- •Раздел 7. Электрохимические методы анализа
- •7.1 Лабораторная работа № 1 Определение свинца методом инверсионной вольтамперометрии
- •7.2 Лабораторная работа № 2 Определение цинка, кадмия, свинца и меди при их совместном присутствии методом инверсионной вольтамперометрии
- •7.3 Лабораторная работа № 3 Определение меди методом потенциометрии
- •7.4 Лабораторная работа № 4 Определение нитратов в растительном сырье и продуктах его переработки методом потенциометрии
- •7.5 Лабораторная работа № 5 Определение гидроксида натрия в растворе каустической соды методом потенциометрии
- •7.6 Лабораторная работа № 6 Определение сложных эфиров в этаноле методом потенциометрии
- •7.7 Лабораторная работа № 7 Определение щелочности мучных кондитерских изделий методом потенциометрии
- •7.8 Лабораторная работа № 8 Определение свободных жирных кислот в мясе методом потенциометрии
- •7.9 Лабораторная работа № 9 Определение дихроматной (бихроматной) окисляемости воды методом потенциометрии
- •7.10 Лабораторная работа № 10 Определение витамина с во фруктах, ягодах и продуктах их переработки методом потенциометрии
- •7.11 Лабораторная работа № 11 Определение активного хлора в дезинфицирующем средстве методом кондуктометрии
- •7.12 Лабораторная работа № 12 Определение общей жесткости воды методом кондуктометрии
- •7.13 Лабораторная работа № 13 Определение лимонной кислоты во фруктово-ягодном сырье методом кондуктометрии
- •Справочные данные по содержанию лимонной кислоты
- •7.14 Вопросы для самостоятельной работы
- •Приложение а Правила выполнения измерений при помощи весов
- •Приложение б Правила работы с микроволной установкой пробоподготовки мс-6
- •Приложение в Правила работы с сушильным шкафом snol 58/350
- •Приложение г Правила работы с муфельной печью snol 7,2/1100
- •Приложение д Правила выполнения измерений на анализаторе инверсионном вольтамперометрическом ава–1
- •Приложение е Правила выполнения измерений на иономере и–160 м
- •Приложение ж Правила выполнения измерений на рН-метре рН–150
- •Приложение и Правила выполнения измерений на кондуктометре ……….
- •Приложение к Процедура проверки вместимости мерной посуды
- •Приложениел Правила оформления лабораторного журнала
- •Форма таблицы для занесения промежуточных данных и результатов
7.1 Лабораторная работа № 1 Определение свинца методом инверсионной вольтамперометрии
Свинец (Pb) – элемент IV группы периодической системы, токсичный микроэлемент. Роль свинца в жизнедеятельности организма изучена недостаточно. Основной путь поступления свинца – через желудочно-кишечный тракт.
Токсическое действие во многом обусловлено способностью образовывать связи с большим числом анионов – лигандов. В результате связывания ангидридов со свинцом угнетается синтез белков, активность ферментов. Свинец нарушает синтез гена и глобина, «вмешивается» в порфириновый обмен, индуцирует дефекты мембран эритроцитов. Токсичность свинца обусловлена его высокой биоусвояемостью, способностью накапливаться в организме и оказывать действие на многие органы и ткани. При хронической интоксикации свинцом поражаются кроветворная и иммунная система, нервная система, почки, сосуды, половая система. Отмечаются повышенная возбудимость, гиперактивность, снижение уровня интеллектуального развития у детей, периферическая нейропатия, дистрофия мышц кистей рук, потеря или снижение аппетита, «свинцовая кайма» на деснах, боли в желудке, спастический запор, нефропатия.
Для большинства регионов свинец – основной антропогенный токсичный элемент. Это связано, прежде всего, с высоким индустриальным загрязнением и выбросами автомобильного транспорта, работающего на этилированном бензине.
В зависимости от вида или группы продукции различаются ПДК свинца, которые установлены в соответствующих законодательных или технических нормативных правовых актах [33].
1 Метод измерений
Метод основан на регистрации и анализе вольтамперограммы после накопления свинца на поверхности электрода из стеклоуглерода.
2 Средства измерений
Анализатор вольтамперометрический АВА-1, сопряженный с компьютером;
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 210 г;
Дозаторы пипеточные с переменным объемом – 0,01–1,0 см3;
Колбы мерные вместимостью 25, 100, 500, 1000 см3;
Пипетки вместимостью 1, 5 и 10 см3;
Цилиндр мерный вместимостью 25 см3;
Электрохимическая ячейка, включающая индикаторный электрод (стеклоуглеродный), электрод сравнения (хлоридсеребряный) и вспомогательный электрод (платиновый).
3 Вспомогательные материалы
Стакан химический вместимостью 50 см3.
4 Материалы, реактивы и растворы
Вода бидистиллированная;
Калия нитрат (KNO3), ч.д.а.
Кислота азотная (HNO3), раствор – 2:3.
Кислота азотная (HNO3), раствор – 0,1 моль/дм3; Готовят из фиксанала в мерной колбе объемом 1000 дм3.
Ртути нитрат (Hg(NO3)2), раствор – 10 г/дм3. В мерную колбу (500 см3) вносят 10 см3 раствора азотной кислоты (2:3) и 8,35 г нитрата ртути (II). После растворения соли раствор разбавляют бидистиллированной водой до метки.
Ртути нитрат (Hg(NO3)2), раствор – 1 г/дм3. Готовят разбавлением раствора Hg(NO3)2 10 г/дм3 бидистиллированной водой в 10 раз.
Раствор вводят в анализируемый раствор непосредственно перед проведением измерений: по 2 капли на 20 см3 анализируемого раствора.
Свинца (Pb2+) раствор – 2 мг/дм3 (стандартный раствор). 3,198 г Pb(NO3)2 растворяют в небольшом количестве разбавленной азотной кислоты (1:100), количественно переносят в колбу (1000 см3) и доводят до метки разбавленной азотной кислотой.
5 Подготовка к выполнению измерений
5.1 Подготовка средств измерений
Анализатор АВА-1 готовят к измерениям согласно инструкции по эксплуатации (Приложение Д).
5.2 Приготовление фонового электролита
В мерной колбе вместимостью 1 дм3 растворяют 10,11 г нитрата калия, пипеткой вносят 10 см3 0,1 моль/дм3 азотной кислоты. Раствор разбавить бидистиллированной водой до метки. Полученный фоновый раствор имеет состав 0,1 моль/дм3 KNO3, 0,001 моль/дм3 HNO3.
5.3 Подготовка проб
Взвешивают 50 г пробы с точностью до 0,01 г.
Подготовка пробы осуществляется методами сухого или мокрого разложения как указано в лабораторных работах №№ 1 и 2 соответственно.
Золу, полученную после минерализации, растворяют в растворе азотной кислоты (2:3) на водяной бане. Выпаривают раствор до влажных солей. Для удаления паров кислоты добавляют к остатку 10 см3 бидистиллированной воды и упаривают до влажных солей (повторяют дважды), охлаждают до комнатной температуры. К полученному остатку добавляют 10 см3 фонового электролита, растворяют пробу и количественно переносят в мерную колбу объемом 25 см3. Раствор доводят до метки фоновым электролитом.
Параллельно готовят контрольную пробу на бидистиллированной воде.
6 Порядок выполнения измерений
Процедура измерений включает следующие этапы:
– установка условий измерений;
– установлений характеристик аналита;
– регистрация вольтамперных кривых: фона, пробы, пробы с добавкой;
– анализ контрольной пробы.
6.1 Условия измерений для определения свинца
1 стадия – регенерация индикаторного электрода: E = + 500 мВ, τ = 30 сек (для стеклоуглеродного электрода);
2 стадия – накопление определяемого металла. E = – 1100 мВ, τ = 80 сек;
3 стадия – успокоение раствора. E = – 1100 мВ, τ = 20 сек;
4 стадия – измерительная. Скорость развертки потенциала – 200 мВ/сек.
6.2 Характеристики аналита
Интервал пика для свинца – от минус 620 до минус 450 мВ, амплитуда – 1, чувствительность – 10. Коэффициент усреднения – 2, т.е. вольтамперная кривая снимается 3 раза и усредняется.
6.3 Регистрация вольтамперной кривой фона
Выполняют операции по пп. 8–13 в соответствии с Приложением Е.
6.4 Регистрация вольтамперной кривой пробы
Выполняют операции по пп. 14–20 в соответствии с Приложением Е.
6.5 Регистрация вольтамперной кривой пробы с добавкой
Выполняют операции по пп. 21–26 в соответствии с Приложением Е.
В качестве добавки вносят 0,2 см3 стандартного раствора свинца.
6.6 Анализ контрольной пробы
Выполняют операции по пп. 21–26 в соответствии с Приложением Е.
7 Обработка и вычисление результатов измерений
Обработку результатов измерений каждой параллельной пробы анализируемой и контрольной проб, а также расчет концентрации аналита в пробе выполняет система сбора и обработки данных анализатора.
Выполняют операции по пп. 32–33 в соответствии с Приложением Е.
По запросу программы вводят следующие данные:
– объем ячейки – 20 см3;
– объем добавки – 0,2 см3;
– концентрация Pb2+ в добавке – 2000 мкг/дм3;
– масса навески – 50±0,05 г;
– объем пробы – 25 см3.
Абсолютная погрешность измерения при вероятности P = 0,95 не превышает 40%.
8 Индивидуальное задание
Определить содержание свинца в:
1) воде питьевой;
2) соке из фруктов;
3) соке из овощей;
4) молоке;
5) зубной пасте;
6) бумаге;
7) пергаменте;
8) игрушках для детей
и сравнить полученное значение с установленными нормативами [33].
