Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Экз. ОТ.doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
588.29 Кб
Скачать

13. Классификация магазинов розничной торговой сети.

Розничная торговая сеть делится на стационарную, передвижную и посылочную.

Стационарная торговая сеть делится на магазинную и мелкорозничную. Наибольшую долю составляет магазинная сеть. Магазины классифицируются по признаку товарной специализации и по типам.

По признаку товарной специализации магазины делятся на:

Универсальные - реализуют товары многих товарных групп;

Специализированные - реализуют товары одной товарной группы (мебель, хозтовары и т.д.);

- Cпециальные - реализуют товары, составляющие часть товарной группы или подгруппу товаров (детская обувь, пуговицы, холодильники и др.)-

Различают следующие типы магазинов:

- Универмаг — это крупное предприятие розничной торговли, площадью более 650 м с разнообразным ассортиментом непродовольственных товаров имеющие специализированные секции;

Супермаркет (универсам) - это крупный магазин, площадью более 250 м с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и небольшим ассортиментом промышленных товаров повседневного спроса;

Минимаркет - это небольшой магазин, площадью 50 - 150 м2, торгующий продовольственными и промышленными товарами повседневного спроса;

Магазин «Продукты» - может иметь площадь от 20 м2 реализует продовольственные товары узкого ассортимента с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок;

Магазин «Промтовары» - может иметь площадь от 20 м2 реализует непродовольственные товары узкого ассортимента (швейные, трикотажные, обувь и т.д.);

- Непродовольственные специализированный магазин «Одежда»

- Магазин в магазине — создается на основе аренды торговой площади

в крупном магазине (например, в ТУМе)

- Торговый центр - комплекс магазинов вместе с предприятиями общественного питания и бытового обслуживания населения, размещенными на одной территории. К мелкорозничной торговой сети относятся: павильоны, палатки, киоски (ларьки).

- Павильоны - строение, имеющее торговый зал и помещение для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.

- Киоск – строение, которое не имеет торгового зала и помещения для хранения товаров, имеющее одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас.

- Палатка (ларек) — легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещения для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади которого размещен товарный запас на один день торговли.

14. Формирование торгового ассортимента в розничной торговле.

Формирование ассортимента товаров в розничной торговле осуществляется под влиянием ряда факторов, которые делятся на общие и специфические.

К общим факторам относятся покупательский спрос, и производство товаров, причем покупательский спрос является основным фактором. Некоторые особенности имеет спрос на продукты питания, который отличается устойчивостью, поэтому ассортимент продуктов питания в магазине должен быть стабильным. Необходимо также учитывать фактор взаимозаменяемости продуктов питания. Например, взаимозаменяемыми являются: мясо-рыба; картофель-крупы-макароны; маргарин -растительное масло и т.д. Покупателем обычно чередует покупку взаимозаменяемых товаров.

Спрос на продукты питания зависит также от сезонности их производства. Например, в зимний и весенний периоды увеличивается спрос на овощные и фруктовые консервы, весной и в начале лета при недостатке картофеля увеличивается продажа круп и макарон.

Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Каждый покупатель определяет для себя определенный диапазон цен, в пределах которого он рассчитывает уплатить за покупку. Поэтому в ассортименте должны сочетаться товары с разной стоимостью.

К специфическим факторам относятся:

тип и размер магазина, его техническая оснащенность;

условия товароснабжения магазина (наличие стабильных и престижных источников);

транспортные условия;

наличие конкурентов поблизости от магазина.

При построении ассортимента товаров в магазинах, торгующих непродовольственными товарами, исходят из деления ассортимента на комплексы, микрокомплексы и наименования. В магазинах продовольственных товаров ассортимент делится на группы и наименования.

Магазин должен ориентироваться на ассортиментный перечень товаров, который позволяет рационально регулировать ассортимент и контролировать его структурный состав (полноту и стабильность).