
- •Цели и задачи дисциплины
- •Цель преподавания дисциплины
- •Задачи изучения дисциплины
- •Перечень дисциплин (их разделы, темы), усвоение которых студентами необходимо для изучения данной дисциплины Для изучения данной дисциплины необходимо изучение следующих дисциплин:
- •Основная литература
- •Законодательные акты и постановления
- •Для подготовки к экзаменам по курсу «Экономика предприятий торговли»
- •Тематика курсовых работ По дисциплине «Экономика предприятий торговли»
- •Введение
- •Тема 1. Торговля в системе национальной экономики
- •1.1 Сущность, роль, функции торговли. Виды торговли
- •1.2 Государственное регулирование торговой деятельности
- •1.3 Современные проблемы и основные направления развития торговли
- •Тема 2. Предприятие (организация) как субъект рыночной экономики
- •Понятие торгового предприятия
- •Внешняя и внутренняя среда функционирования предприятия
- •2.3 Хозяйственный механизм торгового предприятия и его элементы
- •2.4 Количественные показатели оценки результатов работы предприятий торговли
- •Тема 3. Потребительский рынок – сфера деятельности торговых предприятий (организаций)
- •3.1. Потребительский рынок товаров народного потребления и услуг: виды, классификация, элементы
- •3.2 Понятие, сущность и виды спроса
- •3.3 Методы изучения и прогнозирования спроса
- •3.4 Баланс денежных доходов и расходов населения
- •3.5 Баланс товарных ресурсов. Баланс спроса и предложения
- •3.6 Понятие, показатели и методы изучения конъюнктуры рынка
- •Тема 4. Механизм хозяйствования торговых предприятий (организаций)
- •4.1 Сущность, функции, формы планирования
- •4.2 Принципы, этапы и методы планирования
- •4.4 Экономический анализ в планировании. Функции, принципы и методы планирования
- •4.5 Бизнес-план. Виды, содержание, методы разработки
- •Тема 5. Товарооборот предприятий (организаций) торговли
- •5.1 Сущность, состав, структура розничного товарооборота
- •5.2 Анализ розничного товарооборота предприятия (организации)
- •5.3 Планирование розничного товарооборота предприятия
- •Методы, основанные на учёте спроса населения
- •Тема 6. Механизм управления товарными запасами
- •Понятие, сущность, классификация товарных запасов
- •6.2 Анализ товарных запасов
- •6.3 Время товарного обращения и факторы, его определяющие
- •6.4 Нормирование товарных запасов
- •Тема 7. Трудовые ресурсы в торговле
- •7.1 Особенности труда в торговле
- •7.2 Трудовые ресурсы и регулирование трудовых отношений в рыночной экономике
- •7.3 Эффективность и производительность труда в торговле
- •7.4 Планирование показателей по труду
- •Исходные данные для прогноза
- •Тема 8. Оплата труда работников торговли
- •8.1 Принципы организации оплаты труда
- •8.2 Тарифная система
- •8.3 Формы и системы оплаты труда
- •8.4 Коллективные договоры и тарифные соглашения
- •8.5 Система премирования работников торговли
- •8.6 Состав фонда заработной платы
- •Выплаты компенсирующего характера:
- •8.7 Анализ и планирование фонда заработной платы
- •Тема 9. Основные фонды предприятия (организаций) торговли
- •9.1. Понятие экономическая сущность основных фондов
- •9.2 Классификация основных фондов. Оценка износ и амортизация основных фондов
- •9.3 Показатели, характеризующие уровень развития и эффективность основных фондов
- •9.4. Пути повышения эффективности использования основных фондов
- •9.5 Эффективность капитальных вложений
- •Тема 10. Оборотные фонды и средства торгового предприятия (организации)
- •10.1 Сущность, состав и структура оборотных средств торгового предприятия
- •10.2 Планирование потребности торгового предприятия в оборотных средствах
- •10.3. Показатели эффективности использования оборотных средств
- •Тема 11. Затраты, расходы, издержки торгового предприятия (организации)
- •Сущность, структура и состав расходов на реализацию товаров
- •11.2 Материальные затраты
- •11.3 Анализ расходов на реализацию
- •Планирование расходов на реализации
- •Тема 12. Доходы торгового предприятия (организации)
- •Сущность, виды и источники формирования доходов торгового предприятия
- •12.2 Анализ доходов торгового предприятия
- •12.3 Прогнозирование и планирование доходов торгового предприятия
- •На основании достигнутого уровня дохода от реализации товаров
- •Тема 13. Прибыль и рентабельность
- •13.1 Экономическая характеристика прибыли и рентабельности
- •13.2 Виды прибыли. Анализ прибыли и рентабельности
- •13. 3 Планирование прибыли и рентабельности.
- •13.4 Распределение и использование прибыли торговым предприятием
- •Тема 14. Социально-экономическая эффективность торговой деятельности
- •14.1 Экономическая эффективность как экономическая категория. Экономическая и социальная эффективность торговой деятельности.
- •14.2 Система показателей экономической эффективности торговли. Внешние и внутренние факторы, определяющие эффективность торговой деятельности
- •14.3 Критерии и методы расчета экономической эффективности
- •14.4 Анализ и оценка обобщающих и частных показателей эффективности торговой деятельности
- •Пути повышения эффективности деятельности торговых предприятий
- •Тема 15. Формирование и использование финансовых ресурсов торгового предприятия
- •15.1 Сущность, значение финансового обеспечения и финансовых ресурсов предприятий торговли
- •Источники образования финансовых ресурсов
- •Кредитование торговых предприятий
- •Порядок предоставления кредитов торговым предприятиям
- •Тема 16. Механизм управления торгового предприятия (организации)
- •16.1 Виды и задачи финансового планирования. Исходные предпосылки для разработки финансового плана
- •16.2 Цель и задачи анализа финансового состояния предприятия
- •Анализ состава, структуры и источников формирования имущества предприятий
- •Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия
- •Финансовый план предприятия
- •Основная литература
- •Потребительский рынок подразделяется по территориальному и товарному признаку (продовольственных и непродовольственных товаров).
- •Структура бизнес-плана торгового предприятия традиционна и включает в себя 10 разделов в том числе:
- •Процесс бизнес-планирования можно условно разделить на этапы:
- •Розничный товарооборот измеряется стоимостными и натуральными показателями, показателями прироста и объема продаж в расчете на душу населения.
- •Вопрос № 9: Товарооборачиваемость. Пути ускорения товарооборачиваемости
- •Вопрос 10. Особенности труда в торговле. Производительность и эффективность труда работников
- •Вопрос 11. Формы и системы оплаты труда в торговле. Тарифная система и ее
- •Вопрос 12. Система премирования работников торговых предприятий
- •Вопрос 13. Состав фонда заработной платы. Виды выплат, включаемых в фонд заработной платы
- •Заработная плата в натуральной форме
- •Вопрос 14. Анализ фонда заработной платы
- •Вопрос 15. Показатели плана по труду. Планирование численности работников
- •Вопрос 16. Понятие, экономическая сущность и классификация основных фондов. Пути повышения эффективности использования основных фондов
- •Вопрос 17. Понятие, сущность и классификация оборотных средств
- •Вопрос 18. Эффективность капитальных вложений. Пути повышения эффективности капитальных вложений
- •Вопрос 19. Издержки обращения, их состав и классификация
- •Вопрос 20. Анализ издержек обращения в торговом предприятии по общему уровню в разрезе статей
- •Вопрос 21. Планирование издержек обращения по общему объему и по основным статьям
- •Вопрос 22. Экономическая сущность валового дохода и источники его образования
- •Вопрос 23. Анализ и прогнозирование валового дохода в торговых предприятиях
- •Вопрос 24.Прибыль торгового предприятия, виды и источники образования
- •Вопрос 25. Анализ прибыль и рентабельности торгового предприятия
- •Вопрос 26. Прогнозирование прибыли и рентабельности в торговом предприятии
- •Вопрос 27. Порядок распределения прибыли. Использованре прибыли, остающейся в распоряжении торгового предприятия
- •Вопрос 28. Понятие, сущность, источники, формирование финансовх ресурсов торговых предприятий
- •Вопрос 29. Анализ финансового состояния предприятия торговли
- •Вопрос 30. Финансовый план торгового предприятия. Содержание и исходные предпосылки его составления
5.2 Анализ розничного товарооборота предприятия (организации)
Методика экономического анализа розничного товарооборота включает:
1) изучение выполнения плана розничного товарооборота в целом по предприятию и в разрезе структурных подразделений; изучение розничного товарооборота по составу (продажа населению и предприятиям, учреждениям и организациям); по отдельным организационным формам розничной торговли (стационар, передвижная, посылочная); по применяемым методам продажи (самообслуживание, традиционные методы, с применением автоматов, по каталогам, предварительным заказам, продажа за наличные и безналичные рубли и т. д.); исследование влияния важнейших факторов на объём розничного товарооборота.
2) построение индексной цепочки взаимосвязи показателей;
3) выявление внутренних резервов увеличения объёма товарооборота и улучшения его ассортиментной структуры;
Анализ розничного товарооборота производится в фактических и сопоставимых ценах в следующей последовательности:
а) изучается объём розничного товарооборота, динамика, состав, структура в целом по торговому предприятию и в разрезе подведомственных подразделений, по методам продажи, в разрезе ассортиментной структуры товарооборота;
б) строится индексная цепочка взаимосвязи показателей;
в) делается факторный анализ;
г) выявляются резервы роста;
д) определяются возможности учёта неиспользованных резервов при плани-ровании объёма реализации на будущий период.
Развитие розничного товарооборота оценивается с применением следующих видов анализа:
- оперативного;
- сравнительного;
- стратегического.
Оперативный анализ осуществляется по данным ежедневного учёта продаж в стоимостном исчислении в целом по предприятию, его подразделениям на основе применяемого по предприятиям метода учёта реализованного спроса.
Сравнительный анализ розничного товарооборота проводится в целях оценки позиций предприятия на рынке и выявления резервов роста продаж в сравнении с другими предприятиями, с достижениями наиболее удачливых конкурентов.
При проведении сравнительного анализа чаще всего используются методы группировок, ранжирование, логический, прямого сравнения.
При анализе динамики розничного товарооборота необходимо определить следующие показатели: темпы роста и прироста товарооборота (базисные и цепные); абсолютный прирост; абсолютное значение одного процента прироста и среднегодовой темп роста или прироста.
Одним из этапов анализа розничного товарооборота является оценка ритмичности и равномерности выполнения плана товарооборота. Анализ ритмичности по данным оперативного учёта производится с использованием графического метода и по коэффициенту ритмичности, который определяется отношением ежедневного фактического товарооборота (в пределах плана) к ежедневному плановому:
n
Кр = ∑ Tфi
I=1 Tплi
где Кр – коэффициент ритмичности; Тфi – фактический товарооборот (не выше плана) за I- й день; Тплi – плановый товарооборот на i-й день; n – число дней в анализируемом периоде.
Коэффициент ритмичности выражается числами от 0 до 1. Приближение показателя к 0 свидетельствует о неритмичности реализации, а к 1 – о более ритмичной работе розничного торгового предприятия.
Коэффициент равномерности выполнения плана (Кравн) обычно определяют по следующим формулам:
_ 2
(X – X) σ ∙ 100
σ = √ ————; V = ———; Кравн = 100 - V
n X
где X – процент выполнения
плана или темп изменения товарооборота
за каждый месяц,
– процент выполнения плана товарооборота
за год; n – число месяцев,
кварталов, декад.
На развитие розничного товарооборота оказывают влияние как внешние, так и внутренние факторы.
Среди внешних факторов, влияющих на развитие розничного товарооборота, можно выделить следующие:
- состояние экономики в целом;
- уровень развитие конкуренции;
- динамику денежных доходов и расходов населения, структуру спроса;
- уровень развития промышленности и т.д
Внутренние факторы, влияющие на развитие розничного товарооборота, можно подразделить на факторы, связанные:
- с обеспечением товарными ресурсами;
- эффективностью использования трудовых ресурсов и основных средств;
- численностью обслуживаемого населения и его денежными доходами.
Факторы, связанные с обеспечением товарными ресурсами, влияют на объём розничного товарооборота через изменение величин запасов товаров на начало периода, поступления товаров, прочего выбытия и запасов на конец отчётного периода. При этом используется формула товарного баланса показателей розничного товарооборота:
Зн + П = Р + Пв + Зк,
Р = Зн + П – Пв – Зк,
где Р – объём розничного товарооборота, р.; Зн, Зк – товарные запасы на начало и конец отчётного периода, р.; П – поступление товарных запасов, р.; Пв – прочее выбытие (естественная убыль, уценка товаров), р.
Положительное влияние на сумму товарооборота оказывает увеличение объёма поступления товаров, уменьшение прочего выбытия товаров и их остатка на конец периода.
Влияние данных факторов на товарооборот определяют как разность между фактическими данными и плановыми или базисными.
К факторам, связанным с обеспечением и использованием трудовых ресурсов, относятся: численность работников, организация и производительность их труда.
К факторам, связанным с использованием основных фондов, относятся: количество магазинов, средняя торговая площадь одного магазина, товарооборот на 1 м2 торговой площади, фондоотдача, среднегодовая стоимость основных фондов.
Для изучения влияния фондоотдачи и среднегодовой стоимости основных фондов на развитие товарооборота можно использовать следующую формулу:
ФО = РТО : ОФ ≥ РТО = ФО ∙ ОФ,
где ФО – фондоотдача основных фондов, р.; ОФ – среднегодовая стоимость основных фондов, р.