59

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра экономики

ЭКОНОМИКА

организации

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ И

ЗАДАНИЯ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

для студентов технологического факультета

Тверь – Сахарово, 2013

Авторы: Комелькова И.С., ст. преподаватель кафедры экономики,

Исмалова М.А., ст. преподаватель кафедры экономики

Рецензент: Шмидт Ю.И., доцент кафедры бухгалтерского учеты, финансов, АЭД и аудита

Настоящие методические рекомендации одобрены и рекомендованы к изданию кафедрой экономики (протокол №1 заседания кафедры от 28 августа 2013 года), утверждены методической комиссией экономического факультета (протокол №_____ заседания методической комиссии от ______________ 2013 года).

Содержание

с.

Введение ……………………………………………………………… Занятие 1. Основные показатели экономической эффективности аграрного производства ………………………………... Занятие 2. Специализация аграрного производства ……………… Занятие 3. Эффективность использования земельных ресурсов … Занятие 4. Основные и оборотные средства ………………………. Занятие 4. Персонал предприятия……………..…………………… Занятие 5. Производительность труда…….……………………….. Занятие 7. Издержки производства и себестоимость продукции ……………………………………………….. Занятие 8. Экономическая эффективность производства ………... Занятие 9. Ценообразование ……………………………………….. Занятие 10. Экономика производства молока …………………..… Список рекомендуемой литературы ………….................................

4 5 8 13 18 26 32 40 47 51 54 57

Введение

Производство – обширная и жизненно важная сфера экономики. Экономика изучает факторы и условия, под влиянием которых она функционирует, исследует проблемы эффективного использования ресурсов (чаще всего ограниченных) для наращивания объемов производства продукции.

Настоящие методические рекомендации преследуют цель оказать студентам помощь в овладении курсом экономика организации. Изучение предложенных тем позволит студентам найти практические ответы на вопросы, важные для каждого предприятия, а именно: какую продукцию и в каком объеме следует производить для наиболее полного удовлетворения потребностей людей; в каком объеме и каких соотношениях, необходимо иметь производственные ресурсы для получения продукции; как с наибольшей выгодой (прибылью) продать произведенную продукцию, используя элементы рыночного механизма хозяйствования – цену, спрос, предложение, конкуренцию, государственное регулирование. В методических указаниях особое внимание отводится функционированию предприятия АПК, что определяется важностью этого комплекса и отраслевой принадлежностью вуза. В предлагаемых примерах использованы данные годовых отчетов районов и предприятий Тверской области.

Занятие 1 основные показатели экономической эффективности аграрного производства

СОБСТВЕННОСТЬ – совокупность общественно-экономических отношений, которые обусловлены юридическим отношением людей к средствам производства и полученная с их помощью продукция.

РЕСУРСЫ – средства, запасы, возможности, источники чего-либо, совокупность материально-вещественных ценностей.

СРЕДСТВА ПРОИЗВОДСТВА – совокупность средств и предметов труда, используемых людьми в процессе производства материальных ценностей.

РАБОЧАЯ СИЛА – способность к труду, совокупность физических и духовных сил, применяемых человеком в процессе труда.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ) ИЗДЕРЖКИ (ПЗ) – издержки, связанные только с осуществлением производства продукции и обусловленные принятой технологией.

ПЗ = МЗ + ОТ,

где МЗ – материальные затраты;

ОТ – оплата труда.

ВАЛОВАЯ ПРОДУКЦИЯ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА (ВП) – суммарное количество продукции, произведенное за определенное время. В ее состав включают только продукцию растениеводства и животноводства.

ТОВАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА – часть валовой аграрной продукции предназначенной для сбыта по всем каналам рынка – государству, потребительской кооперации, на рынке, через столовые, детские учреждения, другим странам и т.п. Часть товарной продукции, которая уже продана и за которую получена денежная выручка, называют реализованной продукцией (РП).

УРОВЕНЬ ТОВАРНОСТИ (УТ) – отношение реализованной продукции к валовой, выраженное в процентах. При определении уровня товарности отдельных видов продукции пользуются величинами валовой и реализованной продукции в натуральном выражении (ВП, РП), а при определении уровня товарности в целом пользуются стоимостным выражением валовой и реализованной продукции. При этом валовая и реализованная продукция (СВП, СРП) оцениваются в единых ценах.

РП (СРП)

УТ = -------------------------- * 100, %.

ВП (СВП)

ВАЛОВОЙ ДОХОД (ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ) (ВД) – выражает собой вновь созданную стоимость, т.е. стоимость, реально созданную собственным трудом работников аграрных предприятий. Величину валового дохода находят так: к валовой продукции аграрного производства, исчисленной по себестоимости, прибавляют сумму прибыли (или вычитают сумму убытка), полученную от реализации продукции, вычитая затем из полученной стоимости валовой продукции все материальные затраты (МЗ) отчетного года.

ВД = ВП по себестоимости – МЗ + П или – У

ЧИСТЫЙ ДОХОД (ЧД) – доход созданный прибавочным трудом. Определяют вычитанием из стоимости валовой продукции ее производственных издержек или как разность между валовым доходом и фондом оплаты труда (ОТ).

ЧД = ВП по стоимости – ПЗ или ЧД = ВД – ОТ

ПРИБЫЛЬ (П) – реализованная часть чистого дохода. Рассчитывается вычитанием из денежной выручки от сбыта продукции полных издержек.

П = Выручка – Полная себестоимость

Уровень рентабельности (УР) – показывает доходность, прибыльность предприятия, продукции, отдельных мероприятий и рассчитывается по формуле:

П

УР = ------------------------------ х 100, %.

Полная себестоимость

Задание 1. По данным годового отчета выявить прибыльные (убыточные) виды продукции. Рассчитать прибыль по отраслям и по району в целом.

Вид продукции и отрасли	Выручка, тыс. руб.	Полная себестоимость, тыс. руб.	Прибыль (- убыток), тыс. руб.	Уровень рентабельности (-убыточности), %

ВЫВОДЫ: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________