Занятия крестьян.
Прежде всего крестьяне пахали. Когда-то в Европе был легкий плуг, предназначенный для легкой средиземноморской почвы. Это был деревянный мотыжный плуг с ножом и железным лемехом. Он лишь крошил землю. С VIII в. в употребление вошел тяжелый плуг с тяжелыми колесами, ножом, лемехом. Он переворачивал более тяжелые почвы. Но этот плуг редко встречается до XI в. Таким плугом могли работать только два человека. Один вонзал плуг в землю, другой вел тягловый скот. За пахотой следовал посев. Он осуществлялся женщинами вручную. Урожай снимали с помощью серпа. Зерно молотили молотильными цепами. Мололи иногда на господских мельницах. Кроме зерновых выращивали стручковые (бобы, горох, чечевицу), лен, реже – коноплю, мак, а также овощи (огурцы, репу, редис, сельдерей, тыкву, морковь, капусту, лук, позже салат, шпинат, пряные травы) и фрукты (груши, яблоки, вишни), орехи, каштаны.
В XI – XII вв. двухпольную систему севооборота сменила трехпольная. Средневековые крестьяне много времени уделяли виноделию. Долина Луары во Франции – наиболее благоприятная для виноделия область. Наиболее известные области виноделия – около Лиона и Суассона, Шампань, Рейн и Мозель.
Большую роль играло скотоводство: скот был источником мяса, навоза, шкур, шерсти и тягловой силой. Разводили также и птицу.
Крестьяне занимались пчеловодством: получали воск и мед. В лесу собирали ягоды и грибы, рубили дрова и собирали торф на топливо, ловили рыбу на реках.
Женщины пряли и ткали, доили коров, выращивали скот и птицу, стригли овец.
Вопросы и задания:
Назовите основные занятия крестьян. Какие из них были мужскими, а какие – женскими?
Какие технические приспособления были в крестьянском хозяйстве?
Исходя из занятий крестьян, сделайте выводы о питании крестьянской семьи? Предположите, почему крестьяне разводили скот и птицу, но мясо ели не часто?
Как выглядел средневековый крестьянин.
Крестьянская одежда была простой – из грубого льна или овечьей шерсти. Одежда была скромной и не притязательной. Соломенная шляпа, туфли из свиной кожи, туника с широкими рукавами, рабочая блуза – основные компоненты одежды крестьянки. Крестьяне носили простые рубашки из холста, а по праздникам – кафтаны из грубого сукна и полотняные шаровары. Штаны в виде широких шаровар завязывались на бедрах ремнем, пропущенным через пояс. Встречались также штаны в виде длинных чулок, доходящих до середины голени или до бедра, где они с помощью приделанных сбоку тесемок связывались с более короткими штанами, напоминающими купальный костюм. И штаны, и длинные чулки всегда были тканые. В низших сословиях сохранился древний способ обуваться, обвязывая ноги полосками ткани, а многие вообще по-прежнему имели обыкновение ходить босиком. Кроме того, были башмаки – матерчатые (большей частью из войлока) или кожаные, форма которых не менялась со временем.
«Два человека оживляли эту картину; они принадлежали, судя по одежде и их внешности, к числу простолюдинов, населявших в те далекие времена лесной округ западного Йоркшира. Старший из них был человек угрюмого, дикого вида. Он носил одежду самого простого кроя. Эта одежда состояла из одной кожаной куртки, сшитой из дубленной шкуры какого-то зверя мехом вверх; от времени этот мех до такой степени вытерся, что по немногим оставшимся клочкам невозможно было определить, какому животному он принадлежал. Куртка надевалась через голову… Чтобы куртка плотнее прилегала к телу, она была перетянута широким кожаным поясом с медной застежкой. К этому поясу была привешена с одной стороны сумка, с другой – бараний рог с дудочкой. За поясом торчал длинный широкий нож с роговой рукояткой… На ногах у этого человека были башмаки, похожие на сандалии с ремнями из медвежьей шкуры. На голове у него не было ничего, кроме его собственных густых темно-рыжих спутанных волос». (Из Указ. соч. Ле Гофф Ж.)
Вопросы и задания:
Опишите костюм средневекового крестьянина: верхнюю одежду, рубаху, штаны, шляпу, обувь и т. д.
Мог ли средневековый крестьянин носить длинную тунику? Обоснуйте свой ответ.
Как вы думаете, какого цвета была одежда у крестьян? Почему они редко носили одежду ярких цветов?
Почему человека, описываемого в отрывке, можно отнести к простолюдинам? Подтвердите свой ответ словами из текста.