Лекция 12 яровые хлеба

Ранние яровые: пшеница, ячмень, овёс

Поздние яровые: просо, гречиха, кукуруза, сорго, рис

Яровая пшеница

Мягкая и твёрдая. Особенно ценная – твёрдая (производство макарон, вермишели, манной крупы, кондитерских изделий)

Основные районы возделывания: Поволжье, Западная Сибирь, Южный Урал, ЦЧЗ

Биологические особенности: Прорастает при t 1-2^оС (дружно 5-7 ^оС). Выдерживает заморозки до -6 ^оС.

Очень требовательна к почвенному плодородию: оптимальное значение рН 6-7,5; плохо переносит повышенную кислотность.

Твёрдая пшеница более требовательна к почве, чем мягкая. Позже созревает. Критический период по влажности: выход в трубку – колошение Сорта: Мягкой пшеницы. Кутулукская

Твёрдой пшеницы. Безенчукская 139. Эль 503

Предшественники: озимые зернобобовые, многолетние травы, сахарная свекла, картофель, кукуруза на з/к. Для твёрдой пшеницы на юге – чистый пар, многолетние травы

Ячмень

На Земле наиболее распространён. До 90% ячменя – на корм скоту.

Хлеб из ячменя низкий и быстро черствеет (но в древности пекли)

Используется для производства крупы: перловой и ячневой.

При производстве пива – ячменный солод.

Биологические особенности: Прорастает при t 1-2 ^оС (оптимальная 6-12 ^оС). Для набухания зерна – 50% воды от массы семени. Всходы переносят заморозки до -6 ^оС.

Кустится сильнее, чем яровая пшеница и овёс (4-5 побегов; из них2-3 продуктивных).

Требователен к почвам. Не переносит кислые, песчаные.

Оптимальная рН 6,8-7,5. Требователен к питательным веществам

Сорта: Ауксиняй 3, Одесский 115, Гонар, Дворан

Предшественники: кукуруза, сахарная свекла, картофель, горох, однолетние травы

Овёс

На протяжении веков – основной корм лошадям.

Корм молодняку КРС,  производителям,  птице. В зерне много витаминов В₁, В₂, микроэлементов.

В качестве продуктов питания используется овсяная крупа, толокно,  мука для киселя и галет

Овёс в смеси с бобовыми культурами – однолетними травами – на сено и сенаж

Овсяная солома по кормовым достоинствам приравнивается к среднему сену

Биологические особенности: Поспевает после ячменя (почти одновременно с яровой пшеницей)

Прорастает при t 1-2^оС; Для прорастания поглощает 60% воды от массы семени. Переносит заморозки до -8-9 ^оС (всходы); Более влаголюбив, чем яровая пшеница и ячмень

К почвам не требователен: растёт на супесях, заболоченных участках , переносит кислотность рН – 5-6.Хорошо поглощает элементы питания. Урожайность может быть более 50 ц/га

Предшественники – оптимально: пропашные; реально в севооборотах – самые плохие.

Сорта: Горизонт, Скакун, Улов

Технология возделывания ранних яровых хлебов

Предшественники: Лучшие – для яровой пшеницы, затем для ячменя и самые плохие – для овса. Овёс может быть последней культурой севооборота. НО овёс не размещают после сахарной свеклы, так как может быть поражаемость нематодой.

Обработка почвы: Основная: обычная зябь или поверхностная обработка (после пропашных) с помощью БДТ-7, КТС-10, КПШ-9

Предпосевная: ранневесеннее боронование +предпосевная культивация на глубину посева (КПС-4, УСМК-5,4)

Удобрение. Расчёт нормы на запланированный урожай. РК – под основную обработку. N – под культивацию весной.

Для пивоваренного ячменя N-удобрения должно быть не более 60 кг/га после стерневых предшественников и 30 кг/га после пропашных – так как при высоких дозах азота повышается содержание белка в зерне (ухудшается качество пива)

На посевах фуражного ячменя могут быть подкормки N₃₀ в трубкование

На посевах яровой пшеницы и овса могут быть азотные подкормки и в кущение, и трубкование (если мало азота в почве).

Подготовка семян. Протравливание (байтан, витавакс, фундазол, формалин (овёс)). Масса 1000 семян яровой пшеницы и ячменя должно быть 35-40 г, овса 30-35 г.

Инкрустирование семян: в суспензию с протравителем добавляют NаКМЦ, микроэлементы, стимуляторы роста.

Посев. Сроки посева – самые ранние:

1) Яровая пшеница 2) Ячмень 3) Овёс

Способы посева – обычный рядовой и узкорядный

Норма высева Яровая пшеница - 5-5,5 млн.шт./га

Ячмень - 5-6 млн.шт./га

Овёс - 4,5-5 млн.шт./га

Глубина посева – 3-5 см (На лёгких – до 6 см; на тяжёлых – 3 см)

Уход за посевами. Прикатывание – сразу после посева; при высокой засоренности может быть довсходовое боронование через 3-5 дней после сева.

Для рыхления корки по всходам и в кущение может быть использована игольчатая борона БИГ-3А; (БМШ-15)

Защита растений. В фазу кущения – гербициды против сорняков

Вредители: пьявица, вредная черепашка, трипсы. Против них – инсектициды. Болезни: ржавчина, корневые гнили, мучнистая роса. Для борьбы – фунгициды

Уборка: раздельно – в середине восковой спелости (влажность 20-22%)

напрямую – в полную спелость – 17-15%.

Ячмень при перестое может “клюнуть”

Просо

Крупа – пшено. Высокие питательные и вкусовые качества. Корм для птицы. Солома – хороший корм для КРС; может быть на з/к, сено; даёт урожаи при посеве поукосно. Зерно мелкое. М₁₀₀₀ = 5-10 г. Плёнчатость до 25%

Биологические особенности: Прорастает при t 8-10^оС (через 10-15 дней). При t 20-25 ^оС – через 3 дня. В ранний период растёт слабо; не выносит низких температур.

Хорошо переносит засуху: при t 38-40 ^оС сохраняется жизнеспособность листьев в течение 48 часов. Транспирационный коэффициент 126-300.

Критический период по влаге: выход в трубку – вымётывание.

К почвам не очень требовательно. Растёт и на супесях и на тяжёлых суглинках. По устойчивости к супесям – 2-е место после ржи. рН должна быть нейтральная.

Предшественники: многолетние травы, картофель, сахарная свекла, озимые.

Обработка почвы должна быть тщательной. Задача: сберечь влагу, очистить от сорняков, выровнять поверхность.

Основная обработка – обычная или улучшенная зябь

Весной: ранневесеннее боронование + 2-3 культивации по мере отрастания сорняков.

Удобрение: РК – в основную обработку. N – под предпосевную культивацию. При посеве Р₂₀ в рядки

Подготовка семян: очистка, сортировка, протравливание

Сорта: Горлинка, Крупноскорое, Колоритное 15

Посев – при прогревании почвы на глубину 10 см до 12-14 ^оС для того, чтобы не заглушили сорняки. Лучше поздний посев (если есть влага)

Способы посева – рядовой и узкорядный (может быть широкорядный с междурядьями 45 см)

Норма высева – 3-4 млн.шт./га (при широкорядном – 2-3 млн.шт./га)

Глубина посева 3-6 см в зависимости от влажности и механического состава

Уход за посевами: прикатывание, борьба с сорняками, вредителями и болезнями; на широкорядных посевах – междурядная обработка

Уборка: Созревает просо неравномерно с верхней точки метёлки. Созревшее зерно осыпается

Скашивают в валки при созревании 75-80% зёрен; обмолот через 3-5 дней, когда зерно подсохнет. Высота среза 12-15 см

Возможен двойной обмолот.

Урожайность может быть до 45 ц/га (сейчас реально получают около 15ц/га)