Орієнтовні карти.

Заповнити «німі» таблиці .

Особливості співвідношення білків, жирів і вуглеводів у людей різного віку

Вік	Співвідношення білків, жирів і вуглеводів
Діти молодшого віку
Діти старшого віку віку
Підлітки
Дорослі люди

Особливості харчування людей різного віку

Вік	Рекомендації по харчуванню
Діти до 6 місяців
Діти до 1 року
Діти дошкільного віку
Діти шкільного віку
Підлітки
Дорослі люди
Люди похилого і старечого віку

Обладнання(таблиці,атласи,схеми,муляжі).

ТАБЛИЦІ, СХЕМИ.

І. ЗАГАЛЬНИЙ ВИГЛЯД ТРАВНОЇ СИСТЕМИ.

ІІ. ВЕЛИКІ СЛИННІ ЗАЛОЗИ.

IV. ПЕЧІНКА І ПІДШЛУНКОВА ЗАЛОЗИ.

4. Матеріали для контролю заключного етапу практичного заняття.

А) задачі та завдання:

1. Скласти раціон харчування для людей різних вікових групп .

2. Скласти план організації режиму в різних вікових группах .

3. Нагодувати хворих дітей і дорослих різних вікових груп.

4. Відповісти на теоретичні питання д/з та продемонструвати необхідні практичні навички.

Б) тести:

1. Тестове завдання

В скільки разів вищий обмін речовин у дітей , чим у дорослих:

А) в 0,5 – 1 раз, В) 1,5 – 2 рази,

Б) в 1 – 1,5 раз, Г) в 2 – 2,5 раз .

2. Тестове завдання

Скільки становить загальна потреба в білках в віці 1 – 3-х років:

А) 3 г/кг, В) 5 г/кг,

Б) 4 г/кг, Г) 6 г/кг.

4. Тестове завдання

Скільки становить загальна потреба в білках в дорослому віці:

А) 1 – 1,5 г/кг, В) 3 г/кг,

Б) 2 г/кг, Г) 4 г/кг.

5. Тестове завдання

Якщо в раціоні грудної дитини не вистачає вітаміну Д , то у неї може розвинутись:

А) недоумкуватість, В) схильність до кровотеч,

Б) рахіт, Г) відставання в фізичному розвитку,

Д) анемія .

6. Тестове завдання

Якщо в раціоні дитини не вистачає вітаміну А , то у неї може розвинутись:

А) рахіт, В) геморагічний діатез,

Б) ксерофтальмія, Г) дерматит,

Д) анемія .

7. Тестове завдання

У хворого Н., 60 років, діагностовано недостатність крово­обігу з набряками. Які рекомендації щодо дієти може дати йому медсестра:

а) не вживати смаженого;

б) зменшити енергетичну цінність їжі;

в) зменшити кількість споживань їжі;

г) їжу перед споживанням подрібнювати;

ґ) зменшити споживання солі й рідини?

8. Тестове завдання

У хворого вірусний гепатит. Яка дієта йому рекомендована для відновлення функцій печінки:

а)№1;

б) № 4;

в) № 5;

г) № 10;

ґ)№15?

9. Тестове завдання

Пацієнт II., 60 років, лікується в терапевтичному відділен­ні з приводу гіпертонічної хвороби. Яку дієту доцільно йому ре­комендувати:

а) №7;

б) №12;

в) №5;

г)№10;

ґ)№15;

10. Тестове завдання

Пацієнтові, 55 років, призначена дієта № 7. Під час спіл­кування з ним медична сестра пояснює мету призначеної дієти:

а) щадіння нервової системи;

б) відновлення вітамінного балансу;

в) щадіння функції нирок, зменшення набряків;

г) відновлення порушеної функції печінки;

ґ) нормалізація секреторної і моторної функції кишок.