Федеральное агенство по образованИю Белгородский государственный университет

Медицинский факультет

Самостоятельная работа студентов по биологической химии

Учебное пособие для подготовки к семинарам и лабораторным занятиям

по биологической химии для студентов медицинских ВУЗов

и медицинских факультетов университетов

по специальностям: 060101 – Лечебное дело, 060103 – Педиатрия и 060108 – Фармация

БЕЛГОРОД 2006г

УДК 577.1(075)

ББК 28.072я73

М 54

Учебное пособие составлено сотрудниками кафедры биохимии и фармакологии медицинского факультета БелГУ: доктором биологических наук, профессором А.А.Шапошниковым, кандидатом биологических наук, доцентом Е.А.Шенцевой.

Учебное пособие утверждено и рекомендовано к тиражированию по решению редакционно-издательского совета Белгородского государственного университета от 28 апреля 2006г.

Рецензенты:

Л.Г. Прокопенко – доктор медицинских наук, профессор, заслуженный деятель науки, действительный член РАЕН и МАИ, заведующий кафедрой биологической химии Курского медицинского института.

В.В. Алабовский – доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой биологической химии Воронежской государственной медицинской академии им. Н.Н. Бурденко

Учебное пособие предназначено для студентов-медиков и является руководством в самостоятельной подготовке к семинарам и лабораторным занятиям по биохимии – науке, изучающей на молекулярном уровне процессы, лежащие в основе функционирования здорового организма, а также механизмы возникновения различных заболеваний, их профилактики и лечения.

Биологическая химия – относится к базовым медико-биологическим наукам, необходимой для изучения последующих дисциплин, позволяющих подготовить будущего врача.

Учебное пособие включает основные разделы курса биологической химии по единому плану, в которых сформулированы учебно-целевые вопросы, определяющие объем, содержание и оптимальную последовательность их усвоения внутри каждого раздела. Разделы содержат вопросы для самоподготовки к лабораторным занятиям, информационный материал к освоению темы, задания для самостоятельной работы и перечень литературы, которую следует использовать для усвоения тем раздела.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 5

Тема 1.1. Введение в биологическую химию. Техника безопасности 7

Тема 1.2. строение и функции белков. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ 8

Тема 1.3. физико-химические свойства белков 10

Тема 1.4. СЛОЖНЫЕ БЕЛКИ 12

Тема 1.5. Ферменты. Строение и свойства 13

Тема 1.6. Ферменты. Кинетика ферментативных реакций 15

Тема 1.7. Регуляция активности ферментов. Медицинская энзимология 17

Тема 1.8. Биохимия белков и ферментов (контрольно – итоговое занятие №1) 19

Тема 2.1. Строение и свойства нуклеиновых кислот и нуклеотидов 20

Тема 2.2. МАТРИЧНЫЕ БИОСИНТЕЗЫ 22

Тема 2.3. СТРОЕНИЕ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ. МАТРИЧНЫЕ БИОСИНТЗЫ (контрольно – итоговое занятие №2) 24

Тема 3.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ 25

Тема 3.2. ВВЕДЕНИЕ В ОБМЕН ВЕЩЕСТВ. ОБЩИЕ ПУТИ КАТАБОЛИЗМА 26

Тема 3.3. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН. ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ФОСФОРИЛИРОВИЕ 28

Тема 3.4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН. ОБЩИЕ ПУТИ КАТАБОЛИЗМА (контрольно-итоговое занятие №3) 31

Тема 4.1. Обмен и функции углеводов. Обмен Гликогена 33

Тема 4.2. Специфические пути распада глюкозы 35

Тема 4.3. Глюконеогенез. Обмен лактата в печени и мышцах 37

Тема 4.4. Пентозофосфатный путь. Обмен фруктозы, галактозы, этанола 39

Тема 4.5. Обмен и функции липидов. Переваривание 41

Тема 4.6. Метаболизм жирных кислот и кетоновых тел 44

Тема 4.7. Метаболизм жиров. Обмен холестерола 46

Тема 4.8. ОБМЕН АМИНОКИСЛОТ 49

Тема 4.9. ОБРАЗОВАНИЕ И ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ АММИАКА. ОБМЕН ОТДЕЛЬНЫХ АМИНОКИСЛОТ 52

Тема 4.10. ОБМЕН НУКЛЕОТИДОВ 54

Тема 4.11. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ (контрольно-итоговое занятие №4) 56

Тема 5.1. гормоны: синтез, секреция, механизм действия 57

Тема 5.2. Гормоны, регулирующие обмен углеводов, липидов и аминокислот. водно-солевой и менеральный обмены 59

Тема 5.3. Тиреоидные гормоны и гормоны, регулирующие репродуктивную функцию 62

Тема 5.4. биохимия витаминов 63

Тема 5.5. гормональная регуляция обмена веществ. витамины (контрольно-итоговое занятие № 5) 66

Тема 6.1. биохимия печени. КАНЦЕРОГЕНЕЗ 67

Тема 6.2. биохимия крови 69

Тема 6.3. биохимия крови. Гемостаз 72

Тема 6.4. биохимия почек и мочи 73

Тема 6.5. Биохимия межклеточного матрикса и мышечной ткани 75

Тема 6.6. биохимия органов и тканей (контрольно-итоговое занятие № 6) 77

Словарь биохимических терминов 79