1.4. Програмний матеріал змістовних модулів.

Змістовний модуль 1. СТАТИЧНА БІОХІМІЯ (максимально можлива кількість балів обов’язкового контролю – 92,0 балів)

Тема 1. Біохімія рослин як наука. Хімічний склад рослин (2 год.).

Предмет вивчення біохімії рослин, її зв’язок із агрохімією та іншими природничими науками. Практичне значення й завдання біохімії рослин. Методи біохімічних досліджень. Історія становлення та розвитку біохімії рослин. Елементний і речовинний склад рослинних організмів. Уміст і роль води та неорганічних речовин в організмі рослин.

Тема 2. Вуглеводи (2 год.).

Уміст і біологічна роль вуглеводів. Будова, властивості та класифікація вуглеводів. Характеристика найважливіших представників і груп вуглеводів (моносахариди, мальтоза, целобіоза, сахароза, рафіноза, крохмаль, целюлоза, геміцелюлоза, пектини, агар-агар).

Тема 3. Ліпіди (2 год.).

Різноманітність ліпідних речовин, їх біологічна роль і властивості. Класифікація ліпідів. Характеристика найважливіших груп ліпідів (нейтральні жири, воски, фосфоліпіди, гліколіпіди).

Тема 4. Фізіологічно активні рослинні речовини та речовини вторинного синтезу (2 год.).

Уміст, біологічна роль, будова та властивості рослинних речовин – органічних кислот, фенольних сполук, глікозидів, алкалоїдів, пігментів, вітамінів, регуляторів росту.

Тема 5-6. Білки (4 год.).

Різноманітність білкових речовин, їх функції. Хімічна будова білків. Білокутворюючі амінокислоти та їх властивості. Структурні рівні організації білків. Фізико-хімічні властивості білків. Характеристика окремих груп простих і складних білків.

Тема 7. Ферменти (2 год.).

Поняття про ферменти. Загальні властивості ферментів. Механізми дії ферментів і їх вплив на процеси, що відбуваються в рослинах. Кінетика ферментативних реакцій. Одиниці активності ферментів. Класифікація ферментів.

Тема 8. Нуклеїнові кислоти (2 год.).

Відкриття та класифікація нуклеїнових кислот, їх біологічна роль. Нуклеотиди. Первинна структура нуклеїнових кислот. Будова, структура та властивості ДНК. Характеристика окремих типів РНК.

Лабораторні заняття:

денна форма –

Лабораторне заняття № 1. Якісні реакції на моно- та полісахариди. Якісне визначення вуглеводів. Визначення вмісту сахарози в коренеплодах цукрових буряків (4 год.).

Лабораторне заняття № 2. Фізико-хімічні властивості ліпідів. Визначення констант жиру (4 год.).

Лабораторне заняття № 3. Вивчення властивостей пігментів фотосинтетичної системи рослин. Визначення вмісту різних вітамінів у рослинному матеріалі (4 год.).

Лабораторне заняття № 4. Якісні реакції на амінокислоти. Визначення вмісту амінного азоту (4 год.).

Лабораторне заняття № 5. Розподіл амінокислот методом хроматографії на папері. Якісні реакції на білки. Визначення ізоелектричної точки білків (4 год.).

Лабораторне заняття № 6. Вивчення властивостей ферментів. Виділення та встановлення складу нуклеопротеїнів (4 год.).

заочна форма –

Лабораторне заняття № 1. Якісні реакції на моно- та полісахариди. Якісне визначення вуглеводів. Фізико-хімічні властивості ліпідів (4 год.).

Лабораторне заняття № 2. Вивчення властивостей пігментів фотосинтетичної системи рослин. Якісні реакції на амінокислоти (2 год.).

Лабораторне заняття № 3. Якісні реакції на білки. Вивчення властивостей ферментів (2 год.).

Контроль засвоєння теоретичного матеріалу – 62,0 бал.

За відпрацювання лабораторних занять – 18,0 бал.

Самостійна робота – 12,0 балів

Змістовний модуль 2. ДИНАМІЧНА БІОХІМІЯ (максимально можлива кількість балів обов’язкового контролю – 36,0 балів)

Тема 9. Метаболізм. Біохімія анаеробного перетворення вуглеводів (2 год.).

Поняття про метаболізм рослинного організму та його складові етапи. Анаеробне перетворення вуглеводів, його види. Гліколіз, його біологічне значення, біохімічна характеристика. Бродіння, його види. Спиртове бродіння.

Тема 10. Біохімія аеробного перетворення вуглеводів (2 год.).

Аеробне перетворення вуглеводів, його біохімічна характеристика. Цикл трикарбонових кислот (цикл Кребса). Дихальний ланцюг. Окислювальне фосфорилювання.

Тема 11. Біохімія фотосинтезу та хемосинтезу (2 год.).

Загальний механізм процесів фотосинтезу. Фотосинтетичне фосфорилювання. Темнова фаза фотосинтезу. Цикл Кальвіна. Особливості фотосинтезу в рослин С₄-типу. Біохімічні процеси хемосинтезу.

Тема 12. Білковий обмін. Обмін нуклеїнових кислот (2 год.).

Процеси розкладу амінокислот і білків мікроорганізмами ґрунту. Загальні процеси дисиміляції білків та амінокислот. Загальні шляхи біосинтезу амінокислот у рослинних організмах. Біосинтез білків. Загальна схема біосинтезу нуклеїнових кислот.

Контроль засвоєння теоретичного матеріалу – 28,0 балів.

Самостійна робота – 8,0 балів.