Первичная очистка
Из анализа данных таблицы 1.6. и раздела 1 следует, что для возможности подачи сточной воды на сооружения вторичной (биологической) очистки необходимо снизить концентрацию жира до 100 мг/л и поднять pH до 6,5-8,5.
Эффективность извлечения жира в установках первичной очистки, определенная по формуле (1.6.1), должна составлять:
Данную эффективность очистки жира в сточной воде можно обеспечить на установке напорной флотации.
БПКполн. сточной воды после установки напорной флотации будет равняться (1.6.1.): БПКполн. = 2000 – 0,5 · 2000 = 1000 мг/л.
Для нейтрализации сточной воды используем раствор гашеной извести.
Сооружения биологической очистки, доочистки, установку по обеззараживанию подбираем аналогично примеру I.
Технологическая схема очистки промстока молокозавода приведена на рисунке 1.10.
Рисунок 1.10 – Принципиальная схема очистки производственных сточных вод:
1 – установка нейтрализации воды; 2 – флотатор; 3 – напорный бак; 4 – насос; 5 – аэротенк; 6 – вторичный отстойник; 7 – песчано-гравийные фильтры; 8 – электролизная установка.
Рекомендуемая литература к разделу 1.
СНиП 2.04.03 – 85. Канализация. Наружные сети и сооружения.
Проектирование сооружений для очистки сточных вод: справ. пособие к СНиП. – М. Стройиздат, 1990. – 192 с.
Родионов А.И. Техника защиты окружающей среды. – М.: Химия, 1989. – 512 с.
2. Способы очистки продукта и защиты окружающей среды
от загрязнений дымовыми газами.
2.1. Состав газов, выделяющихся при термическом
разложении древесины.
Состав газов коптильного дыма довольно разнообразен и зависит от породы, размера и влажности древесины, способа генерации, температуры дымообразования, количества воздуха в зоне горения. Температура оказывает существенное влияние на состав газов (таблица 2.1.).
Таблица 2.1 – Состав газов, выделяющихся при термическом разложении древесины.
-
Температура, оС
Состав газов, %
СО2
СО
СН4
Н2
150 – 200
68,0
30,0
2,0
0,0
200 – 280
66,5
30,0
3,3
0,2
280 – 380
37,5
20,5
36,5
5,5
380 – 500
31,3
12,5
48,7
7,5
500 – 700
12,4
24,5
20,4
42,7
700 – 900
0,4
9,5
3,7
81,3
В коптильном дыме содержится более 1000 индивидуальных органических соединений, из которых в настоящее время идентифицировано около 300 [2.4.]. В коптильном дыме содержатся фенолы, кислоты, карбонильные соединения, спирты, эфиры, амины, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и другие соединения.
Вредных веществ из коптильных камер выбрасывается довольно значительное количество. По данным Западного бассейна, из неорганических веществ больше всего выбрасывается в атмосферу сернистого ангидрида (SO2) и окиси углерода (CO) (табл. 2.2.).
Таблица 2.2 – Состав выбросов вредных веществ из коптильных камер по ВПО «Запрыба».
Ингредиент |
Количество, т/год |
Класс опасности |
Сернистый ангидрит (SO2) |
2576,04 |
3 |
Двуокись азота (NO2) |
154,5 |
2 |
Окись углерода (СО) |
1540,8 |
4 |
Аммиак (NH3) |
8,65 |
2 |
Доля вредных органических веществ возрастает с повышением температуры дымообразования. Так, например, вредных органических соединений в выбросах камер горячего копчения больше, чем камер холодного копчения [2.4.].
Таблица 2.3 – Физические параметры и химический состав дымовых выбросов камер холодного и горячего копчения.
Физические параметры и компоненты дымовых выбросов |
Камеры холодного копчения |
Камеры горячего копчения |
Класс опасности |
Температура, °С |
22 – 30 |
50 – 95 |
- |
Конденсат, г/м3 |
8,3 – 30,0 |
30 – 56 |
- |
Смолистые вещества, мг/м3 |
40 – 120 |
550 – 1640 |
- |
Фенолы (по фенолу), мг/м3 |
8,7 – 20,3 |
47 – 74 |
2 |
Карбонильные соединения (по фурфуролу), мг/м3 |
140 – 200 |
250 – 400 |
4 |
Амины (по диэтиламину), мг/м3 |
1,3 – 1,6 |
23 – 46 |
3 |
Канцерогенные полиядерные ароматические углеводороды, мг/м3: 3,4-бензпирен 1,12-бензпирен 1,2,3,4-дибензантрацен |
0,4×10-3 0,3×10-3 4,2×10-3 |
0,9×10-3 0,7×10-3 11,0×10-3 |
1 1 1 |
Органические кислоты (по уксусной кислоте), мг/м3 |
10 – 93 |
205 – 312 |
3 |
Вредных веществ из коптильных камер выбрасывается довольно значительное количество. По данным Западного бассейна, из неорганических веществ больше всего выбрасывается в атмосферу сернистого ангидрида (SO2) и окиси углерода (CO) (табл. 2.2.).
Таблица 2.2 – Состав выбросов вредных веществ из коптильных камер по ВПО «Запрыба».
-
Ингредиент
Количество, т/год
Класс опасности
Сернистый ангидрит (SO2)
2576,04
3
Двуокись азота (NO2)
154,5
2
Окись углерода (СО)
1540,8
4
Аммиак (NH3)
8,65
2
Доля вредных органических веществ возрастает с повышением температуры дымообразования. Так, например, вредных органических соединений в выбросах камер горячего копчения больше, чем камер холодного копчения [2.4.].
Таблица 2.3 – Физические параметры и химический состав дымовых выбросов камер холодного и горячего копчения.
Физические параметры и компоненты дымовых выбросов |
Камеры холодного копчения |
Камеры горячего копчения |
Класс опасности |
Температура, °С |
22 – 30 |
50 – 95 |
- |
Конденсат, г/м3 |
8,3 – 30,0 |
30 – 56 |
- |
Смолистые вещества, мг/м3 |
40 – 120 |
550 – 1640 |
- |
Фенолы (по фенолу), мг/м3 |
8,7 – 20,3 |
47 – 74 |
2 |
Карбонильные соединения (по фурфуролу), мг/м3 |
140 – 200 |
250 – 400 |
4 |
Амины (по диэтиламину), мг/м3 |
1,3 – 1,6 |
23 – 46 |
3 |
Канцерогенные полиядерные ароматические углеводороды, мг/м3: 3,4-бензпирен 1,12-бензпирен 1,2,3,4-дибензантрацен |
0,4×10-3 0,3×10-3 4,2×10-3 |
0,9×10-3 0,7×10-3 11,0×10-3 |
1 1 1 |
Органические кислоты (по уксусной кислоте), мг/м3 |
10 – 93 |
205 – 312 |
3 |
Снижение вредных выбросов в окружающую среду возможно несколькими путями, например, оптимизацией процесса копчения в действующих коптильных установках: заменой дымогенераторов с устаревшими процессами генерации дыма на более совершенные генераторы (например, фрикционные); разработкой новых коптильных установок и генераторов дыма с уменьшенными выбросами; снижением вредных загрязнений в дымовых газах за счет их очистки.
Первые три направления уменьшают содержание вредных веществ лишь частично, поэтому их следует сочетать с очисткой дымовых газов.