- •1 Часть
- •Перечень практических навыков (умений)
- •Список рекомендуемой литературы
- •1. Модуль «гигиена окружающей среды»
- •Тема 1.1 гигиеническая оценка химического и микробного загрязнения воздушной среды жилых, учебных, медицинских помещений
- •Справочный материал
- •Строительные материалы и качество воздушной среды помещений.
- •Полимерные и полимерсодержащие материалы и конструкции, разрешенные к применению в строительстве
- •2. Планировка и размеры помещений
- •3. Вентиляция помещений
- •3.1. Виды вентиляции
- •3.2. Санитарные показатели эффективности вентиляции воздуха помещений
- •Микрофлора воздушной среды закрытого помещения
- •Допустимые уровни бактериальной обсемененности воздуха стационаров
- •Электрическое состояние воздушной среды помещения (ионизация воздуха)
- •Тема 1.2 гигиеническая оценка инсоляционного режима, естественного и искусственного освещения жилых, учебных, медицинских помещений
- •Справочный материал
- •Оценка естественного освещения
- •Оценка искусственного освещения
- •Нормы искусственной освещенности
- •Физиологические методы оценки освещения
- •Определение устойчивости ясного видения
- •Характеристика источников света
- •Тема 1.3 гигиеническая оценка микроклимата помещений. Влияние на теплообмен, состояние здоровья человека
- •Протокол самостоятельной работы
- •Оценка параметров микроклимата учебной комнаты
- •Оценка теплового состояния организма
- •Работу выполнил _______________________________
- •Справочный материал Дефиниции темы
- •Допустимые параметры микроклимата в помещениях жилых зданий
- •Допустимые параметры микроклимата в основных помещениях, предназначенных для эксплуатации изделий медицинской техники
- •Температура воздуха в помещениях общеобразовательных учреждений
- •Рекомендуемая продолжительность сквозного проветривания учебных помещений в зависимости от температуры наружного воздуха
- •Классификация теплового состояния человека
- •Некоторые показатели оптимального теплового состояния при различных уровнях энергозатрат
- •Тема 1.4 гигиеническая оценка качества воды. Методы улучшения качества воды
- •Протокол самостоятельной работы
- •Выбор рабочей дозы хлорсодержащего препарата
- •Содержание остаточного хлора в воде
- •Справочный материал
- •Гигиенические требования к качеству воды централизованного водоснабжения
- •Микробиологические и паразитологические показатели
- •Радиационная безопасность
- •Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения
- •Требования к месту расположения и устройству источников нецентрализованного водоснабжения
- •Требования к устройству шахтных колодцев
- •Требования к устройству трубчатых колодцев
- •Модуль «гигиена питания»
- •Тема 2.1.
- •Пищевая и биологическая ценность продуктов.
- •Оценка доброкачественности продуктов
- •Физико-химические показатели качества молока
- •Физико-химические показатели качества хлеба
- •Работу выполнил _________________________
- •Справочный материал
- •Классификация пищевых продуктов
- •Категории пищевых продуктов по качеству
- •Органолептические показатели хлебобулочных изделий из пшеничной хлебопекарной муки
- •Физико-химические показатели хлебобулочных изделий из пшеничной хлебопекарной муки
- •Органолептические показатели коровьего молока
- •Физико-химические показатели коровьего молока
- •Показатели свежести мяса
- •Гельминтологическое исследование мяса.
- •Тема 2.2. Оценка адекватности индивидуального питания по макронутриентному составу и энергии
- •Протокол самостоятельной работы
- •Хронограмма суток и расход энергии (ккал)
- •Меню-раскладка суточного рациона питания студента
- •Распределение энергетической ценности фактического рациона питания студента по приемам пищи
- •Физиологические потребности студента в энергии и пищевых веществах (с учетом пола, возраста, группы по уровню физической активности)
- •Работу выполнил _________________________
- •Справочный материал
- •Нормативный документ:
- •Нормы физиологических потребностей в энергии
- •Нормы физиологических потребностей в витаминах
- •Расход энергии на 1 кг массы тела в час
- •Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части основных пищевых продуктов
- •Масса пищевых продуктов (г) в наиболее употребляемых мерах объема
- •Масса наиболее часто употребляемых пищевых продуктов (г)
- •Классификация алиментарно-зависимых заболеваний
- •Критерии для расчета вероятностного риска недостаточного потребления пищевых веществ
- •Факторы, определяющие профилактику и развитие избыточной массы тела и ожирения
- •Факторы, определяющие профилактику и развитие сахарного диабета
- •Факторы, определяющие профилактику и развитие сердечно-сосудистых заболеваний
- •Факторы, определяющие профилактику и развитие онкологических заболеваний
- •Тема 2.3. Оценка адекватности питания по микронутриентам: витаминам, минеральным веществам и пищевым волокнам
- •Качественный состав суточного рациона питания студента по содержанию витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон
- •Справочный материал
- •Содержание витаминов в основных продуктах (в 100 г съедобной части)
- •Потери витаминов при кулинарной обработке продуктов
- •Потери витамина с при кулинарной обработке продуктов
- •Содержание минеральных веществ в основных продуктах (мг в 100 г съедобной части)
- •Содержание йода в пищевых продуктах, мкг
- •Содержание пищевых волокон в некоторых продуктах питания
- •Тема 2.4.
- •Оценка пищевого статуса,
- •Характеристика риска для здоровья.
- •Гигиенические рекомендации по коррекции фактического питания
- •Протокол самостоятельной работы
- •Диагностический профиль статуса питания
- •Гигиеническая оценка рациона питания студента-медика
- •Справочный материал
- •1. Показатели структуры:
- •2. Показатели функций:
- •3. Показатели адаптационных резервов:
- •Тема 2. 5. (2.5.1.; 2.5.2) профилактика пищевых отравлений
- •Протокол самостоятельной работы
- •Дефиниции темы
- •Общие признаки пищевых отравлений
- •Классификация пищевых отравлений
- •1.Микробной этиологии
- •Тактика врача в случае возникновения пищевого отравления
- •Мероприятия по профилактике токсикоинфекций
- •Меры профилактики ботулизма при домашнем консервировании
- •Меры профилактики стафилококкового токсикоза
- •Сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов в торговой сети и предприятиях общественного питания
- •Тема 2.6. Медицинский контроль за организацией питания в лечебных учреждениях. Гигиенические требования к режиму работы пищевого блока больницы
- •Протокол самостоятельной работы
- •Справочный материал
- •Тема 3.1
- •Мотивационная характестика темы
- •Протокол самостоятельной работы
- •Справочный материал
- •Гигиеническая оценка факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда
- •Тема 3.2 тяжесть и напряженность трудового процесса; влияние на функциональное состояние и здоровье работающих
- •Протокол самостоятельной работы
- •Характеристика функционального состояния испытуемого
- •Справочный материал
- •Тема 3.3. Медико-санитарное обеспечение работающих промышленных предприятий.
- •Протокол самостоятельной работы
- •Справочный материал
- •Содержание
- •Извлечение
- •Примерные темы рефератов
- •Перечень вопросов для текущего контроля знаний
Перечень практических навыков (умений)
№ п\п |
Практический навык |
Знание |
Умение |
Навык |
1. |
Проводить работу по формированию здорового образа жизни |
+ |
+ |
|
2. |
Оценивать индивидуальное и организованное питание детского и взрослого населения |
+ |
+ |
+ |
3. |
Оценивать параметры аэрации, микроклимата, освещения жилых помещений, образовательных учреждений, лечебно-профилактических организаций |
+ |
+ |
+ |
4. |
Оценивать результаты лабораторного исследования воды |
+ |
+ |
|
5. |
Осуществлять профилактику пищевых отравлений |
+ |
+ |
|
6. |
Осуществлять профилактику профессиональных заболеваний. |
+ |
+ |
|
7. |
Оценивать состояние здоровья детского населения |
+ |
+ |
+ |
8. |
Оценивать физическое развитие детей и подростков |
+ |
+ |
+ |
9. |
Осуществлять профилактику внутрибольничных инфекций. |
+ |
+ |
|
Список рекомендуемой литературы
Основная литература:
1. Гигиена: [Электронный ресурс] учебник / под ред. Г. И. Румянцева . - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2009. – 608 с. - Режим доступа: http://www. studmedlib.ru
2. Кучма В. Р. Гигиена детей и подростков: [Электронный ресурс] учебник / Кучма В. Р. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2010. – 480 с. - Режим доступа: http:// www.studmedlib.ru
3. Гигиена детей и подростков: Учебное пособие по дисциплине «Гигиена» для студентов педиатрического факультета. / Н. И. Латышевская и др.- Волгоград , 2012. – 163 с.
Дополнительная литература:
1. Гигиена детей и подростков: Рук. к практич. занятиям: учеб. пособие [Электронный ресурс] / под ред. В. Р. Кучмы; - М. : ГЭОТАР-Медиа , 2010 . – 547. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru
2. Гигиена с основами экологии человека: учебник [Электронный ресурс] / под ред П. И. Мельниченко. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010 + 1 CD-ROM - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru
3. Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене с основами экологии человека. М. 2010.-431 с.
4. Госпитальная гигиена: Санит.-эпидемиол. требования к устройству и эксплуатации леч.-профил. учреждений: учеб. пособие / под ред. Ю.В.Лизунова;Воен-мед.акад.-СПб.:Фолиант,2004.-234с. 5. Гигиена труда: [Электронный ресурс] учеб. для вузов / под ред. Н. Ф. Измерова, В. Ф. Кириллова - М.: ГЭОТАР-Медиа , 2010.-592с. + 1 CD-ROM- Режим доступа: http:// www. studmedlib.ru
6. Королёв А. А. Гигиена питания : учебник / Королёв А. А. . - 3-е изд., перераб. - М. : Академия , 2008 . - 528 с. - Высшее профессиональное образование.
7. Архангельский В.И., Бабенко О.В. Учебное пособие: Руководство к практическим занятиям по военной гигиене. М. ГЭОТАР-Медиа, 2009.-430.
8. Архангельский В. И. Радиационная гигиена : практикум: учеб. пособие для студ., обучающихся по спец. 060104 65-Мед.-профилакт. дело / Архангельский В. И., Кириллов В. Ф., Коренков И. П. - М. : ГЭОТАР-Медиа , 2009 . - 352 с.
9. Н.И.Латышевская, Л.А.Давыденко, Л.П.Сливина. Гигиенические и социальные аспекты образа жизни школьников крупного промышленного города. Волгоград. 2006.-262 с.
10. Учебно-методическое пособие «Рациональное питание детей и подростков. Организация питания в образовательных учреждениях» для студентов педиатрических факультетов медицинских вузов, обучающихся по специальности 06010365 –Педиатрия./ Давыденко Л.А., Сливина Л.П., Чернова Н.В. Волгоград, 2011.-77 с.
Программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
Microsoft. Office Professional Plus 2010. Office Professional Plus 2007.
Office Standard XP. Windows 7 Professional. Windows Vista Business. Windows XP. ABBYY Fine Reader 8.0; 11. Kaspersky Antivirus 6.0. Консультант+.
