
- •Содержание
- •Введение
- •Тестовые задания по теме «Сухое вещество, вода. Органические и минеральные вещества» Вариант № 1
- •Вариант № 2
- •Вариант № 3
- •Тестовые задания по теме «Белки. Аминокислоты.»
- •Тестовые задания по теме «Ферменты. Понятие о катализе. Ингибиторы ферментативных реакций.» Вариант № 1
- •Вариант № 2
- •Вариант № 3
- •Тестовые задания по теме «Углеводы.» Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Тестовые задания по теме «Растительные липиды, их физиологическое значение» Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Тестовые задания по теме «Витамины и минеральные в-ва» Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Тестовые задания по теме «Общая характеристика вкусовых и ароматических веществ. Эфирные масла. Гликозиды. Фенольные соединения. Флавоноиды. Алкалоиды. Дубильные вещества» Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Список рекомендованной литературы
Вариант 2
К веществам вторичного происхождения относят:
белки; 2. гликозиды; 3. углеводы; 4. липиды; 5. витамины.
2. Алкалоиды:
1. ациклические азотистые соединения;
2. полимерные соединения;
3. азотистые гетероциклические соединения;
4. карбоциклические соединения;
5. фенольные соединения.
К группе регуляторов роста растений относят:
1. соланин; 2. кинетин; 3. кофеин; 4. каучук; 5. амигдалин.
4. К полимерным фенольным соединениям относят:
1. лигнины; 2. флавоноиды; |
3. коричные кислоты; 4. фенольные кислоты; |
5. кумарины.
|
5. К алкалоидам относятся:
1. меланин; 2. амигдалин; |
3. соланин; 4. кураре; |
5. все перечисленные вещества.
|
6. Никотин, морфин, атропин, кокаин:
1. не ядовиты, широко используются в пищевой промышленности;
2. относятся к гликозидам, ядовиты;
3. относятся к алкалоидам, ядовиты;
4. относятся к полифенолам.
7. Гликозиды:
1. не ядовиты, широко используются в пищевой промышленности;
2. все ядовиты, в растении выполняют только защитную роль;
3. не ядовиты, придают различную окраску плодам;
4. сильно ядовиты, не используются;
5. многие ядовиты, используются в медицине и парфюмерии.
8. К ауксинам относятся:
1. ИУК; 2. ИМК; 3. НУК; 4. 2,4-Д; 5. все перечисленные.
9. К гиббереллинам относятся:
1. ИУК; 2. БАП; 3. кинетин; 4. гибберелловые кислоты;
5. все перечисленные.
Вариант 3
К веществам вторичного происхождения относят:
каучук; 2. белки; 3. углеводы; 4. липиды; 5. аминокислоты.
2. Флавоноиды:
1. ациклические азотистые соединения;
2. полимерные соединения;
3. азотистые гетероциклические соединения;
4. карбоциклические соединения;
5. фенольные соединения.
К группе регуляторов роста растений относят:
1. соланин; 2. глутамин; 3. кофеин; 4. каучук; 5. зеатин.
4. К полимерным фенольным соединениям относят:
1. алкалоиды; 2. меланины;
|
3. коричные кислоты; 4. фенольные кислоты;
|
5. кумарины.
|
5. К алкалоидам относятся:
1. антоциан; 2. соланин; |
3. кофеин; 4. амигдалин; |
5. все перечисленные вещества. |
6. Никотин, морфин, атропин, кокаин – это:
1. алкалоиды, не ядовиты; 2. гликозиды, ядовиты; 3. алкалоиды, ядовиты; |
4. регуляторы роста растений; 5. полифенолы.
|
7. Значение гликозидов:
1. биологически активные вещества;
2. выполняют защитную роль;
3. используются в медицине и парфюмерной промышленности;
4. все, выше перечисленное.
8. К ауксинам относятся:
1. ИУК; 2. БАП; 3. АБК;
4. ни одно из перечисленных веществ; 5. все выше перечисленные.
9. К цитокининам относятся:
1. ИУК; 2. БАП; 3. НУК;
4. гибберелловые кислоты; 5. все выше перечисленные.