
- •1 Программа курса «техника и технология гостиничного хозяйства»
- •Содержание разделов (тем) дисциплины
- •Тема 1 Классификация средств размещения в мире
- •Тема 2 Классификация гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации
- •Тема 3 Основные помещения гостиниц
- •Тема 4 Организация работы контактных служб в предприятиях гостеприимства
- •Тема 5 Организация работы неконтактных служб в предприятиях гостеприимства
- •Тема 6 Обслуживание гостей во время проживания
- •Тема 7 Гостиничные правила в стране, за рубежом
- •Тема 8 Государственное регулирование качества гостиничных услуг
- •2 Практические и семинарские занятия
- •2.1 Практические и семинарские занятия
- •3 Расчетно-графические работы
- •4 Контрольные задания
- •4.1 Подготовить рефераты по разделам дисциплины «Техника и технология гостиничного хозяйства»
- •4.2 Тесты по дисциплине «Техника и технология гостиничного хозяйства»
- •4.3 Вопросы для подготовки к экзамену по дисциплине «Техника и технология гостиничного хозяйства»
- •5. Методические рекомендации по изучению курса
- •6 Список рекомендуемой литературы а). Основная литература
- •Б) Нормативная литература
- •В) Дополнительная литература
- •Приложение а Номер варианта и список стран для выполнения работы №1
- •Приложение б
- •Приложение в Извлечения из «Положения о классификации гостиниц и других средств размещения в рф»
- •Оборотная сторона ф.№ 1-г
- •Продолжение приложения г форма № 2-г Журнал регистрации иностранных граждан в гостинице
- •Продолжение приложения г форма № 3-г
- •Счет № ________000000_____________от «___» _________200 __ г.
- •Продолжение приложения г форма № 3-Гм
- •Продолжение приложения г форма № 4-г
- •Карта гостя
Продолжение приложения г форма № 3-Гм
Гостиница ____________________________________________
(адрес)
СЧЕТ №_____000000______________Комната _____________
Фамилия, И. О. ________________________________________
Страна _________________Организация ___________________
Заезд ________________________________________________
Выезд _______________________________________________
№ п/п |
Виды платежей |
Сумма |
1 |
Проживание |
|
2 |
Бронь |
|
3 |
Курортный сбор |
|
4 |
Телефон |
|
5 |
Телевизор |
|
6 |
Холодильник |
|
7 |
Химчистка |
|
8 |
Прачечная |
|
9 |
Портновская |
|
10 |
Прочие услуги |
|
11 |
Проживание по б/н |
|
Кс |
- койко-сутки |
|
В |
- возврат |
|
К |
- коррекция |
|
ИТОГО – общая сумма платежа _________________
ИТОГО – общая сумма по б/н ___________________
Кассир-оператор _______________
Продолжение приложения г форма № 4-г
Гостиница ____________________________________________
Адрес ________________________________________________
Телефон______________________________________________
Проезд _______________________________________________
Карта гостя
Дни
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
8 |
9 |
1 0 |
1 1 |
1 2 |
1 3 |
1 4 |
1 5 |
1 6 |
1 7 |
1 8 |
1 9 |
2 0 |
2 1 |
2 2 |
2 3 |
2 4 |
2 5 |
2 6 |
2 7 |
2 8 |
2 9 |
3 0 |
3 1 |
Месяц
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |