
- •Типова програма вибіркової навчальної дисципліни ”Біохімія рослин”
- •1.1. Загальні відомості про дисципліну.
- •1.2. Мета та завдання вивчення дисципліни.
- •1.3. Тематичний план і розподіл навчального часу.
- •1.4. Програмний матеріал змістовних модулів.
- •1.5. Завдання для самостійної роботи.
- •1.6. Оцінювання знань студентів.
- •Розподіл балів обов’язкового контролю, присвоюваних студентам (у чисельнику – % від максимально можливої суми, в знаменнику – абсолютна кількість балів)
- •2. Методичні рекомендації до вивчення окремих модулів і тем дисципліни
- •Тема 1. Біохімія рослин як наука. Хімічний склад рослин.
- •Тема 2. Вуглеводи.
- •Тема 3. Ліпіди.
- •Тема 5-6. Білки.
- •Тема 7. Ферменти.
- •Тема 8. Нуклеїнові кислоти.
- •Тема 9. Метаболізм. Біохімія анаеробного перетворення вуглеводів.
- •Тема 10. Біохімія аеробного перетворення вуглеводів.
- •Тема 11. Біохімія фотосинтезу та хемосинтезу.
- •Тема 12. Білковий обмін. Обмін нуклеїнових кислот.
- •3. Лабораторний практикум Лабораторне заняття № 1
- •Теоретична частина
- •Якісна реакція на глюкозу (реакція Троммера)
- •Якісна реакція на глюкозу (реакція Фелінга)
- •Відновлення аміачного розчину гідроксиду срібла глюкозою
- •4. Реакція з α-нафтолом (реакція Мілиша)
- •5. Реакція на пентози
- •Реакція на сахарозу
- •7. Реакція крохмалю з йодом
- •8. Гідроліз крохмалю
- •9. Визначення вмісту глюкози за допомогою реакції відновлення оксиду міді (іі) в оксид міді (і)
- •10. Визначення вмісту сахарози в коренеплодах цукрових буряків
- •Контрольні питання
- •Лабораторне заняття № 2
- •1. Розчинність ліпідів і утворення емульсії
- •2. Омилення жиру
- •3. Утворення вільних жирних кислот
- •4. Утворення нерозчинних кальцієвих мил
- •5. Визначення числа омилення жиру
- •7. Визначення йодного числа жиру
- •8. Визначення перекисного числа в прогірклому жирі
- •Лабораторне заняття № 3
- •Щавлева кислота
- •Пігменти листка
- •1. Визначення вмісту щавлевої кислоти
- •2. Отримання спиртового розчину (витяжки) пігментів
- •3. Розподіл пігментів за Краусом
- •4. Омилення хлорофілу лугом
- •5. Одержання феофітину та зворотне заміщення водню атомом металу
- •6. Фотосенсибілізуюча дія хлорофілу на процес переносу водню за Гуревичем
- •Лабораторне заняття № 4
- •1. Якісні реакції на вітамін a
- •2. Якісні реакції на вітамін к
- •3. Якісні реакції на вітамін е
- •4. Реакція відновлення вітаміну в2 (рибофлавіну)
- •5. Якісні реакції на вітамін с
- •6. Якісні реакції на вітамін в5 або рр
- •7. Кількісне визначення вмісту вітаміну с за Тільмансом
- •8. Кількісне визначення вмісту вітаміну р у чаї за Левенталем
- •Лабораторне заняття № 5
- •1. Нінгідринова реакція
- •2. Реакція з азотистою кислотою
- •3. Утворення комплексної солі міді
- •4. Реакція Фоля на “слабкозв’язану” сірку цистеїну та цистину
- •5. Біуретова реакція на пептидні зв’язки
- •6. Ксантопротеїнова реакція
- •7. Мікрометод визначення амінного азоту мідним способом
- •Лабораторне заняття № 6
- •1. Визначення окремих амінокислот методом розподільної хроматографії на папері
- •2. Біуретова реакція на виявлення пептидних зв’язків у білках
- •3. Кольорові реакції з білками на виявлення карбонових амінокислот
- •4. Кольорові реакції з білками на виявлення циклічних амінокислот
- •5. Реакції осадження білків
- •6. Визначення ізоелектричної точки білків (желатину)
- •Лабораторне заняття № 7-8
- •1. Визначення оптимальної температури дії ферментів
- •2. Специфічність дії ферментів
- •3. Групова специфічність дії сахарази
- •3. Визначення активності каталази методом о.М. Баха та а.І. Опаріна
- •4. Визначення активності тирозинази
- •Лабораторне заняття № 9
- •1. Виділення нуклеопротеїнів
- •2. Виявлення вуглеводів у складі нуклеопротеїнів (реакція з орцином)
- •3. Виявлення пуринових основ у складі нуклеопротеїнів
- •4. Виявлення фосфорної кислоти в складі нуклеопротеїнів
- •5. Виявлення білків у складі нуклеопротеїнів
- •6. Якісне визначення днк за Діше
- •7. Визначення вмісту днк за Броді
- •4. Контрольні тестові завдання
- •5. Приклади завдань підсумкового контролю
- •6. Тематика індивідуальної роботи
- •7. Варіанти та завдання для виконання контрольної роботи студентам заочної форми навчання
- •8. Рекомендована література
- •Біохімія рослин. Інтерактивний комплекс навчально-методичного забезпечення
- •33028, Рівне, вул. Соборна, 11
8. Рекомендована література
Артамонов В. И. Зеленая лаборатория планеты. – М.: Агропромиздат, 1987.
Березин И. В., Савин Ю. В. Основы биохимии. – М.: Изд-во МГУ, 1990.
Биологическая химия. Практикум / Под. ред. Ю. Е. Хмелевского /. – К.: Выща школа, 1985.
Биохимический справочник / Н. Е. Кучеренко и др. /. – К.: Выща школа, 1979.
Биохимия / Н. Е. Кучеренко и др. /. – К.: Выща школа, 1988.
Биохимия. Практикум / Н. Е. Кучеренко и др. /. – К.: Выща школа,
1988.
Біохімія: еволюційна і порівняльна / М. Є. Кучеренко та ін. /. – Львів: Либідь, 1996.
Боєчко Ф. Ф. Біологічна хімія. – К.: Вища школа, 1995.
Гребинский С. О. Биохимия растений. – Львов: Выща школа, 1975.
Губський Ю. І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль, 2000.
Гудвин Т. и др. Введение в биохимию растений. – М.: Мир, 1986. – Т. 1, 2.
Злобін Ю. А. Курс фізіології і біохімії рослин. – Суми: Універ. книга, 2004.
Кольман Я. Наглядная биохимия. – М.: Мир, 2000.
Кретович В. Л. Биохимия растений. – М.: Высш. школа, 1986.
Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. – М.: Высш. школа, 1983.
Ленинджер А. Основы биохимии. – М.: Мир, 1985. – Т. 1-3.
Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков и др. / – Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1987.
Мецлер Д. Биохимия.– М.: Мир, 1980. – Т. 1-2.
Мусил Я., Новокова О., Кунц Е. Современная биохимия в схемах. – М.: Мир, 1984.
Николаев Л. А. Химия жизни. – М.: Просвещение, 1977.
Плешков Б. П. Биохимия сельскохозяйственных растений. – М.: Агропромиздат, 1987
Плешков Б. П. Практикум по биохимии растений. – М.: Колос, 1985.
Проскурина И. К. Биохимия. – Москва-Владивосток: Пресс,
2001.
Филиппович Ю. Б., Егорова Т. А., Севастьянова Г. А. Практикум по общей биохимии. – М.: Высш. школа, 1982.
Шевряков М. В. Практикум з біологічної хімії. – Суми: Універ. книга, 2003.
Явоненко О. Ф. Біохімія. – Суми: Універ. книга, 2002.
Журнал “Биохимический журнал”
Журнал ”Физиология и биохимия растений”
Навчальне видання
Віталій Олександрович Володимирець
Біохімія рослин. Інтерактивний комплекс навчально-методичного забезпечення
Навчально-методичний посібник
Друкується в авторській редакції
Редакційно-видавничий центр
Національного університету водного
господарства та природокористування
33028, Рівне, вул. Соборна, 11