Лабораторная работа 8 метрологическая служба предприятия. Разработка метрологической карты технологического процесса

Цель работы: Получение знаний о деятельности метрологических служб. Составление метрологической карты технологического процесса.

Задания для лабораторной работы:

1. Изучить особенности деятельности метрологической службы предприятия.

2. Разработать метрологическую карту технологического процесса.

Теоретическая часть

В составе концернов, акционерных обществ, ассоциаций, межотраслевых объединений по решению их руководящих органов может быть создана метрологическая служба. В состав метрологических служб предприятий и организаций могут входить самостоятельные калибровочные лаборатории, а также структурные подразделения по ремонту средств измерений.

Деятельность метрологических служб поддерживается законодательными и нормативными документами, регламентирующими различные направления, в том числе по метрологическому обеспечению производства и сертификации систем качества; эталонами и средствами измерений, контроля и испытаний; специалистами, имеющими специальную профессиональную подготовку, квалификацию и опыт в выполнении метрологических работ и услуг.

Специалисты метрологических служб предприятия должны принимать активное участие в аттестации испытательных подразделений, в подготовке и аттестации производств и сертификации систем качества в соответствии с требованиями системы сертификации продукции ГОСТ Р.

Метрологические службы предприятий могут быть аккредитованы на право калибровки средств измерений на основе договоров, заключаемых с государственными научными метрологическими центрами или органами ГМС. Заинтересованные метрологические службы предприятий любой ведомственной принадлежности и формы собственности по своей инициативе могут быть аккредитованы на техническую компетентность в области обеспечения единства и требуемой степени точности измерений. Эта деятельность может определяться и как метрологическая услуга, оказываемая юридическим и физическим лицам.

Метрологические службы предприятий особое внимание должны уделять состоянию измерений, соблюдению метрологических правил и норм при испытаниях и контроле качества выпускаемой продукции в целях определения соответствия обязательным требованиям государственных стандартов российской федерации при выполнении предприятием работ по обязательной сертификации продукции и услуг, в производстве продукции, поставляемой предприятием по контрактам для государственных нужд в соответствии с законодательством РФ.

Метрологическая служба предприятия занимается метрологическим обеспечением предприятия и проводит технический контроль производства в целом.

Технический контроль – составляющая любого производственного процесса, осуществляемая на всех его стадиях – от поступления сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов, комплектующих изделий до выпуска готовой продукции.

Под техническим контролем понимается проверка соблюдения требований, предъявляемых к качеству продукции на всех стадиях ее изготовления, и всех производственных условий и факторов, обеспечивающих требуемое качество.

Технический контроль представляет собой комплекс взаимосвязанных и проводимых в соответствии с установленным порядком контрольных операций. Подавляющее большинство контрольных операций являются неотъемлемой и обязательной частью производственного процесса и поэтому могут возлагаться на рабочих, выполняющих соответствующую производственную операцию.

В зависимости от целей проведения технического контроля, определяется его вид.

Классификация технического контроля

1. По объектам контроля:

- предметам труда – сырье, материалы, полуфабрикаты и т.п.;

- средствам производства – оборудование и техническое оснащение;

- технологическим процессам производства;

- условиям труда.

2. По назначению:

- входной – проверка соответствия поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий требованиям, указанным в заказах на поставку;

- предварительный – проверка качества сырья, материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий до начала их запуска в производственный процесс, т.е. до начала их обработки или поступления на сборку;

- промежуточный – осуществляется в процессе изготовления детали, узла по отдельным операциям. Такой вид контроля может быть пооперационным, когда проверка осуществляется после каждой операции, и групповым, если проверка осуществляется после группы (нескольких) операций;

- окончательный – осуществляется при приемке готовых изделий и сопровождается специальными испытаниями.

3. По степени охвата:

- сплошной, когда проверяются все без исключения объекты контроля одного наименования;

- выборочный, когда проверяется только часть партии однородных изделий. При этом используются статистические методы контроля.

4. По возможности дальнейшего использования объекта:

- разрушающий, когда после контрольных испытаний объект выходит из строя;

- неразрушающий, осуществляемый с помощью магнитных, акустических, оптических и других методов.

5. По месту выполнения контрольных операций:

- стационарный – осуществляется на специально оборудованном постоянном рабочем месте контролера, куда поставляются объекты контроля; как правило, применяется при проверке большого количества однородных объектов контроля;

- подвижный – осуществляется на рабочем месте, где выполняются контрольные операции; применяется для проверки громоздких, тяжеловесных и нетранспортабельных объектов контроля.

Одним из основных элементов системы ритмичной и бездефектной работы производства является контроль качества продукции. Это важнейшая составляющая технического контроля на предприятии. Для проведения технического контроля необходимо предприятию разработать метрологические карты каждого процесса. Это позволяет систематизировать информацию о средствах измерений и их характеристиках, о времени проведения измерений, о частоте проведения измерений, о месте проведения измерений, о нормативных значениях контролируемых параметров и их допустимым технологическим отклонениям, что обеспечивает качество и своевременную работу подразделения. Разработкой метрологических карт процессов на предприятии занимается метролог.

Практическая часть

Задание 1. Изучить особенности деятельности метрологической службы предприятия.

Выполнение задания заключается в устных ответах на вопросы:

1. Чем поддерживается деятельность метрологических служб предприятий?

2. На основании чего метрологические службы предприятия могут быть аккредитованы на право проведения калибровки СИ? Могут ли в случае аккредитации метрологической службы предприятие проводить испытания по заказу иных предприятий?

3. Чем занимается метрологическая служба предприятия?

4. Что такое технический контроль?

5. На какие виды делится технический контроль в зависимости от объекта контроля?

6. На какие виды делится технический контроль в зависимости от его назначения?

7. На какие виды делится технический контроль по степени его охвата?

8. На какие виды делится технический контроль в зависимости от возможности дальнейшего использования объекта?

9. На какие виды делится технический контроль в зависимости от места выполнения контрольных операций?

10. Какую информацию содержит метрологическая карта?

Задание 2. Выполнение задания заключается в разработке метрологической карты технологического процесса. Известно, что одним из условий выпуска качественной продукции является контроль технологических режимов процессов производства. Объектами метрологической карты технологического процесса являются: наименование этапов технологического процесса, средства измерений технологических параметров, нормативные значения этих параметров и т.д.

В метрологической карте технологического процесса должны быть последовательно перечисленные этапы технологического процесса, контролируемые параметры с указанием единиц измерения и их норму, регламентируемую в нормативной документации.

Разработка метрологической карте технологического процесса выполняется каждым студентом самостоятельно для технологического процесса заданного преподавателем, на основе изучения соответствующей нормативной документации.

Метрологическая карта обеспечения технологического процесса выполняется в виде таблицы, в которой в качестве примера приведены некоторые технологические операции производства вареных колбас.

Самостоятельная работа

Для выполнения самостоятельной работы студентам необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить перечень необходимой документации обеспечивающей метрологическое обеспечение предприятия.

2. Изучить права и обязанности структурных подразделений метрологической службы в центральном аппарате, в головных и базовых организациях метрологической службы, а также на предприятиях и в организациях.

3. Изучить основы и порядок проведения аккредитации метрологических служб.

Таблица – Карта метрологического обеспечения технологического процесса производства вареных колбас

№ п/п	Наименование этапов технологической инструкции, контролируемого параметра, показателя и единицы измерения	Нормативные значения параметра с допустимым технологическим отклонением	Средства и методы измерений и испытаний		Погрешность метода, СИ		Периодичность контроля, форма регистрации. Срок хранения информации
			Технологического контроля	Лабораторного контроля	Технологического контроля	Лабораторного контроля
1	Размораживание сырья (температура помещения С)	10-12 °С	Термометр жидкостный не ртутный, с ДИ от 0 до 100 С	нет	10 °С	-	Каждая партия
2	Разделка, обвалка, жиловка мяса (температура помещения С, относительная влажность , %)	10-12 °С 70-75 %	Термометр жидкостной не ртутный, с ДИ от 0 до 100 С Психометр ПБУ-1,3 – 100 %	нет	10 С -	-	Каждая партия

Приложение 1