Лекция 16 сахарная свекла

1. Значение культуры и её история

2. Биологические особенности сахарной свеклы

3. Технология возделывания в ЦЧЗ

Основное назначение – выработка сахара из «фабричной» свеклы

(2/3 сахара в мире из сахарного тростника; в его стеблях 18-20% сахара)

В корнях свеклы – 16-20% сахара. “ В России 1 млн. га сахарной свёклы (в мире 10 млн. га); в ЦЧР – больше ½ посевов,60% производства сахара, т.е. больше половины сахарных заводов страны.

Норма потребления сахара – 100 г/чел. в сутки (30-35 кг в год)

При заводской переработке из 100 кг корнеплодов получается 12-18 кг сахара, 85-90 кг жома, 4-5 кг патоки, 9 кг дефеката.

Жом – обессахаренная свекловичная стружка – используется на корм скоту.

Патока (меласса) – для получения спирта, глицерина, для сдабривания грубых кормов.

Дефекат – грязь, образуемая при очистке свекольного сока на заводах. Содержит 60-75% извести; по 1% NPK, + Mg, S, микроэлементы – используют для известкования кислых почв.

Листья – на корм; хорошо силосуются.

В Европе сахар долгое время был импортным. Его производили только из сахарного тростника. В России первый сахарный завод открылся в1801 (Тульская губерния) В Германии в 1802 году.

Россия – родина свеклосахарного производства

Биологические особенности Сахарная свекла – двулетнее растение: В 1^й год – утолщённый корень и розетка листьев; во 2^й год – цветоносные побеги и семена. Сахарная свекла – происходила от диких форм.

Могут быть отклонения в развитии: “цветушность” – образование цветоносов в первый год жизни. Случается часто в годы с затяжной холодной весной (до 10% растений). Цветушность возможна при раннем сроке сева.

“Упрямцы” – на 2-м году жизни не образуются цветоносы. Возникают при хранении маточных корнеплодов в тепле, при поздней посадке, в жаркое лето.

«Корнеплод» – утолщённый корень; длина 20-35 см; толщина  15 см, масса  1 кг (Есть гиганты до 16 кг – на юге при орошении).

Плод – орешек (или односемянная коробочка). Орешки могут срастаться, образуя соплодие (многосемянная форма) – может быть 2-6 семян в “клубочке”

Одноростковость – важное свойство свёклы.

Фенофазы (фазы роста) свеклы: прорастание семян, всходы, фаза вилочки; 1-5 пара настоящих листьев, смыкание рядков, размыкание рядков

Для прорастания семян требуется 120-170% воды, так как толстостенный околоплодник. Семя мелкое, значит ,предполагается небольшая глубина посева.

Прорастание зависит от температуры почвы; при t 3-4^оС всходы появляются через 25-30 дней; при t 6-11^оС – через 8-10 дней.

При низкой температуре в холодную весну семена загнивают, всходы слабые

Период от появления всходов до 1^й пары настоящих листьев – фаза вилочки (зелёные семядоли длиной 2-3 см, шириной 0,5-0,7 см).Фаза длится 8-10 дней.

Всходы чувствительны к заморозкам. При t 1-3^оС может быть гибель посевов. При появлении 1 пары настоящих листьев устойчивость к заморозкам повышается. Переносит до -8^оС.

Корневая система мощная – до 2,5 м в глубину, хорошо обеспечивает водой и элементами питания, следовательно, засухоустойчивость высокая.

Свёкла светолюбива. Больше света, лучше фотосинтез, выше сахаристость.

Почвы должны быть плодородными, плотность 1,0-1,2 г/см³, среднесуглинистого механического состава. Супеси и тяжёлые глинистые – не переносит; оптимальное значение рН-7.

Сорта – в России созданы односемянные сорта: Односемянная 32; (47); Льговская односемянная 52 и другие.

Урожайность в Западной Европе более 600-700ц/га. В Тамбовской области – 120ц/га.

Предшественники – озимые после чистого или занятого пара. Выделяются свеклопригодные поля. Свеклу по свекле – нельзя. Возврат на прежнее место – через 4-5 лет

Обработка почвы. Основная– улучшенная зябь или полупаровая обработка. Вспашка на 28-30 (до 32) см

Весенняя обработка: – закрытие влаги БЗТС-1; – шлейфование по диагонали ШБ-2,5 + ЗОР-0,7 (второй проход) ; – предпосевная культивация с одновременным боронованием и внесением почвенных гербицидов на глубину3-4 см на тяжёлых почвах или 4-5 см на лёгких (глубина посева). Культиватор УСМК-5,4; направление движения – поперёк вспашки.

Поверхность должна быть ровной, рыхлой, без крупных комков

Удобрение: Основное: навоз 40-60 т/га в пару под озимые; +известь под вспашку N₁₅₀Р₁₅₀К₁₅₀; + микроудобрения.

При посеве Р_20-25 (суперфосфат) или N₂₀Р₂₀К₂₀ – комплексными удобрениями.

Подкормки – комплексными удобрениями (1-2 раза) на лёгких почвах или неудобренных (малоудобренных с осени) полях. Первая подкормка – N₂₀Р₂₀К₂₀; вторая – Р₂₀К₂₀ (от азота меньше сахаристость).

Подкормки проводят до фазы 4-5 пары настоящих листьев.

Посев. Подготовку семян производят семеноводческие хозяйства. Только I репродукция. После очистки и досушки отправляют на специальные семенные заводы. На заводах: дополнительная очистка; сушка, калибровка, шлифовка, дражирование, протравливание, + обработка стимуляторами роста.

Калибруют семена на 2 посевные фракции под диски свекловичных сеялок: 4,5-5,5 мм и 3,5-4,5 мм

Семена крупнее 5,5 мм шлифуют и калибруют; менее 3,5 мм – брак

Сроки сева. При слишком раннем севе – слабые всходы, изреженность, цветуха. При запоздании – иссушается посевной слой.

Посев должен быть при прогревании почвы на глубине 5-10 см на 6-8^оС

Обычно сеют на 3-4-й день после начала сева ранних яровых (III декада апреля). В раннюю весну при низкой температуре почвы с посевом следует подождать. При поздней дружной весне сев сахарной свеклы следует начинать одновременно с ранними яровыми.

Глубина посева: 3-4 см (на лёгких не более 5 см)

Норма высева зависит от культуры земледелия (качества обработки почвы, засорённости, качества семян, наличия гербицидов).

При посеве на конечную густоту стояния растений на 1 метр рядка высевают 9-14 семян (6-12 кг/га) (при всхожести  85%; и одноростковости 95%) – получают 6-7 всходов; а к уборке должно остаться 4-5 растений на погонный метр рядка.

Способ посева – пунктирный сеялкой ССТ-12В; ширина междурядий – 45 см; стыковые междурядья – 50 см; скорость движения агрегата не более 4,5 км/ч

Обязательные условия: прямолинейность рядков; одно поле должно быть засеяно за 1-2 дня; все поля – за 5-6 дней.

Поворотные полосы засевают последними (3-4 прохода сеялки) после предварительного рыхления и выравнивания.

Уход за посевами: Сразу после посева – прикатывание 3ККШ-6; ККН-2,8. (только не гладкими катками, так как может быть выдувание или засекание всходов).

Довсходовое боронование – на 4-6-й день после сева (сорняки в фазе “белой ниточки”). Снижается засорённость на 70-80%, уничтожается почвенная корка. Бороны ЗБП-0,6; 3ОР-0,7; скорость 5 км/ч; поперёк рядков.

В холодную весну боронуют 2-3 раза (до всходов).

Всходы свеклы появляются на 8-10 день после сева (в холодную весну – через 15-20 дней и более)

Боронование по всходам – в фазе 1-й пары настоящих листьев лёгкими боронами или ротационными мотыгами. При посеве на конечную густоту, когда всходы редкие, их не боронуют.

Первая междурядная обработка (шаровка) проводится при обозначении рядков свеклы в фазе вилочки – начале образования 1-й пары настоящих листьев. Культиватор УСМК-5,4В Скорость движения 4-5 км/ч; защитная зона 7-8 см. Оборудование: стрельчатая лапа 150 мм; 2 лапы-бритвы на 150 мм, защитные диски впереди бритв.

Формирование густоты. На 1 м рядка должно быть 5-6 растений.

а) при посеве на конечную густоту формирование не проводят

б) при густом но равномерном посеве – букетировка культиватором УСМК-5,4В + разбор букетов вручную.

в) механическими или автоматическими прореживателями (УСМП-5,4А или ПСА-2,7 и ПСА-5,4 – в фазу 1 пары настоящих листьев

Формирование густоты необходимо завершить до появления 4^й пары настоящих листьев.

Вторая междурядная обработка – после формирования густоты в фазу 2-3-х пар настоящих листьев на глубину 6-8 см тем же агрегатом, что и при шаровке (может быть с подкормкой). Защитная зона 8-10 см;

3-я, 4-я и, может быть, 5-я междурядные обработки проводятся на глубину 8-10 см с использованием окучников для присыпания защитных зон рядков и снижения засорённости (в 3-5 раз). 1-е окучивание в фазу 3-4 пары настоящих листьев.

При окучивании важно следить за скоростью движения агрегата: не должно быть засыпания землёй точек роста сахарной свеклы.

Количество обработок междурядий зависит от погоды (осадков), засорённости, плотности почвы.

Перед уборкой (в начале сентября) возможно рыхление междурядий на 10-12 см, которое способствует накоплению сахара и облегчает уборку.

Применение направляющих щелей для локального внесения гербицидов (нарезают при предпосевной культивации или при посеве). Глубина щелей 18-20 см

Борьба с сорняками в течение вегетации – обработка гербицидами в фазе1-2 пары настоящих листьев. Применяют бетанал, набу, фюзелад-супер, таргу и другие. Достигается снижение засорённости на 90-96%; не требуется ручной труд.

Борьба с болезнями и вредителями: агротехнические, биологические методы + физико-механические и химические (при угрозе распространения).

На свекле может быть 40 видов насекомых и более 60 болезней

Уборка должна закончится 10-15 октября (до заморозков). При ранней уборке – потеря урожая и сахара, так как в сентябре идет интенсивный рост (до 100ц/га) и накопление сахара (до 3,5%).

Последовательность операций при уборке:

1. Скашивают ботву БМ-6

2. Дочищают головки корней от ботвы ОГД-6 (цепляют за БМ-6)

3. Выкапывают корни КС-6, РКС-6, РКМ-6, МКК-6, КСН-6

Сначала убирают свеклу с поворотных полос (4 прохода 12-рядной сеялки); затем разбивают на загоны шириной 240 рядков; межзагонья – 24 рядка (ориентировка по стыковым междурядьям).

Убирают свеклу между загонами, потом в загонах

Способы уборки:

1. Поточный – с поля на сахарный завод или приёмный пункт.

2. Перевалочный – когда мало транспорта для отгрузки или грязные корни. Свеклу сваливают в полевые кагаты, дочищают (при необходимости), грузят погрузчиком СПС-4,2 и отвозят на пункты приёма.

3. Поточно-перевалочный – наиболее распространён.Часть урожая вывозят с поля сразу, часть укладывают в кагаты. При остановке комбайнов свеклу вывозят из кагатов (буртов).

Ботва идет на корм скоту – силосуют. Поедается в большом количестве и в свежем виде.