Лекція 4.

НОВІ КОМЕРЦІЙНІ СТРУКТУРИ В ОПТОВІЙ ТОРГІВЛІ

1. Оптовий продовольчий ринок та його функції

2. Умови для створення оптових продовольчих ринків в Україні

3. Розподільчий центр у корпоративній торговельній мережі

1. Оптовий продовольчий ринок та його функції

Оптовий продовольчий ринок (ОПР) – це суб'єкт підприємницької діяльності, який утворено згідно із законодавством і метою діяльності якого є створення необхідних умов для здійснення операцій з продажу і купівлі наявних видів сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки, укладення відповідних торговельних угод.

Цей суб'єкт не є власником даної продукції, а займається лише обслуговуванням учасників ринку з реалізації (купівлі) багатьох видів сільськогосподарської продукції, включаючи ту, що важко зберігати тривалий час. Оптові продовольчі ринки – це місце купівлі-продажу конкурентоспроможної сільськогосподарської сировини та продовольства оптовими і роздрібними торговельними підприємствами і приватними торговцями. Вони необхідні для реалізації певних цілей (рис. 4.1).

Рис. 4.1. Основні цілі створення оптового продовольчого ринку

Основними завданнями ОПР є:

• створення належних умов товаровиробникам та торговельним компаніям для оптового продажу сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки;

• сприяння прискореному просуванню товару від товаровиробника до кінцевого споживача у торговельному ланцюгу;

• надання можливості всім постачальникам і споживачам сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки для виходу на конкурентний ринок, забезпечення контрольованості ринку, що в результаті формує найбільш вигідну ціну;

• забезпечення протягом року постачання населенню якісних продуктів харчування, скорочення втрат сільськогосподарської продукції;

• облаштування єдиного місця для укладання угод з купівлі-продажу сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки;

• забезпечення концентрації сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки у визначеному місці;

• сприяння вітчизняним товаровиробникам в одержанні максимальних прибутків від реалізації їхньої продукції;

• забезпечення достовірною інформацією споживачів про кон’юнктуру ОПР та споживчу якість товарів;

• сприяння продавцям та покупцям у підготовці товарів до продажу і купівлі;

• організація закупівлі, зберігання та відвантаження сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки покупцям;

• організація реклами, надання маркетингових послуг, сервісного обслуговування та інших заходів для реалізації або придбання продукції;

• підвищення ефективності постачання продовольства як у великі міста, так і в окремі регіони країни;

• здійснення державного ветеринарного і санітарно-епідеміологічного контролю за якістю.

Основними функціями опр є:

□ створення організаційно-правових умов для проведення оптових торгів;

□ організація продажу товаровиробниками сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки;

□ установлення контролю за якістю реалізованої продукції та за дотриманням правил торгівлі;

□ узагальнення і розповсюдження кон’юнктурної інформації щодо попиту і пропозиції продукції, рівня цін;

□ надання учасникам оптових торгів послуг транспортних організацій на їхнє замовлення, послуг із зберігання товарно-матеріальних цінностей;

□ забезпечення учасників оптових торгів необхідною вантажно-розвантажувальною технікою, вагово-вимірювальним обладнанням;

□ організація охорони об’єктів OПР, системи реєстрації учасників торгів, забезпечення робочих місць засобами зв’язку та протипожежної безпеки;

□ створення спеціальних сервісних підрозділів; розрахунково-фінансового, інформаційного, юридичного, консультаційного, готельного господарства, транспорту та контролю за якістю продукції;

□ забезпечення цілорічного обслуговування населення якісними продуктами харчування, скорочення втрат сільськогосподарської продукції;

□ надання всім постачальникам сільськогосподарської продукції можливості стійкого виходу на конкурентний (немонополізований) ринок;

□ забезпечення єдиного облаштованого місця для здійснення угод щодо купівлі-продажу сільськогосподарської продукції і продовольства;

□ підвищення ефективності забезпечення і розподілу продовольства у великих містах, промислових центрах і окремих регіонах країни;

□ створення нових робочих місць, зменшення відтоку населення з сільської місцевості.

Реалізація вказаних функцій дозволяє створити необхідні умови виробникам, покупцям і посередникам для здійснення оптових операцій на підставі конкуренції і скорочення витрат обігу, оптимізувати систему товароруху сільськогосподарської продукції, транспортного та інформаційного забезпечення. Це також дозволяє упорядкувати діяльність посередників і виробників сільськогосподарської продукції і продовольства.