Министерство образования и науки РФ

Национальный исследовательский

Томский государственный университет (НИТГУ)

Биологический институт

Кафедра Экономики и агробизнеса

ОТЧЕТ

по организационно-управленческой практике

Направление подготовки

080200 «Менеджмент»

Магистерская программа

«Менеджмент в агробизнесе»

Исполнитель

Студент Беляев Игорь Владимирович /ФИО/

Научный руководитель практики

от кафедры Нехода Евгения Владимировна /ФИО/

Руководитель от предприятия Черняйкин Анатолий Васильевич /ФИО/

М.П.

Томск 2012

Оглавление

Введение 3

1. Общая характеристика организации

1.1 Характеристика организации 4

1.2 Структура предприятия 4

1.3 Организационная структура, органы управления и основные конкуренты 9

1.4 Взаимоотношения с другими организациями 10

1.5 Рынок предоставления образовательных услуг 11

1.6 Оплата труда на предприятии 12

2. Анализ деятельности кооператива «Сибирское поле» 14

2.1 Анализ внешней среды 15

2.2 Стратегия работы 16

Заключение 18

Приложение 1 19

Приложение 2 30

Приложение 3 31

Приложение 4 32

Приложение 5 33

Список использованной литературы 34

Введение

Одной из наиболее серьезных проблем, является проблема продовольственной безопасности. Это связано с системным кризисом и спадом во всех отраслях народного хозяйства. Сейчас сформулирована концепция государственной политики в области обеспечения продовольственной безопасности (приложение 1). Что касается критериев, то для того, чтобы была обеспечена продовольственная безопасность граждан России, 80% потребляемых ими продуктов питания должны производиться ее собственным аграрным сектором. Реальное же состояние дел на сегодня свидетельствует о полной утрате нашей страной продовольственной безопасности, поскольку обеспечение населения продовольствием - это в физическом смысле обеспечение его жизнедеятельности.

В последние годы потребность населения России в продовольственных товарах удовлетворяется отечественными производителями примерно на 50%. Граница продовольственной безопасности находится, по разным оценкам, на уровне импорта продовольствия в размере 18 - 35% потребности. Такое падение производства обусловлено как трансформационным спадом, так и неэффективными способами проведения в целом экономической реформы и аграрной, в частности. Существенное сокращение государственной поддержки сельского хозяйства, которая уменьшилась многократно, с трети огромного государственного бюджета и оставило крестьянство один на один с множеством проблем. Однако, несмотря на сложности, есть хозяйства, которые имеют возможность достойно выйти на рынок, так как объёмы производства составляют четверть от возможного.

Целью организационно-управленческой практики является развитие навыков и компетенций по увеличению объёма продаж и представленности в торговых точках города Томска молочной продукции местного производителя «Асиновское подворье» на должности коммерческого директора кооператива «Сибирское поле» при Аграрном институте переподготовки кадров и агробизнеса г. Томска. Задачами практики явились увеличение клиентской базы, построение долгосрочных отношений с клиентами с последующим расширением ассортимента в торговых точках для увеличения объемов продаж, а также контроль дебиторской задолженности и своевременной оплаты за поставленную продукцию, наблюдение за доставкой продукции в полном объёме, своевременных возвратов и построение маркетинговых предложений для клиентов.