом анализа розничного товарооборота является проведение факторного анализа влияния основных факторов на его объем. К основным факторам внутреннего характера в данном случае относятся использование основных фондов, использование трудовых ресурсов и товарное обеспечение.

Завершающим этапом анализа объема розничного товарооборота является выявление резервов его роста.

Анализ структуры товарооборота предполагает изучение динамики доли продовольственных и непродовольственных товаров, а также отдельных товарных групп в общем объеме товарооборота предприятия за анализируемый период.

ВОПРОС №6: Прогнозирование и планирование общего объема товарооборота предприятия.

ОТВЕТ: Методы прогнозирования могут быть разделены на три группы: качественные, количественные и комбинации из этих двух методов.

Выбор метода зависит от периода на который необходимо составить прогноз, возможности получения соответствующей информации, требований к точности прогноза, наличия компьютерной техники.

Методика планирования товарооборота с учетом потребности в прибыли. Данная методика построена на идее достижения такого объема розничного товарооборота, которая обеспечит необходимый для самофинансирования размер прибыли, остающийся у предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей.

Методика расчета товарооборота, исходя из предполагаемых ресурсов.

Метод технико-экономических расчетов (нормативный метод). В основе метода лежит использование технико-экономических нормативов товарооборота на м² торговой площади. При применении такого метода обязательным является применение поправочных коэффициентов на среднюю стоимость покупки, коэффициентов, отражающих интенсивность покупательского потока , на завершенность покупок.

Методы, основанные на учете спроса покупателей. Одним из них является применение коэффициента эластичности товарооборота от покупательского фонда населения. Объем товарооборота на основе спроса населения можно рассчитать и другим способом: к объему товарооборота за месяц в квартале предшествующего периода прибавить размер неудовлетворенного спроса.

ВОПРОС №7: Понятие, сущность и классификация товарных запасов.

О ТВЕТ: Наличие определенного количества на предприятии товарных запасов является обязательным условием эффективной работы предприятия (неравномерность поставок, колебание конъюнктуры рынка, спроса покупателей, расходы на доставку и др.).

Товарные запасы классифицируются на:

• товарные запасы текущего хранения, обеспечивающие повседневные нужды торговых предприятий;

• запасы сезонного хранения (овощи, фрукты);

• запасы досрочного завоза, образуемые в труднодоступных районах для обеспечения торговли на протяжении всего периода между поставками.

В товарные запасы розничной торговли включаются товары, имеющиеся в наличии в розничной сети, на мелкооптовых базах, овоще-, картофеле-, фруктохранилищах; товары, имеющиеся в наличии на базах и складах, принадлежащих розничным предприятиям и организациям; товары, закупленные и оплаченные данной торговой организацией и оставленные на ответственное хранение у поставщиков.

ВОПРОС № 8: Нормирование и управление товарными запасами.

ОТВЕТ: Для обеспечения бесперебойной торговли и обеспечения минимальных затрат на хранение осуществляется нормирование товарных запасов.

Нормативную (оптимальную) величину товарных запасов, которые необходимо иметь в магазине можно определить несколькими способами:

• как отношение товарного запаса на определенную дату к объему реализации на ту же дату за некоторый предшествующий период;

• как число недель торговли, на которое хватит данного запаса. Исходными данными служит известная (или намечаемая) товарооборачиваемость;

Нормирование товарных запасов с учетом их среднегодового изменения. В динамический ряд товарных запасов включают показатели средних товарных запасов 4 квартала за 3-5 лет, предшествующих плановому, и сглаживают их путем расчета скользящих средних.

Нормирование товарных запасов методом технико-экономических расчетов. При использовании данного метода рассчитывается отдельно рабочий запас, запас текущего пополнения, страховой запас и норматив запаса товаров в пути.

Общий норматив товарных запасов рассчитанный данным методом состоит из нормативов, включающих рабочий запас, запас текущего пополнения, страховой запас и из норматива запаса товаров в пути.

Управление товарными запасами включает их нормирование, анализ и контроль за их состоянием, размещение. Размещение товарных запасов предполагает их обоснованное наличие в торговом зале предприятия и в складских помещениях. Эффективным считается такое размещение, когда большая часть товарных запасов находится в торговом зале предприятия.