8

Лекция № 48

Общая характеристика анализаторов. Структкра, классификация, свойства. Орган вкуса и обоняния. Орган зрения

Органы чувств являются вспомогательными аппаратами более сложных структур – анализаторов. По современным научным представлениям анализатор является частной структурой аппарата восприятия, в котором кроме анализа информации осуществляются сложные процессы синтеза. Это многоуровневые системы, передающие информацию от рецепторов к коре и включающие регулирующие влияния коры на рецепторы, и нижележащие центры, которые объединяют в общее понятие - сенсорные системы (от лат. Sensus – чувство, ощущение).

Сенсорная система – это совокупность структур ЦНС, которые воспринимают и анализируют раздражение определенной природы, а так же осуществляют с помощью механизма обратной связи настройку рецепторного аппарата и подкорковых центров для отсеивания ненужной информации.

Физиология сенсорных систем изучает процессы восприятия энергии внешнего и внутреннего раздражителя, ее трансформацию в нервный импульс, передачу в головной мозг, где осуществляется декодирование информации и формирование ответной реакции.

Совокупность рецепторов, сконцентрированных в определенных участках тела, и клеток других тканей образуют органы чувств.

Орган чувств – это периферическое образование, воспринимающее и частично анализирующее факторы окружающей среды.

Совокупность рецепторов, сконцентрированных в определенных участках тела, и клеток других тканей образуют органы чувств.

Органы чувств (ОЧ) обусловливают основные виды чувствительности: осязания, обоняния ,вкус, зрения и слуха.

Значение ОЧ:

- воспринимают изменение в окружающей среде.

- участвуют в образовании условных рефлексов, что позволяет организму ориентироваться и адекватно реагировать на изменение среды.

Анализаторами – называют физиологические системы, обеспечивающие восприятие, проведение и анализ информации о состоянии внешней и внутренней среды и формирующие специфические ощущения.

По И.П.Павлову в целостной системе анализатора выделяют три отдела:

• Периферический – рецепторы органов чувств – обнаружение, восприятие, кодирование информации и ее передача на афферентные (чувствительные) волокна.

Выделяется следующие виды рецепторов:

1. Хеморецепторы (вкуса, обоняния).

2. Механорецепторы (осязание, слуха).

3. Фоторецепторы (зрение).

4. Терморецепторы (холода, тепла).

5. Болевые рецепторы.

• Проводниковый – нервы, отходящие от рецепторов органов чувств - образован афферентными нейронами и проводящими путями мозга: распределение направления потоков и отсеивание избыточной информации, ее перекодирование и преобразование.

• Центральный – это участки коры больших полушарий, где происходит окончательный анализ возбуждение, формирование ощущение и ответной реакции. К нему относится также подкорковые центры, в которых происходит первичный анализ полученной информации.

Орган вкуса

Орган вкуса (organ urn gustus). На поверхности языка, задней стенки глотки и мягкого нёба находятся рецепторы, воспринимающие сладкое, соленое, горькое и кислое. Эти рецепторы получили название вкусовых почек. Последние находятся главным образом в желобоватых, листовидных и грибовидных сосочках языка, а также в слизистой оболочке нёба, зева и надгортанника.

Строение вкусовой почки (схема):

1-вкусовая клетка, 2 — поддерживающая клетка, 3 — вкусовая пора, 4 — микроворсин­ки, 5 — эпителиальная клетка, 6 — нервные окончания, 7 — нервное волокно

Каждая вкусовая почка состоит из вкусовых и поддерживающих клеток. На верхушке вкусовой почки находится вкусовое отверстие (пора), которое открывается на поверхности слизистой оболочки. Вкусовые луковички состоят из опорных и рецепторных вкусовых клеток; последние имеют микроворсинки длиной 2 мкм и диаметром около 0,2 мкм.

Микроворсинки выходят на поверхность языка через вкусовые поры. Благодаря микроворсинкам происходит восприятие вкусового раздражителя. Вкусовые рецепторы на поверхности языка расположены неравномерно. Так, чувство горького вкуса связано с раздражением основания языка, чувство соленого и сладкого — при раздражении кончика, края и основания языка. Кислый вкус чаще всего обусловлен раздражением рецепторов, которые расположены в основной и средней частях боковой поверхности языка. Вкусовые зоны могут перекрывать одна другую, например, в зоне, где происходит вкус сладкого, могут находиться рецепторы горького вкуса.