- •2.Организация товародвижения.
- •3.Типы и виды оптовых предприятий, их классификация.
- •4. Закупка товаров на оптовых ярмарках и оптовых рынках.
- •5. Организационно - правовые формы торговли.
- •6. Разновидности и виды оптовых структур в торговле (агенты, брокеры…)
- •7.Назначение оптовой торговли, типы и виды оптовых предприятий.
- •9.Организация и технология оптовой продажи товаров.
- •10. Методы складской формы оптовой продажи товаров.
- •2.4. Оптовые торговые услуги.
- •11. Существенные условия договоров оптовой купли-продажи товаров
- •12. Розничная торговая сеть: виды, объекты, субъекты, документы, инфраструктура.
- •13. Классификация магазинов розничной торговой сети.
- •14. Формирование торгового ассортимента в розничной торговле.
- •15. Методы розничной продажи товаров.
- •16. Дополнительные услуги розничной торговой сети.
- •22. Технологический процесс на складе.
- •23.Требования к организации работы товарного склада.
- •25.Виды хозяйственных связей
- •27. Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь.
- •28. Строительные и санитарные нормы и правила.
- •29. Торгово-технологический процесс пути его совершенствования.
- •30.Мерчендайзинг в магазине.
- •31.Требования к обслуживающему персоналу в процессе продажи товаров.
- •35. Условия проведения добровольной сертификации.
- •1.2.2 Распаковка и приемка товаров по качеству
- •37. Технология процессов комплектации товаров и отправки их потребителям.
- •38. Роль и функции оптовой торговли.
- •39. Сущность и содержание закупочной работы.
- •40.Формы оптовых закупок, их документальное оформление.
13. Классификация магазинов розничной торговой сети.
Розничная торговая сеть делится на стационарную, передвижную и посылочную.
Стационарная торговая сеть делится на магазинную и мелкорозничную. Наибольшую долю составляет магазинная сеть. Магазины классифицируются по признаку товарной специализации и по типам.
По признаку товарной специализации магазины делятся на:
Универсальные - реализуют товары многих товарных групп;
Специализированные - реализуют товары одной товарной группы (мебель, хозтовары и т.д.);
- Cпециальные - реализуют товары, составляющие часть товарной группы или подгруппу товаров (детская обувь, пуговицы, холодильники и др.)-
Различают следующие типы магазинов:
- Универмаг — это крупное предприятие розничной торговли, площадью более 650 м с разнообразным ассортиментом непродовольственных товаров имеющие специализированные секции;
Супермаркет (универсам) - это крупный магазин, площадью более 250 м с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и небольшим ассортиментом промышленных товаров повседневного спроса;
Минимаркет - это небольшой магазин, площадью 50 - 150 м2, торгующий продовольственными и промышленными товарами повседневного спроса;
Магазин «Продукты» - может иметь площадь от 20 м2 реализует продовольственные товары узкого ассортимента с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок;
Магазин «Промтовары» - может иметь площадь от 20 м2 реализует непродовольственные товары узкого ассортимента (швейные, трикотажные, обувь и т.д.);
- Непродовольственные специализированный магазин «Одежда»
- Магазин в магазине — создается на основе аренды торговой площади
в крупном магазине (например, в ТУМе)
- Торговый центр - комплекс магазинов вместе с предприятиями общественного питания и бытового обслуживания населения, размещенными на одной территории. К мелкорозничной торговой сети относятся: павильоны, палатки, киоски (ларьки).
- Павильоны - строение, имеющее торговый зал и помещение для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.
- Киоск – строение, которое не имеет торгового зала и помещения для хранения товаров, имеющее одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас.
- Палатка (ларек) — легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещения для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади которого размещен товарный запас на один день торговли.
14. Формирование торгового ассортимента в розничной торговле.
Формирование ассортимента товаров в розничной торговле осуществляется под влиянием ряда факторов, которые делятся на общие и специфические.
К общим факторам относятся покупательский спрос, и производство товаров, причем покупательский спрос является основным фактором. Некоторые особенности имеет спрос на продукты питания, который отличается устойчивостью, поэтому ассортимент продуктов питания в магазине должен быть стабильным. Необходимо также учитывать фактор взаимозаменяемости продуктов питания. Например, взаимозаменяемыми являются: мясо-рыба; картофель-крупы-макароны; маргарин -растительное масло и т.д. Покупателем обычно чередует покупку взаимозаменяемых товаров.
Спрос на продукты питания зависит также от сезонности их производства. Например, в зимний и весенний периоды увеличивается спрос на овощные и фруктовые консервы, весной и в начале лета при недостатке картофеля увеличивается продажа круп и макарон.
Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Каждый покупатель определяет для себя определенный диапазон цен, в пределах которого он рассчитывает уплатить за покупку. Поэтому в ассортименте должны сочетаться товары с разной стоимостью.
К специфическим факторам относятся:
тип и размер магазина, его техническая оснащенность;
условия товароснабжения магазина (наличие стабильных и престижных источников);
транспортные условия;
наличие конкурентов поблизости от магазина.
При построении ассортимента товаров в магазинах, торгующих непродовольственными товарами, исходят из деления ассортимента на комплексы, микрокомплексы и наименования. В магазинах продовольственных товаров ассортимент делится на группы и наименования.
Магазин должен ориентироваться на ассортиментный перечень товаров, который позволяет рационально регулировать ассортимент и контролировать его структурный состав (полноту и стабильность).