
- •2.Организация товародвижения.
- •3.Типы и виды оптовых предприятий, их классификация.
- •4. Закупка товаров на оптовых ярмарках и оптовых рынках.
- •5. Организационно - правовые формы торговли.
- •6. Разновидности и виды оптовых структур в торговле (агенты, брокеры…)
- •7.Назначение оптовой торговли, типы и виды оптовых предприятий.
- •9.Организация и технология оптовой продажи товаров.
- •10. Методы складской формы оптовой продажи товаров.
- •2.4. Оптовые торговые услуги.
- •11. Существенные условия договоров оптовой купли-продажи товаров
- •12. Розничная торговая сеть: виды, объекты, субъекты, документы, инфраструктура.
- •13. Классификация магазинов розничной торговой сети.
- •14. Формирование торгового ассортимента в розничной торговле.
- •15. Методы розничной продажи товаров.
- •16. Дополнительные услуги розничной торговой сети.
- •22. Технологический процесс на складе.
- •23.Требования к организации работы товарного склада.
- •25.Виды хозяйственных связей
- •27. Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь.
- •28. Строительные и санитарные нормы и правила.
- •29. Торгово-технологический процесс пути его совершенствования.
- •30.Мерчендайзинг в магазине.
- •31.Требования к обслуживающему персоналу в процессе продажи товаров.
- •35. Условия проведения добровольной сертификации.
- •1.2.2 Распаковка и приемка товаров по качеству
- •37. Технология процессов комплектации товаров и отправки их потребителям.
- •38. Роль и функции оптовой торговли.
- •39. Сущность и содержание закупочной работы.
- •40.Формы оптовых закупок, их документальное оформление.
23.Требования к организации работы товарного склада.
Требования, предъявляемые к складам, можно условно подразделить на следующие группы: технологические, противопожарные, общетехнические, экономические, эстетические, санитарно-гигиенические.
Технологические требования:
соотношение площадей и емкостей складских помещений характеру и объему технологических операций. Это требование зависит от ритмичности поступления товаров на склады. Для того, чтобы максимально соблюсти его, следует руководствоваться нормативами: рекомендациями по распределению складских площадей по товарным группам; нормативами оптово-складского товарооборота на 1 м2, 1 м3 склада, размеров товарных запасов на 1 м2, 1 м3 склада;
соответствие параметров и конфигураций складских зданий требованиям рационализации основных технологических операций;
сведение к минимуму внутри складских перегородок. Это создает условия для поточной организации технологического процесса.
Противопожарные и общетехнические требования в основном представляют требования к конструктивным элементам, освещению, отоплению, вентиляции, пожарной и охранной безопасности. Экономические требования связаны с оценкой стоимости склада, как при строительстве, так и в процессе эксплуатации. Совокупные затраты должны быть минимальными.
Эстетические требования предполагают, придание складским помещениям, их экстерьерам и интерьерам выразительности, эстетической привлекательности.
Санитарно-гигиенические требования отражены в СНиПах, обеспечивают надлежащую среду для складских работников и товаров.
К отводимому для строительства складов участку предъявляются следующие требования: он должен быть сухим; должен быть расположен на возвышенном месте; должна быть возможность подведения к нему всех коммуникаций (электроэнергия, водоснабжение, канализация); должны быть подъездные пути (железнодорожные и автомобильные).
Застроенность участка не должна превышать для прирельсовых кладов 30%, для не прирельсовых — 35 %.
Ко всем складам следует обеспечить свободный подъезд, лучше всего — круговой проезд транспортных средств. Железнодорожные пути должны быть обеспечены автомобильными подъездами ко всем складам и служебным помещениям. Ширина по противопожарным нормам для главных дорог — 6 м.
Состав и планировка складских помещений. Все помещения продовольственных складов в зависимости от их роли в выполнении складских операций делят на три группы: операционные, которые считаются основными, вспомогательные и подсобные.
Операционные помещения предназначены для непосредственного выполнения технологического процесса склада. К этим помещениям относятся: камеры для хранения товаров, экспедиции по приему и отпуску товаров, приемо-распаковочные, упаковочные, цехи для фасовки товаров, камеры для хранения фасованных товаров, автомобильные и железнодорожные платформы и центральные коридоры.
25.Виды хозяйственных связей
Хозяйственные связи на поставку товаров различаются по структуре и числу участников, срокам действия, ведомственному и территориальному признакам.
По структуре хозяйственные связи могут быть: простые (прямые); сложные (опосредованные).
К простым (прямым) хозяйственным связям относятся такие, при которых экономические и правовые взаимоотношения по поставкам товаров устанавливаются непосредственно между предприятием — изготовителем товаров и розничным торговым предприятием. В этих случаях изготовители выступают одновременно в роли непосредственных поставщиков продукции, что влияет не только на характер оформления хозяйственных связей, но и на сам процесс их организации и формы воздействия сторон по взаимному выполнению обязательств.Они устанавливаются при закупке многих продовольственных (скоропортящихся) товаров, а также непродовольственных крупногабаритных товаров и товаров несложного ассортимента. Такие связи называют прямыми.
К сложным (опосредствованным) относятся такие хозяйственные связи, в которых во взаимоотношениях между производителями и потребителями продукции и в осуществлении ее поставок выступают в качестве посредника оптово-торговые организации. Число посредников может быть различно. Они согласовывают между предприятиями количество и ассортимент поставляемой продукции, се технические характеристики, частные сроки поставок, организуют поставки продукции, участвуют в расчетах с поставщиками и потребителями, а также в договорных обязательствах.
По продолжительности действия хозяйственные связи подразделяются на: разовые;
краткосрочные; длительные.
Если потребность в товарах систематическая, то предпочтение отдают прямым длительным связям, так как они гарантируют большую стабильность. Длительный характер хозяйственных связей позволяет поставщикам и потребителям согласовывать сроки производства, поставок и потребления продукции, ее качество и ассортимент и на этой основе повышать эффективность производства, снижать себестоимость и повышать качество производимой продукции.
Применительно к отраслевой структуре экономики все возникающие между поставщиками и потребителями хозяйственные связи можно подразделить на два основных типа: межотраслевые (межсистемные); внутриотраслевые.
При межотраслевых (межсистемных) связях взаимоотношения по поставкам устанавливаются между предприятиями различных систем, министерств, ведомств (промышленное предприятие — оптовая или розничная торговля).
Внутрисистемными хозяйственными связями называют договорные отношения между предприятиями и организациями одной системы (оптовая торговля — розничная торговля).
На основе территориального признака хозяйственные связи подразделяются на:
межрегиональные и региональные хозяйственные связи по поставкам и пере поставкам товаров; территориальные хозяйственные связи по реализации излишков товаров.
По формам организации поставок следует различать хозяйственные связи, организуемые при транзитной форме поставок, т.е. когда продвижение продукции происходит от изготовителей к потребителям, минуя какие-либо промежуточные посреднические звенья, и хозяйственные связи, организуемые при складской форме снабжения, т.е. через склады посреднических организаций.
26. Виды зданий и требования предъявляемые к ним
1. По назначению различают гражданские, промышленные и сельскохозяйственные здания.
Гражданские подразделяются на жилые (жилые дома, общежития, гостиницы) и общественные, т. е. культурно-бытовые и административные (театры, дворцы культуры, клубы, вокзалы, больницы, учебные заведения и др.).
К промышленным относятся производственные цехи фабрик и заводов. Сельскохозяйственные здания предназначены для обслуживания нужд сельского хозяйства (животноводческие постройки, силосные башни и др.). Сооружения, в которых нет помещений для пребывания людей, называются инженерными; к инженерным сооружениям относятся мосты, эстакады, плотины, туннели, резервуары, заводские трубы и др.
По виду материалов, используемых для возведения стен, здания делятся на панельные, крупноблочные, каменные (кирпичные) и деревянные. В отдельных районах Советского Союза для стен применяют также местные материалы, например ракушечник в Крымской области и др.
По этажности различают здания: малоэтажные (один-два этажа), средней этажности (три — семь этажей), многоэтажные (восемь — четырнадцать этажей) и высотные (более четырнадцати этажей).
К зданиям в целом и к их отдельным частям и конструкциям предъявляют следующие требования: прочность и устойчивость, огнестойкость, долговечность (эти требования в сумме определяют качество здания, называемое капитальностью), экономичность при строительстве и эксплуатации.
Эксплуатационные качества зданий характеризуются количеством помещений, их площадью и объемом, планировкой, внутренней отделкой и степенью оборудования.
Современные капитальные жилые и общественные здания оснащают, как правило, санитарно-техническим и электротехническим оборудованием и средствами связи (телефонной, телевизионной); в промышленных зданиях, кроме того, монтируют вентиляционные устройства и устанавливают технологическое оборудование для выполнения производственных процессов.
Необходимая капитальность зданий и сооружений в целом и отдельных конструкций обеспечивается применением соответствующих строительных материалов.
По совместной оценке капитальности и эксплуатационных качеств здания и сооружения делятся на четыре класса: – I класс — со сроком службы более 100 лет; – II класс — со сроком службы от 50 до 100 лет; – III класс — со сроком службы от 20 до 50 лет; – IV класс — со сроком службы менее 20 лет; сюда относятся временные здания и сооружения.
Уникальные (внеклассные) здания, как, например, Кремлевский Дворец съездов, проектируются по специальным техническим условиям.
Огнестойкость измеряется пределом огнестойкости, т. е. отрезком времени, в течение которого данная конструкция или элемент здания (стена, опора, перекрытие, балка) сопротивляется воздействию огня до момента их обрушения или разрушения.
Здания и сооружения делятся по огнестойкости на пять степеней, обозначаемых римскими цифрами с I до V. Наиболее огнестойкими являются здания I степени, к которым, в частности, относятся здания и сооружения с железобетонными конструкциями. Здания и сооружения с незащищенными от огня стальными конструкциями относятся ко II степени огнестойкости, а здания и сооружения, выстроенные целиком из незащищенных деревянных конструкций, относятся к V степени огнестойкости.
Все строительные материалы и конструкции по степени возгораемости разделяются на три группы: несгораемые, трудно сгораемые и сгораемые.
К несгораемым относятся материалы, не уничтожаемые огнем, например, бетон, железобетон, сталь, кирпич и др.
Трудно сгораемыми называются материалы и конструкции, огнестойкость которых повышена дополнительной защитой их от воздействия огня. Например, огнестойкость древесины может быть повышена пропиткой ее специальными составами, оштукатуриванием, а также обивкой листовой сталью по слою асбеста или войлока, вымоченного в глиняном растворе. Следовательно, оштукатуренные деревянные стены и перегородки относятся к трудно сгораемым конструкциям.
К сгораемым относятся материалы органического происхождения, например древесина, рулонные материалы для кровель (толь, рубероид) и др.