Экзамен / Решенные задачи по химии из методички Шиманович И.Л / 472

№472

При прибавлении к сахару () концентрированной серной кислоты наблюдается обугливание и выделение газов. Объясните эти явления, составив уравнения соответствующих реакций.

Концентрированная серная кислота обугливает органические вещества – сахар, бумагу, дерево, волокна, отнимая от них элементы воды. При этом образуются гидраты серной кислоты. Обугливание сахара можно выразить уравнением:

Образовавшийся уголь частично вступает во взаимодействие с кислотой: