Литература для подготовки:

Основная литература

1. Национальная экономика Беларуси: Потенциалы. Хозяйственные комплексы. Направления развития. Механизмы управления: учеб. пособие / под общ. ред. В.Н. Шимова. — Минск: БГЭУ, 2005.

2 . Основы технологии важнейших отраслей промышленности: в 2-х ч: учебное пособие для вузов / под ред. И. В.Ченцова. — Минск : Вышэйш. шк., 1989.3 Производственные технологии и основы товароведения: Учебно-методический комплекс/ М. И. Пикуль. — Минск: Изд-во МИУ, 2006.

3. Производственные технологии: Учебник / В. В. Садовский, М. В. Самойлов, Н. П. Кохно [и др.]; под ред. д-ра техн. наук, профессора В. В. Садовского. — Минск: БГЭУ, 2008.

4. Технология важнейших отраслей промышленности: учеб. для экономич. спец. вузов / А. М. Гинберг, Б. А. Хохлов. — М.: Высш.шк., 1985г.

Дополнительная литература

1. Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства / Л. Я. Ауэрман. — М.: Легкая и пищевая промышленность,1991.

2. Бредихин С. А., Космодемьянский Ю. В. [и др.]. Технология и техника переработки молока. — М., КолосС, 2003.

3. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы. — Минск, 2005.

4. Кохно, Н. П. Общая экономическая теория технологического развития производства / Н. П. Кохно. — Минск: БГЭУ,2003.

5. Кутепов, А. М. Общая химическая технология: учебник для вузов / А. М. Кутепов. — М.: ИКЦ «Академкнига», 2003.

6. Миронович, И. М. Производственные технологии. Основы технологии производства продукции химического комплекса / И. М. Миронович. — Минск: Равноденствие, 2005

7. Нехорошева, Л. Н. Научно-технологическое развитие и рынок / Л.Н.Нехорошева. — Минск.: БГЭУ, 1996.

8. Паневчик, В. В., Кохно, Н. П. Современные технологии: практикум / В. В.Паневчик, Н. П. Кохно. Мн., 1998.

9. Прогнозирование научно-технического развития в Беларуси: учеб.-метод. пособие / П. Г. Никитенко, Е. Н. Иванова, А. В. Марков. — Минск: НОООО «БИП-С», 2002.

10. Пастухов, З. М. Промышленная переработка молока / З. М. Пастухов. — Минск: Ураджай,1994.

11