Скотарські ферми
На фермах і комплексах ВРХ утримують тварин, які поділяються на такі технологічні групи:
Бики-плідники – від 1,5 року і старше;
Корови:
- дійні і з телятами на підсисні;
- сухостійні (не доять перед розтеленням в середньому 2 місяці);
- глибоко тільні (за два тижні до розтелення);
- новотільні (до двох тижнів після розтелення);
Нетелі (тільні телиці);
Телята: молочних і комбінованих порід – до 6 місяців (включно профілактичний період до 3-х місяців), м’ясних порід – до 6 ...8 місяців;
Молодняк: молочних і комбінованих порід – 6 ... 18 місяців, м’ясних порід – від 6 … 8 місяців до 18 місяців.
Переміщення технологічних груп тварин у процесі виробництва продукції в тваринницьких підприємствах ВРХ приведено на рис.1.
Свинарські ферми і комплекси
У свинарських фермах і комплексах утримують тварин, які за віковими, фізіологічними та виробничими показниками поділяють на такі технологічні групи:
1. Кнури:
- основні (віком старше 1,5 роки, які пройшли оцінку за продуктивністю спарованих з ними маток);
- перевірювані (від першого парування до оцінки їх за масою потомства в двомісячному віці);
- ремонтні (від відбору (придбання) до першого парування, призначені для заміни вибракуваних кнурів основного стада).
2. Матки:
- холості (від відлучення поросят до осіменіння);
- поросні (їх поділяють на три групи):
І – після осіменіння до визначення фактичної поросності,
ІІ – з визначеною поросністю,
ІІІ – друга половина поросності;
- підсисні матки – з поросятами до 45 – 60-денного віку, а при ранньому відлученні – до 26 – 36-денного віку.
Крім того, маток поділяють на основні, їх використовують для регулярних опоросів, і перевірюваних – до першого опоросу і відлучення поросят.
3. Поросята – сисуни – від народження до відлучення;
4. Відлучені поросята – від відлучення до 3 – 4-місячного віку (до переведення в групу відгодівельного або ремонтного молодняку, іншими словами, по досягненню маси 38 кг);
5. Ремонтні свинки – свинки від відбору (або придбання) до встановлення першої поросності. Призначені для заміни вибракуваних свиноматок основного стада.
Рис. 1. Схема руху поголів’я на фермі ВРХ
6. Свині на відгодівлі – від 3 – 4-місячного віку до реалізації та дорослі вибракувані свині.
Переміщення технологічних груп тварин у процесі виробництва продукції в свинарських підприємствах приведено на рис. 2.
Птахівничі підприємства
За видом птахів бувають підприємства з виробництва продукції від курей, індиків, качок, гусей, цесарок, перепілок та страусів. Кожен вид птахів поділяють на три основні групи:
дорослі птахи (самці, самки);
ремонтний молодняк;
молодняк, який вирощують на м’ясо.
Згідно [3], до дорослих відносять птахів старших (в тижнях):
кури білих кросів яєчних порід – 22;
кури коричневих кросів яєчних порід – 23;
кури м’ясних порід – 26;
індики материнських ліній – 33;
індики батьківських ліній – 36;
качки легких кросів – 26;
качки важких кросів – 28;
гуси – 34;
цесарки – 30;
перепілки – 7.
Рис. 2. Схема руху поголів’я на свинофермі
Дорослих птахів, залежно від їх виробничого призначення, поділяють на птахів племінного стада (вихідні лінії, прабатьківське і батьківське стадо – для усіх видів птахів) та промислового стада (тільки для курей і перепілок).
Молодняк за виробничим призначенням поділяють на ремонтний для заміни племінного стада, для заміни промислового стада, для вирощування на м’ясо.
Птахівничі підприємства за призначенням поділяють на товарні (яєчного та м’ясного напрямку) і племінні (племінні птахівничі заводи, племінні господарства – репродуктори першого та другого порядку).
Переміщення технологічних груп птахів у процесі виробництва продукції в птахівничих підприємствах приведено на рис. 3 і 4.
Рис. 3. Схема руху поголів’я на птахофермі з виробництва м’яса бройлерів
Рис. 4. Схема руху поголів’я на птахофермі з виробництва яєць
Структура стада і кількість середньорічного поголів’я тварин (птиці) кожної виробничої групи в господарстві залежить від виду заданої продукції, її річного обсягу виробництва, обґрунтовано визначеної спеціалізації ферми та вихідних даних з організації виробництва, реалізації продукції і характеристики поголів’я тварин.