Обонятельный анализатор

Обонятельный анализатор осуществляет анализ различных запахов. Общая площадь обонятельного эпителия около 2,5 см. Орган обоняния находится в обонятельной области слизистой оболочки полости носа. Это верхняя носовая раковина и лежащая на этом же уровне зона носовой перегородки, где слизистая оболочка покрыта обонятельным эпителием. Число обонятельных клеток у человека около 40 млн. Периферический отросток обонятельной клетки заканчивается утолщением — обонятельной булавой, на вершине которой располагается по 10—12 подвижных обонятельных волосков (ресничек), вступающих в контакт с пахучими веществами. Молекулы пахучих веществ, предварительно растворяясь в секрете слизистых желез, взаимодействуют с рецепторными белками ресничек, что вызывает нервный импульс. Для возбуждения одной обонятельной (чувствительной) клетки достаточно одной молекулы пахучего вещества. Центральные отростки — аксоны обонятельных клеток проходят между поддерживающими клетками и собираются в обонятельные нервы, которые в количестве 20—40 проникают в полость черепа через решетчатую пластинку решетчатой кости и направляются к обонятельной луковице. В обонятельной луковице располагаются следующие (вторые) нейроны обонятельного проводящего пути. Аксоны этих клеток образуют обонятельный тракт, волокна которого проделывают сложный путь в составе свода мозга, а также вокруг мозолистого тела и достигают сосцевидных тел и коркового конца обонятельного анализатора, расположенного в крючке парагиппокампальной извилины. Обонятельные импульсы направляются также в гипоталамус, гиппокамп, миндалевидное тело, входящие в состав лимбической системы, которая участвует в формировании эмоциональных реакций в виде гримас, отдергивания головы, сопровождающиеся выраженными вегетативными реакциями — покраснением лица, слюноотделением.

Функция обоняния обеспечивается двумя сенсорными системами – ольфактивные вещества (цветочные запахи, запахи фруктов и другие «мягкие запахи») воспринимаются обонятельным анализатором, а угрожающие жизни резкие запахи, например аммиак, — чувствительными клетками тройничного нерва. Вследствие этого возникают различные типы реакций. При воздействии ольфактивных веществ изменяются мимика лица, характер дыхания, пульса, возникает чиханье. Воздействие резких запахов вызывает защитные реакции (реакции избегания): отдергивание головы, гримасы, крик, отталкивание руками.

Механизм формирования индивидуальной объективной модальности (идентификации запахов) и ощущений неясен. Известны факты, что запахи цитрусовых создают хорошее настроение, запахи некоторых цветов и химических веществ опьяняют (дурман трава, эфиры). Широко известны факты возникновения влечения к определенным запахам. У детей резкие запахи могут вызывать чувство эйфории и приводить к формированию пагубных пристрастий (дети-токсикоманы).

Вкусовой анализатор

Орган вкуса у человека представлен множеством (около 2000) вкусовых почек, расположенных в многослойном эпителии слизистой оболочки языка, мягкого нёба, зева, надгортанника. Особенно много вкусовых почек в эпителии нитевидных, грибовидных, листовидных, желобовидных сосочков. Вкусовые почки имеют эллипсоидную форму, состоят из плотно прилежащих одна к другой рецепторных (вкусовых) и опорных клеток. На вершине каждой вкусовой почки имеется вкусовое отверстие (вкусовая пора), которая ведет в маленькую вкусовую ямку. На поверхности каждой вкусовой клетки имеются микроворсинки. Вкусовые чувствительные клетки воспринимают сладкое, кислое, горькое, соленое или комбинации из этих четырех видов вкусовых раздражителей. Для воздействия на вкусовые клетки эти вещества должны быть растворены в жидкости. Растворителем в полости рта является слюна. Растворенное вещество проникает во вкусовые почки через отверстия на их вершинах — вкусовые поры и возбуждает вкусовые клетки. Это возбуждение передается при лежащим нервным окончаниям, в которых возникает нервный импульс, который поступает в мозг. Нервный импульс от передних 2/3 языка передается по нервным волокнам язычного нерва, а затем по волокнам барабанной струны лицевого нерва. От желобовидных сосочков, мягкого нёба и нёбных дужек импульс проходит по волокнам языкоглоточного нерва, от надгортанника — по волокнам блуждающего нерва.

Тела первых нейронов вкусового проводящего пути залегают в чувствительных узлах VII, IX, Х пар черепных нервов. Аксоны этих клеток направляются в составе указанных нервов в продолговатый мозг, где нервные волокна заканчиваются синапсами на телах его нейронов. Центральные отростки этих нервных клеток направляются в таламус. Аксоны нейронов таламуса идут к корковому концу вкусового анализатора, расположенному в коре парагиппокампальной извилины, крючка и гиппокампа.

3. Физиология ВНД.