Дезактивация

Устранение радиоактивного, биологического или химического загрязнения людей, животных и различных предметов.

Дезактивизацию производят посредством адсорбции, с помощью детергентов и комплексообразователей.

Дегазация

Удаление, нейтрализация отравляющих веществ на зараженной местности, транспортных средствах, почве, продуктах питания.

Дезинфекция

1. Уничтожение возбудителей инфекционных заболеваний человека и домашних животных во внешней среде физическими, химическими и биологическими методами.

Различают дезинфекцию:

a) профилактическую - производственных помещений, вагонов, пищевых продуктов, воды и пр.,

b) текущую - окружающих больного помещений и предметов

в) заключительную - после удаления источника инфекции, например, госпитализация больного (медицинская).

2. Bсе формы обеззараживания с помощью физических (облучение, нагревание и т.п.), биологических или химических методов.

Дезинфекционные средства

Средства, предназначенные для уничтожения болезнетворных микроорганизмов на теле человека и животного или в их окружении с целью предотвращения инфекционных заболеваний.

Употребляются вещества, которые выделяют хлор, а также настойки йода и пероксида водорода, формальдегид, соединения тяжелых металлов, в т.ч. ртути, производные фенолов, спирты и др. Они в целом не специфичны, т.е. воздействуют на все живые клетки и при неправильном применении или превышении дозы могут стать опасными и для человека. Наряду с вредными они уничтожают и полезные микроорганизмы.

Микроорганизмы

Микроорганизмы патогенные, наиболее часто обнаруживаемые в пищевых продуктах:

Класс опасности Заболевания Пищевой источник

Высокоопасные

Ботулизм Неправильно обработанные (консервированные или заготовленные впрок) пищевые продукты;

мясные продукты; сырая и копченая рыба.

брюшной тиф и паратиф Вода, сырое молоко и молочные

продукты, мясные продукты и овощи.

шигеллез, дизентерия Шига Вода, овощи, салаты.

холера Вода, различные пищевые продукты.

бруцеллез, вирус инфекционного гепатита Козье молоко и сыр, вареное мясо. Вода, молоко, молочные продукты; салаты, овощи и моллюски.

Умеренно опасные c потенциально широким распространением

сальмонеллез Домашн птица и яйца; мясо; широкий спектр других продуктов.

шигеллез, дизентерия Флекенера и Зонне Вода, салаты, фрукты.

Умеренно опасные с ограниченным распространением

стафилококковый энтеротоксикоз или пищевое отравление Широкий спектр пищевых продуктов.

Металл тяжелый

С плотностью более 8 тыс.кг/куб.м (кроме благородных и редких).

К тяжелым металлам относятся: Pb, Cu, Zn, Ni, Cd, Co, Sb, Sn, Bi, Hg.

В прикладных работах к списку тяжелых металлов нередко добавляют также Pt, Ag, W, Fe, Au, Vn. Почти все тяжелые металлы токсичны.

Антропогенное рассеивание тяжелых металлов (в том числе в виде солей) в биосфере приводит к отравлению или угрозе отравления живого.