- •1 Загальні відомості про розвиток тварин і їх продуктивність
- •Скотарські ферми
- •2 Розрахунок середньорічного поголів’я і структури стада врх в господарстві (лабораторні роботи № 1, 2, 3)
- •2.1 Лабораторна робота 1 Розрахунок структури стада (з повним оборотом стада) на фермі з виробництва молока та визначити річне виробництво яловичини на ній
- •1. Визначити тип підприємства
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •4. Визначити середньорічне поголів’я інших виробничих груп тварин на фермі.
- •Визначити структуру стада на проектуємій фермі.
- •Визначити кількість додаткової продукції (яловичини), отриманої за рахунок реалізації зверх ремонтного молодняка
- •2.2 Лабораторна робота 2
- •1. Визначити тип підприємства
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •4. Визначити середньорічне поголів’я інших виробничих груп тварин на фермі.
- •5. Визначити структуру стада на проектуємій фермі.
- •Навести схему руху поголів’я на проектуємій фермі
- •2.3 Лабораторна робота 3
- •1. Визначити тип підприємства
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •4. Визначити середньорічне поголів’я інших виробничих груп тварин на фермі.
- •5. Визначити структуру стада на проектуємій фермі.
- •6. Навести схему руху поголів’я на проектуємій фермі
- •2.4 Додаткові питання
- •3 Розрахунок середньорічного поголів’я і структури стада свиней в господарстві (лабораторні роботи № 4, 5, 6)
- •3.1 Лабораторна робота 4 Розрахунок середньорічного поголів’я кожної виробничої групи і структури стада на свинофермі із закінченим циклом виробництва
- •Визначити тип підприємства
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •5. Навести схему руху поголів’я на проектує мій фермі
- •3.2 Лабораторна робота 5 Розрахунок середньорічного поголів’я кожної виробничої групи і структури стада на відгодівельній свинофермі
- •Визначити тип підприємства
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •4. Визначимо середньорічне поголів’я інших виробничих груп свиней на фермі
- •5. Розрахувати структуру стада свиней на фермі
- •6. Навести схему руху поголів’я на проектує мій фермі
- •3.3 Лабораторна робота 6 Розрахунок середньорічного поголів’я кожної виробничої групи і структури стада на репродукторній свинофермі
- •Визначити тип підприємства
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •4. Визначимо середньорічне поголів’я інших виробничих груп свиней на фермі
- •5. Розрахувати структуру стада свиней на фермі
- •6. Навести схему руху поголів’я на проектує мій фермі
- •Додаткові питання
- •4 Розрахунок середньорічного поголів’я і структури стада птиці в господарстві (лабораторні роботи № 7, 8)
- •4.1 Лабораторна робота 7 Розрахунок середньорічного поголів’я кожної виробничої групи і структури стада на птахофермі з виробництва яйця з закінченим циклом
- •1 Визначити тип підприємства
- •Номенклатура та розміри птахівничих підприємств
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •5. Розрахувати структуру стада птиці на фермі
- •6. Навести схему руху поголів’я на проектує мій фермі
- •4.2 Лабораторна робота 8 Розрахунок середньорічного поголів’я кожної виробничої групи і структури стада на птахофермі з виробництва м’яса
- •1 Визначити тип підприємства
- •3. Визначити річне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •6. Розрахувати структуру стада птиці на фермі
- •7. Навести схему руху поголів’я на проектуємій фермі
- •Додаткові питання
- •Загальні відомості про розвиток тварин і їх продуктивність
- •Скотарські ферми
- •Розрахунок середньорічного поголів’я врх в господарстві
- •1. Визначити тип підприємства
- •3. Визначити середньорічне поголів’я основної виробничої групи тварин.
- •3.1 Для ферми з виробництва молока.
- •3.2 Для ферм з виробництва яловичини
- •3.3 Для репродукторних та м’ясних з повним оборотом стада
- •4. Визначити середньорічне поголів’я інших виробничих груп тварин на фермі.
- •Визначити структуру стада на проектуємій фермі.
- •Навести схему руху поголів’я на проектує мій фермі
- •Визначити кількість додаткової продукції (яловичини), отриманої за рахунок несвоєчасної реалізації зверх ремонтного молодняка
- •Додаткові питання
4.1 Лабораторна робота 7 Розрахунок середньорічного поголів’я кожної виробничої групи і структури стада на птахофермі з виробництва яйця з закінченим циклом
Послідовність виконання роботи :
1 Визначити тип підприємства
Поголів’я птиці в господарстві залежить від виробничої спеціалізації господарства і продуктивності птиці.
У цілому виробництво має два напрямки спеціалізації господарств: виробництво яєць і виробництво пташиного м’яса.
Господарства, що спеціалізуються на виробництві яєць, поділяються на господарства з закінченим і з незакінченим циклом виробництва. З закінченим циклом виробництва вважаються такі, у яких є власне племінне батьківське стадо, інкубація яєць і вирощування ремонтного молодняку, виконується безпосередньо в господарстві; а з незакінченим циклом ті, в яких немає батьківського стада або інкубації.
За внутрішньогосподарською спеціалізацією птахівничі ферми бувають:
- племінні
- товарні.
Номенклатура і розміри птахівничих підприємств наведені в таблиці 12
Таблиця 12
Номенклатура та розміри птахівничих підприємств
Виробничий напрямок, тип та номенклатура |
Розміри підприємства |
|
за поголів’ям птахів, тис. гол. |
за річним виробництвом продукції (млн. шт. яєць, тонн м’яса) |
|
1 |
2 |
3 |
Товарні підприємства |
||
а) спеціалізовані птахофабрики та птахоферми (без батьківського стада) з виробництва: харчових яєць |
50-600 |
12,5-150 |
м’яса курчат бройлерів: клітки |
250-6000 |
387,5-930 |
підлога |
250-6000 |
350-8400 |
|
||
м’яса каченят-бройлерів |
125-1000 |
275-2200 |
м’яса індичат-бройлерів |
50-250 |
550-2750 |
м’яса гусенят-бройлерів |
100-250 |
380-950 |
уточнюється завданням на проектування |
||
1 |
2 |
3 |
б) птахофабрики з замкнутим циклом виробництва, що будуються з виробництва: харчових яєць |
не більше 1000 |
250 |
м’яса курчат бройлерів: клітки |
не більше 10000 |
250 |
підлога |
не більше 10000 |
14700 |
м’яса каченят-бройлерів |
не більше 2000 |
4620 |
м’яса індичат-бройлерів |
не більше 500 |
5775 |
м’яса гусенят-бройлерів |
не більше 250 |
977 |
уточнюється завданням на проектування
|
||
в) птахофабрики та об’єднання (на основі реконструкції та розширення діючих фабрик) з виробництва: харчових яєць |
згідно завдання на проектування |
|
м’яса курчат бройлерів |
згідно завдання на проектування |
|
м’яса каченят-бройлерів |
згідно завдання на проектування |
|
м’яса індичат-бройлерів |
згідно завдання на проектування |
|
г) об’єднання з виробництва продуктів птахівництва (комбіновані) |
згідно завдання на проектування |
|
д) ферми по утриманню перепелів та цесарок |
згідно завдання на проектування |
|
е) підсобні господарства промислових підприємств |
згідно завдання на проектування |
|
|
||
|
||
Племінні підприємства |
||
а) племзаводи, племрепродуктори І та ІІ порядку для: |
згідно завдання на проектування |
|
курок яєчних порід |
згідно завдання на проектування |
|
курок м’ясних порід |
згідно завдання на проектування |
|
качок, індичок, гусей |
згідно завдання на проектування |
|
б) племінна контрольно-випро-бувальна станція |
згідно завдання на проектування |
|
в) підприємства з вирощування племінних та цесарок, перепелів та інших видів птахів |
згідно завдання на проектування |
|
Спеціалізовані птахівничі підприємства з вирощування ремонтного молодняку |
згідно завдання на проектування |
|
Інкубаторно-птахівничі станції |
згідно завдання на проектування |
|
Проаналізувавши таблицю 12, вибираємо, який з наведених типів підприємств відповідає завданню і записуємо його.
2. Визначити виробничі групи тварин, які необхідно утримувати на фермі (тобто, які виробничі групи тварин необхідно утримувати на фермі , щоб виконати завдання з виробництва продукції)
Для цього необхідно проаналізувати загальну схему руху поголів’я на птахівничій фермі (рис. 4) і визначитися з необхідністю утримання кожної виробничої групи тварин.
На птахівничих фермах і птахофабриках утримують птицю, яку за віковими, фізіологічними та виробничими показниками поділяють на такі основні технологічні групи:
дорослі птахи (самці, самки);
ремонтний молодняк;
молодняк, який вирощують на м’ясо.
Згідно [3], до дорослих відносять птахів старших (в тижнях):
кури білих кросів яєчних порід – 22;
кури коричневих кросів яєчних порід – 23;
кури м’ясних порід – 26;
У відповідності до завдання визначитися, які виробничі групи тварин необхідні на фермі для виконання завдання з виробництва продукції і записати їх.