2. Сорти полуниці.

У ягідництві сорти — одне з найпотужніших джерел підвищення продуктивності насаджень та якісних показ­ників урожаю. Сортимент суниці на сьогодні досить бага­тий і різноманітний. Він дає змогу отримувати ягоди в ранні, середні і пізні строки протягом 50—60 днів, а також два врожаї за рік (ремонтантні сорти) і навіть забезпечити безперервне плодоношення з весни до осені (сорти нейт­рального дня). У 2004 році рекомендовано для поширення в Україні 20 сортів суниці, в тому числі 16 — вітчизняної селекції. Нижче подаємо опис деяких із них.

Елізанта. Ранньосереднього строку достигання. Великоплідний сорт, рослини сильні, кущі вкриті блиску­чими темно-зеленими листками. Плоди масою 20—30 г, найбільші — 35—40 г. Ширококонічні, світло-червоні. М'якуш нещільний, плоди малотранспортабельні. Період плодоношення — 20—30 днів. Урожайність висока — по­над 20 кг з 10 м². Сорт порівняно зимостійкий і достатньо сухостійкий.

Соната. Середньостиглий сорт. Зимостійкість росли­ни висока, посухостійкість середня. Стійкість проти сірої гнилі та борошнистої роси середня. Достигають у сере­дині червня, недружно. Характерна висока постійна вро­жайність — 100—130 ц/га. Рослини високі, густо облиснені, суцвіття компактні. Плоди першого збирання ве­ликі, злегка ребристі, масою до 45 г, наступні — 8—10 г, правильної овально-яйцеподібної форми, яскраво-чер­воні, блискучі. М'якуш щільний, рожевий, кисло-солодкий, ароматний.

Флоренція. Сорт середнього строку достигання, створений в Голландії. Цінується за високі смакові якості та транс­портабельність ягід. Рослини середньорослі, квітконоси міцні, компактні, тримаються над листками, під вагою врожаю не полягають. Ягоди універсального призначення, світло-червоні, блискучі. М'якуш щільний, червоний, со­лодкий на смак. Урожайність — 90 —150 ц/га.

3. Догляд за рослинами.

Догляд за рослинами полягає в основному у створенні навколо рослин мікроклімату та використання комп’ютеризованих систем зрошування і удобрення.

Ферма спеціалізується на вирощуванні дуже врожайних кущів полуниці з високою енергією росту додаткових квіток, які дають досить великі врожаї.

Всі саджанці спеціально вирощуються в різних країнах світу. Ферма підтримує постійні зв’язки з головними виробниками саджанців полуниці в США, Іспанії, Єгипті, Канаді, Нідерландах. Вона впроваджує ідеї для вирощування нових сортів саджанців.

В компанії є два головних критерії в системі росту : по-перше, гарантувати, що в догляді за рослинами використовується мінімальна кількість хімічних речовин; і по – друге, показати , що рослини мають можливість рости до їх повного потенціалу, готовому до збору врожаю.

Обприскувач на полях полуниці

4. Система збору урожаю.

Якість полуниці для компанії є головними критеріями, який вона намагається підвищити. Якість означає контроль за хворобами урожаю, польова санітарія, вибір терміну платежу для збору урожаю, зменшення пошкодження плоду в процесі збору урожаю, охолодження плоду настільки швидко, наскільки це можливо.

Збір основного врожаю відбувається з травня по серпень місяць. супервайзер розподіляє роботу збирачів, завантажує трейлери та палети ящиками.

Основні вимоги до супервайзерів: груповий контроль, мотивація, комунікабельність, інструктивність, організація роботи.

Крім того, відбувався постійний контроль над виконанням усіх робіт на полях. Цю роботу виконували менеджери ферми. При найменших відхиленнях у виконанні робіт супервайзери повинні були інформувати його. Наприклад, про зупинку врожаю при критично високих температурах, про транспортування з полів студентів, які за тих чи інших причин повинні були завершити роботу у визначений момент та залишити поля.

Завдяки чітким та грамотним діям, указівкам менеджерів збір відбувався у максимально швидкі терміни, з високою якістю кінцевого продукту, з мінімальними витратами на втратами.