Общая характеристика устройства и планировки торгового предприятия, оценка его технической оснащенности, место расположения, режим работы.
Магазин находится на территории торгового комплекса London Mall, и арендует помещения у хозяев комплекса. Всего на нужды магазина арендовано 10000 кв.м., из которых торговый зал составляет 7800 кв.м. Магазин располагается на 2-х этажах: склад, помещение приемки и торговый зал на первом этаже и административно-хозяйственные помещения на втором. Магазин оборудован всеми необходимыми техническими средствами для реализации товаров и услуг: колеровочная машина, пила для резки крупных изделий из дерева, центр для печати баннеров и рекламы, а так же электро-погрузчиками и автоматическими вышками.
Общая оценка экономического состояния торгового предприятия.
Таблица 1. Экономические показатели работы предприятия
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рентабельность продаж по ЧП |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2. Темпы прироста за период от 30ого июня 2012 к этой же дате 2013 года таковы
Показатель |
Темп прироста |
Товарооборот |
+24% |
ФОТ |
+10% |
Маржа (ВД) |
+13% |
Чистая прибыль |
+70% |
Расходы на закупку |
-28% |
Коммерческая маржа |
+17% |
В соответствии с внутренним положением компании о студентах, проходящих практику на предприятии «Леруа Мерлен» им не могут быть предоставлены абсолютные значения основных экономических показателей работы предприятия.
Организационная структура управления.
Структура управления магазина представлена на схеме 1.
Схема 1. Организационная структура магазина «Леруа Мерлен Коллонтай»
Директор магазина в свою очередь подчиняется региональному директору по своему региону (в нашем случае по региону «Север»), которого назначает центральный офис.
Методы обеспечения сохранности материальных ценностей в магазине.
Основная часть мер по сохранности материальных ценностей в магазине лежит на сотрудниках охранной организации, которую магазин привлек на условиях аутсорсинга. Охрана проверяет сотрудников при выходе из магазина в конце смены, следит за покупателями в торговом зале, на выходе из магазина и при выдаче товара. Так же на предприятии есть отдел по предотвращению внештатных ситуаций (ОПВС). Данный отдел занимается защитой наиболее популярного для кражи товара, а так же руководитель ОПВС подписывает карты списания бракованного товара, и бланки возврата товара поставщику. Помимо этого именно ОПВС учитывает испорченный и украденный товар, на который предварительно продавцами-консультантами составляются бланки кражи/порчи.
Продавцы консультанты так же являются важной частью при обеспечении сохранности материальных ценностей и следят за товаром непосредственно на местах, а при возникновении спорных случаев и подозрительных личностей обращаются либо к охране, либо в ОПВС.
Организация коммерческой работы: структура коммерческого аппарата, функции и должностные обязанности его работников. Организация закупочной деятельности в торговом предприятии, изучение источников поступления товаров. А так же организация доставки товаров в торговое предприятие, составление и согласование графиков завоза товаров, контроль за их выполнением, частота и партионность завоза товаров.
В сферу ответственности коммерческого аппарата входит управление продажами. Таким образом, он будет состоять из людей, которые принимают решения касательно ассортимента товарооборота: закупка, размер товарного запаса, количество наименований товарной номенклатуры и так далее. В магазине «Леруа Мерлен Коллонтай» коммерческий аппарат составляют руководители торговых секций и контролер управления. Все они ограничены общими для всех подразделений «Леруа Мерлен» правилами по формированию товарной политики. Схема такова:
Существует единый справочник поставщиков и соответственно товаров, которые у них закупают.
Все товары разделены на 5 гамм.
Гамма А – товары подлежащие обязательному заказу в магазин
Гамма B – товары не обязательные к заказу
Гамма S – товары, ранее составлявшие гамму А и В, но в настоящий момент, выводящиеся из ассортимента(т.е. не заказываемые товары)
Гамма Р – разовые поставки, часто в больших количествах и по сниженным ценам для организации промо зон.
Гамма L - локальная база, формируется в зависимости от региональных особенностей.
Каждую ночь, в программе формируются заказы на закупку товаров по всем отделам. Эти заказы распечатываются и отдаются на корректировку руководителям секций.
Влиять на выбор программы можно с помощью списков приоритетности товаров, так называемых ТОПов. Есть 3 категории ТОПа:
а) ТОП 1- товар хорошо продается, и программа будет заказывать его всегда
б) ТОП 2- количество закупаемого товара каждый раз регулируется руководителем секции
в) ТОП 0- товары которые выводятся из ассортимента и не будут заказаны программой.
Отредактированные заказы, вводятся в программу, откуда загружаются в общую систему и заказ сразу всем поставщикам осуществляется в автоматическом режиме.
Таким образом, роль и обязанность работников коммерческого аппарата состоит в том, что они являются гарантом того, что соблюдена гамма товаров, установлены цены с поставщиками и будет выполняться прогноз товарооборота по отделам, который они сами и составляют.
После того, как контрагент получает заказ на поставку и решает его привезти, он должен связаться с отделом по приемке товаром и получить номер приемки, иными словами «записаться» на приемку - определить дату и время, когда будет доставлен товар. Как правило ко времени можно добавит или отнять 15 минут. Если груз приходит в указанный коридор, его примут сразу, если опоздание до 2 часов, придется подождать «окна» между другими поставками. Если же опоздание составляет больше 2 часов, отдел приемки вправе отказать принимать товар. В таком случае необходимо заново записываться. Частота и партионность завоза товаров не регулируются отдельным образом. Основной критерий примет ли магазин товар- наличие его в заказе. В иных случаях - на усмотрение менеджеров отделов.