2. Матеріали контролю основного етапу заняття.

А)відпрацювання навичок:

1. Визначати особливості вимог до харчування в різні періоди життя .

2. Скласти харчовий раціон для людей різних вікових категорій

3. Скласти план організації режиму прийому їжі людям різного віку..

4. Нагодувати хворих дітей і дорослих різного віку.

Б) вирішення ситуаційних задач:

Б) ЗАДАЧІ:

1) До педіатра звернулася молода мати за порадою по призначенню харчування дитині 6-ти місяців. Дайте ваші рекомендації. /В дитячому харчуванні співвідношення білків , жирів та вуглеводів повинно бути 1 : 1 : 3. Після 5 місяців дитині потрібно вводити прикорм – творог, м’ясо нежирних сортів, рибу, а також продукти рослинного походження – крупи ( манна , гречана , вівсяна , рисова ) , муки , сухарі , хліб , картоплю , печиво . Але всеж основним джерелом білків залишається грудне молоко/.

2) До терапевта звернувся чоловік 65 років за порадою по раціональному харчуванню ( людина має проблеми з зайвою вагою).Дайте рекомендації.

/ до харчування літніх людей є основні 3 вимоги: помірність, включення в раціон вітамінів, мікроелементів та проти атеросклеротичних речовин. Рекомендується обмежити жири тваринного походження, тому що вони багаті на холестерин. Бажано вживати продукти, багаті на вітамін С та на клітковину ( для покращення обмінних процесів та для боротьби з закрепами)/.

3) До підліткового лікаря звернулася мати дитини 16 років за порадою по раціональному харчуванню ( дитина має недостатню вагу) . Дайте поради ./в цьому віці іде бурхливий розвиток всіх органів і систем. Тому харчування повинно бути повноцінним, висококалорійним і раціональним. Білки тваринного походження провинні складати 50% від всіх вжитих білків. Жирів тваринного походження – 80% від всіх жирів+ є велика потреба в вуглеводах. Харчування не менше 3 – 4 р/д, причому сніданок і вечеря повинні складати по 25% , обід – 50%. Останній прийом їжі за 1,5 – 2 години до сну/.

3. Матеріали методичного забезпечення основного етапу заняття.

А. Алгоритми (структурно – логічні схеми, таблиці, інструкції до ПЗ, орієнтовні карти)

ІНСТРУКЦІЯ № 15 .

( для студентів )

до проведення практичного заняття з предмету :

„ Ріст і розвиток людини”

Спеціальність :5120101 02 .

Тема : „Роль харчування в різні вікові періоди”.Проведення диф. Заліку .

Оснащення: таблиці та схеми по темі практичного заняття ,

набори тестів , задач .

І. КОНКРЕТНІ ЦІЛІ .

ЗНАТИ :

1. Харчування та його значення для здоров`я людини .

2. Характеристика та аналіз значення збалансованого харчування.

3. Режим харчування та його значення в різних вікових групах .

4. Вміння дотримуватися режиму харчування.

5. Вплив екологічного оточення на якість продуктів харчування.

6. Питання диф. Заліку .

ВМІТИ :

1. Скласти раціон харчування для людей різних вікових групп .

2. Скласти план організації режиму в різних вікових группах .

3. Відповісти на теоретичні питання д/з та продемонструвати необхідні практичні навички.

ІІ. План проведення заняття .

1.Співбесіда по основних питаннях теми .

2. Самостійна аудиторна робота з роздатковим матеріалом з теми .

3. Складання д/з .

ВИКЛАДАЧ : ПАВЛИК О. А.