
- •Содержание
- •1. Паспорт рабочей программы профессионального модуля
- •1.1. Область применения рабочей программы
- •1.2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля:
- •1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы профессионального модуля:
- •2. Результаты освоения профессионального модуля
- •3. Структура и примерное содержание профессионального модуля
- •3.1. Тематический план профессионального модуля
- •3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (пм)
- •4. Условия реализации профессионального модуля
- •4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
- •4.2. Информационное обеспечение обучения
- •Федеральные законы и нормативные документы
- •Стандарты
- •Инструкции
- •Основная
- •Дополнительная
- •4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
- •4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
- •5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)
- •Методические указания
- •Выбор варианта контрольной работы
- •Вопросы контрольной работы
- •Вопросы к зачету По дисциплине «Организация и технология торговли»
- •Литература:
Вопросы контрольной работы
Торговля: понятие, роль и функции в условиях рыночной экономики.
Розничная и оптовая торговля: понятие, цели, задачи и функции, их особенности.
Услуги розничной торговли: понятие, классификация, характеристика.
Качество услуг розничной торговли: понятие, номенклатура требований к их качеству. Самоаттестация качества услуг.
Классификация предприятий розничной торговли: виды, типы, идентифицирующие признаки. Современные типы магазинов.
Розничная торговая есть, понятие, виды, характеристика отдельных видов.
Мелкорозничная торговая сеть: понятие, виды, характеристика отдельных видов.
Торговые предприятия (организации): понятие, задачи, функции.
Организационно правовые формы торговых организаций, их характеристика.
Принципы размещения розничных торговых предприятий в городах. Факторы, влияющие на размещение магазинов в городах.
Торговые здания: виды особенности, требования, предъявляемые к ним. Общетехническая оснащенность торгового предприятия.
Состав помещений магазинов, их взаимосвязь с требованиями торгово-технологического процесса.
Планировка торгового зала: виды, принципы рационального размещения оборудования. Показатели эффективного использования площади магазина.
Оформление фасада интерьера торгового предприятия: назначение, требования, факторы, влияющие на их оформление.
Особенности правил продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.
Технология товародвижения в магазине: понятие, назначение. Торгово-технологический процесс в предприятиях торговли: понятие, назначение, структура, содержание.
Организация приемки товаров по количеству: порядок проведения, нормативная база, документальное оформление.
Организация приемки товаров по качеству: порядок проведения, нормативная база, документальное оформление.
Технология продажи товаров при различных формах обслуживания.
Правила продажи товаров по образцам. Особенности правил продажи в кредит.
Мерчендайзинг в магазине: понятие, значение, размещение оборудования и выкладка товаров.
Контроль за выполнением правил торговли. Предписания и штрафы за нарушение правил торговли.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
Магазинные формы и методы торгового обслуживания, их характеристика.
Организация и технология хранения товаров в магазине. Особенности хранения отдельных видов товаров.
Внемагазинные формы обслуживания: понятие, значение, их краткая характеристика.
Торговое обслуживание покупателей: понятие, назначение, качество.
Нормативная база, регулирующая правила торговли, виды и структура документов.
Подготовка товаров к продаже, значение, составные элементы. Особенности подготовки отдельных видов товаров.
Ценники и товарные чеки: назначение, виды, обязательные требования.
Торговая фирма ЗАО «Формат» открывает магазин по продаже продовольственных товаров универсального ассортимента, с площадью торгового зала 700 кв.м.
Дайте понятие организационно-правовой формы торговой фирмы.
Определите тип магазина и обоснуйте его выбор.
Укажите, какие группы помещений должны быть в магазине данного типа.
В торговое предприятие ОАО поступила партия товаров от местного поставщика в 20 ящиках. При вскрытии четвертого ящика по счету обнаружена недостача. Определите:
Какие нормативные документы регламентируют приемку товаров по количеству?
Каковы сроки приемки?
С кем осуществляется приемка, если поставщик по вызову не явился?
При приемке партии посуды, поступившей от местного оптового склада, была обнаружена недостача. Приемка приостановлена.
Какие действия должны предпринять работники магазина?
Кто должен участвовать в приемке?
Какие документы должны быть оформлены?
В магазин поступили кондитерские изделия конфеты «Птичье молоко». При приемке оказалось, что конфеты по качеству не соответствуют ГОСТу. Определите.
Сопроводительные документы, определяющие качество товаров.
Как должны поступать работники магазина в данной ситуации?
Каковы сроки приемки?
С кем осуществляется приёмка?
В городе на одной из центральных улиц открывается магазин самообслуживания по продаже продовольственных (непродовольственных) товаров с площадью торгового зала 700 кв.м. Перед руководителем магазина стоит задача максимального привлечения внимания покупателей с целью наращивания объема товарооборота. Определите:
Какими способами можно привлечь внимание покупателей?
Каким образом лучше направить покупательские потоки?
Как разместить товары в торговом зале и на торговом оборудовании?
В магазине ОАО «Ник» покупатель приобрел кофемолку. Через 10 дней покупатель принес его обратно вместе с товарным чеком и попросил обменять, т.к. кофемолка не работает. Продавец отказала выполнить просьбу покупателя. Определите:
Какие права у покупателя в данной ситуации?
Каковы обязанности и ответственность продавца?
В какие органы покупатель может обратиться для защиты своих прав? Дайте обоснованный ответ.
В магазине «Ив Роше» 10.01.12 покупатель приобрел крем для лица. 14.01.12 обратился в магазин о замене крема , так как информация о составе и применении дана не на русском языке. Магазин отказал в замене крема, мотивируя тем, что качественные парфюмерно-косметические товары обмену не подлежат. Определите:
Какова должна быть информация о торговом предприятии и о товаре?
Какие права покупателя нарушены?
Каковы обязанности и ответственность продавца?
Покупатель обратился в магазин с просьбой заменить фен с гарантией сроком 12 месяцев, так как он не работает. Фен приобретен в магазине пять месяцев назад. Определите:
Каковы действия продавца (магазина) в данной ситуации?
Каковы права покупателя?
В какие органы может обратиться покупатель по защите своих прав?
В магазин «Копилка» поступила партия сыра плавленого на сумму 10400 руб. (покупная цена). При приемке установлены недопустимые дефекты, и сыр реализации не подлежит на сумму 2600 руб. Договором установлен штраф за поставку некачественных товаров в размере 10%. Определите:
Сроки приемки товаров.
Как поступить в данной ситуации?
Сумму претензии поставщику, счет оплачен.
Покупатель просит обменять ему золотые часы, которые он купил в этом магазине неделю назад, и теперь они сломались. Продавец отказывает в обмене, ссылаясь на то, что по правилам торговли золотые изделия не обмениваются. Вопросы к ситуации:
Как правильно поступить в данной ситуации?
Какими документами необходимо руководствоваться для решения вопроса?