МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

Факультет: Экономический

Кафедра: Экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля

Специальность: 080109 – Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Отчет

по производственной практике

в ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат»

Омской области

Исполнитель: студентка 3 курса

34 группы

Желтухина М. А.

Руководитель практики от предприятия:

Главный бухгалтер

Симонова Т.А.

Омск 2013

Содержание

Введение………………………………………………………………………..…

1. Производственная и организационная структура предприятия…

2. Учет основных средств, нематериальных активов и долгосрочных инвестиций………………………………..

3. Учет труда и его платы……………………………………..

4. Учет производственных запасов…………………………..

5. Учет животных на выращивании и откорме……….........

6. Учет готовой продукции и ее продажи……………….....

7. Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций…………

8. Учет финансовых вложений……………………………...

9. Учет внешнеэкономической деятельности организации

10. Учет собственного капитала организации…………….

11. Учет финансовых результатов………………………….

12. Бухгалтерский учет отдельных операций и ценностей, не принадлежащих организации……………………………………..

13. Особенности учета на малом предприятии……………

14. Учет затрат на производство продукции (работ, услуг)……………..

15. Учет на предприятиях оптовой и розничной торговли…………

Введение

Молочная промышленность – одна из важнейших среди пищевых отраслей народного хозяйства. Пищевая ценность молока бесспорна, и оно должно являться незаменимым продуктом питания человека во все периоды его жизни. Велика роль в питании и различных молочных продуктов – кисломолочных напитков (простокваши, йогурта, кефира и др.), творога, сметаны, сыров, масла и т.д.

 Важным составляющим звеном производства молочной продукции является грамотное ведение бухгалтерского учета. Именно правильно организованный бухгалтерский учет позволяет полностью описать финансово-хозяйственную деятельность предприятия.

Объектом практики является ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат» р.п. Красный Яр, Любинского района, Омской области.

Целью прохождения производственной практики является закрепление, расширение и углубление теоретических знаний, приобретение практических навыков работы, подготовка и сбор материала для написания отчета.

Для достижения поставленной цели мною решались следующие задачи:

- изучение особенностей деятельности предприятия, его структуры;

- изучение особенности системы бухгалтерского учета на предприятии, а также определение объектов бухгалтерского учета, способов их оценки и отражения в финансовой отчетности;

- закрепление теоретического материала и приобретение практических навыков работы, необходимых для освоения будущей профессии.

Анализируемый период был установлен с 17.06.2013 по 28.07.2013 гг. За основу расчётов приняты данные бухгалтерского учёта и отчётности ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат»

Практическая значимость данной работы состоит в получении необходимой информации о деятельности предприятия.

1. Организация работы службы бухгалтерии

Бухгалтерский учет в ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат» организован в соответствии с законом о бухгалтерском учете и Положениями по бухгалтерскому учету, также утвержден стандартный рабочий план счетов (Приложение А). Учетная политика организации разработана на основании Положения по бухгалтерскому учету ПБУ 1/2008 (Приложение Б). Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется бухгалтерией, возглавляемой главным бухгалтером.

Согласно Закона РФ «О бухгалтерском учете и отчетности», ответственность за организацию бухгалтерского учета на ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат» несет руководитель, который обязан создать условия для правильного ведения бухгалтерского учета. Своим распоряжением он назначает главного бухгалтера – лицо, ответственное за учет. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно генеральному директору предприятия. Он несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций Законодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

Структура бухгалтерии ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат» представлена в Приложении В.

Возглавляет бухгалтерию главный бухгалтер предприятия, которому подчиняются: бухгалтерия отдела заготовок; материальная бухгалтерия; отдел труда и заработной платы.

В бухгалтерии осуществляется работа по различным видам бухгалтерского учета: учет основных средств; материальных ценностей; затрат на производство; результатов хозяйственно-финансовой деятельности; расчеты с поставщиками, заказчиками и субподрядчиками; расчеты за предоставленные услуги; начисление заработной платы, налогов и других выплат и платежей; обрабатываются первичные документы по соответствующим видам учета и подготавливают их к счетной обработке, составляются финансовые и бухгалтерские отчеты.

В ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат» для учета всех хозяйственных операций используется журнально-ордерная форма учета с элементами компьютеризации, суть которых заключается в оформлении документов с использованием единой корпоративной информационной системой управления на базе компьютерной программы «1С: Предприятие-ИТРП, версия 7.7».

Управление предприятием основано не только на таких функциях, как, например планирование, организация, регулирование и стимулирование производства но и на учетной функции которую и выполняет система бухгалтерского учета. С этой позиции бухгалтерский учет в ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат» выступает в качестве одного из важнейших элементов современной системы управления организации.

Применительно к управленческому учету учетная политика предприятия - это принятая ею совокупность способов ведения учета, калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) и составления внутренней отчетности с целью контроля и управления деятельностью предприятия.

На выбор и обоснование учетной политики по управленческому учету решающее влияние оказывают те же факторы, что и на учетную политику для целей бухгалтерского финансового учета (организационно-правовая форма организации, отраслевая принадлежность, вид деятельности, масштабы деятельности, управленческая структура организации и структура бухгалтерии финансового и управленческого учета, финансовая стратегия организации, материальная база, степень развития информационной системы в организации, в том числе управленческого учета, уровень квалификации работников, занимающихся управленческим учетом).

В учетной политике ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат» утверждены:

–варианты учета и оценки объектов учета;

–рабочий план счетов управленческого учета;

–форма первичных документов и учетных регистров, используемых в управленческом учете;

–методы калькулирования себестоимости продукции для соответствующих центров затрат и центров ответственности;

–правила документооборота и технология обработки учетной информации;

–порядок контроля хозяйственных операций;

–другие решения, необходимые для организации управленческого учета.

Способы управленческого учета, выбранные организацией при формировании учетной политики, применяются с 1 января года, следующего за годом утверждения соответствующего организационно-распорядительного документа.