
- •Типова програма вибіркової навчальної дисципліни ”Біохімія рослин”
- •1.1. Загальні відомості про дисципліну.
- •1.2. Мета та завдання вивчення дисципліни.
- •1.3. Тематичний план і розподіл навчального часу.
- •1.4. Програмний матеріал змістовних модулів.
- •1.5. Завдання для самостійної роботи.
- •1.6. Оцінювання знань студентів.
- •Розподіл балів обов’язкового контролю, присвоюваних студентам (у чисельнику – % від максимально можливої суми, в знаменнику – абсолютна кількість балів)
- •2. Методичні рекомендації до вивчення окремих модулів і тем дисципліни
- •Тема 1. Біохімія рослин як наука. Хімічний склад рослин.
- •Тема 2. Вуглеводи.
- •Тема 3. Ліпіди.
- •Тема 5-6. Білки.
- •Тема 7. Ферменти.
- •Тема 8. Нуклеїнові кислоти.
- •Тема 9. Метаболізм. Біохімія анаеробного перетворення вуглеводів.
- •Тема 10. Біохімія аеробного перетворення вуглеводів.
- •Тема 11. Біохімія фотосинтезу та хемосинтезу.
- •Тема 12. Білковий обмін. Обмін нуклеїнових кислот.
- •3. Лабораторний практикум Лабораторне заняття № 1
- •Теоретична частина
- •Якісна реакція на глюкозу (реакція Троммера)
- •Якісна реакція на глюкозу (реакція Фелінга)
- •Відновлення аміачного розчину гідроксиду срібла глюкозою
- •4. Реакція з α-нафтолом (реакція Мілиша)
- •5. Реакція на пентози
- •Реакція на сахарозу
- •7. Реакція крохмалю з йодом
- •8. Гідроліз крохмалю
- •9. Визначення вмісту глюкози за допомогою реакції відновлення оксиду міді (іі) в оксид міді (і)
- •10. Визначення вмісту сахарози в коренеплодах цукрових буряків
- •Контрольні питання
- •Лабораторне заняття № 2
- •1. Розчинність ліпідів і утворення емульсії
- •2. Омилення жиру
- •3. Утворення вільних жирних кислот
- •4. Утворення нерозчинних кальцієвих мил
- •5. Визначення числа омилення жиру
- •7. Визначення йодного числа жиру
- •8. Визначення перекисного числа в прогірклому жирі
- •Лабораторне заняття № 3
- •Щавлева кислота
- •Пігменти листка
- •1. Визначення вмісту щавлевої кислоти
- •2. Отримання спиртового розчину (витяжки) пігментів
- •3. Розподіл пігментів за Краусом
- •4. Омилення хлорофілу лугом
- •5. Одержання феофітину та зворотне заміщення водню атомом металу
- •6. Фотосенсибілізуюча дія хлорофілу на процес переносу водню за Гуревичем
- •Лабораторне заняття № 4
- •1. Якісні реакції на вітамін a
- •2. Якісні реакції на вітамін к
- •3. Якісні реакції на вітамін е
- •4. Реакція відновлення вітаміну в2 (рибофлавіну)
- •5. Якісні реакції на вітамін с
- •6. Якісні реакції на вітамін в5 або рр
- •7. Кількісне визначення вмісту вітаміну с за Тільмансом
- •8. Кількісне визначення вмісту вітаміну р у чаї за Левенталем
- •Лабораторне заняття № 5
- •1. Нінгідринова реакція
- •2. Реакція з азотистою кислотою
- •3. Утворення комплексної солі міді
- •4. Реакція Фоля на “слабкозв’язану” сірку цистеїну та цистину
- •5. Біуретова реакція на пептидні зв’язки
- •6. Ксантопротеїнова реакція
- •7. Мікрометод визначення амінного азоту мідним способом
- •Лабораторне заняття № 6
- •1. Визначення окремих амінокислот методом розподільної хроматографії на папері
- •2. Біуретова реакція на виявлення пептидних зв’язків у білках
- •3. Кольорові реакції з білками на виявлення карбонових амінокислот
- •4. Кольорові реакції з білками на виявлення циклічних амінокислот
- •5. Реакції осадження білків
- •6. Визначення ізоелектричної точки білків (желатину)
- •Лабораторне заняття № 7-8
- •1. Визначення оптимальної температури дії ферментів
- •2. Специфічність дії ферментів
- •3. Групова специфічність дії сахарази
- •3. Визначення активності каталази методом о.М. Баха та а.І. Опаріна
- •4. Визначення активності тирозинази
- •Лабораторне заняття № 9
- •1. Виділення нуклеопротеїнів
- •2. Виявлення вуглеводів у складі нуклеопротеїнів (реакція з орцином)
- •3. Виявлення пуринових основ у складі нуклеопротеїнів
- •4. Виявлення фосфорної кислоти в складі нуклеопротеїнів
- •5. Виявлення білків у складі нуклеопротеїнів
- •6. Якісне визначення днк за Діше
- •7. Визначення вмісту днк за Броді
- •4. Контрольні тестові завдання
- •5. Приклади завдань підсумкового контролю
- •6. Тематика індивідуальної роботи
- •7. Варіанти та завдання для виконання контрольної роботи студентам заочної форми навчання
- •8. Рекомендована література
- •Біохімія рослин. Інтерактивний комплекс навчально-методичного забезпечення
- •33028, Рівне, вул. Соборна, 11
Тема 10. Біохімія аеробного перетворення вуглеводів.
При вивченні цієї теми насамперед слід з’ясувати суть аеробного перетворення вуглеводів, де та при яких умовах воно відбувається. Потім потрібно вивчити загальний зміст підготовчого етапу аеробного перетворення, вміти писати його біохімічну характеристику. Для характеристики циклу трикарбонових кислот потрібно знати його суть, загальне рівняння, детальну біохімічну характеристику (послідовність речовинних перетворень і їх особливості, назви ферментів, які каталізують кожне перетворення), енергетичну характеристику та біологічну роль аеробного окислення вуглеводів. Для характеристики дихального ланцюга слід знати, що він собою представляє та де він локалізований, його складові компоненти, їх природу та функції, вміти писати схему дихального ланцюга. Необхідно з’ясувати також, що представляє собою окислювальне фосфорилювання, біохімічне значення та механізм його здійснення згідно хеміоосмотичної теорії, процеси синтезу АТФ як результат функціонування дихального ланцюга.
Тема 11. Біохімія фотосинтезу та хемосинтезу.
При вивченні цієї теми насамперед слід з’ясувати, що представляє собою процес фотосинтезу, де й при яких умовах він відбувається, анатомічну будову хлоропластів як органел фотосинтезу, роль різних пігментів у ньому, склад, локалізацію та функції обох фотосистем, поділ процесу на фази, біологічну роль фотосинтезу. Необхідно вміти записувати та пояснювати загальне рівняння фотосинтезу, знати визначення цього процесу. Для характеристики світлової фази фотосинтезу потрібно знати її суть і функціональну роль, при яких умовах вона відбувається, вміти зображати та коротко характеризувати Z-схему світлової фази та її компоненти, розуміти суть циклічного та нециклічного фотосинтетичного фосфорилювання, роль у цьому води. Для характеристики темнової фази фотосинтезу потрібно знати її суть і функціональну роль, при яких умовах вона відбувається, які біохімічні механізми фіксації СО2 у рослин відомі. При характеристиці механізмів фіксації СО2 слід знати особливості цих механізмів у рослин С3- та С4-типу, для яких груп рослин вони характерні й як пов’язані з умовами їх зростання, від чого отримали свою назву, їх детальну біохімічну характеристику (послідовність речовинних перетворень і їх особливості, назви ферментів, які каталізують кожне перетворення), ефективність фотосинтезу для різних механізмів. При вивченні хемосинтезу необхідно засвоїти суть і визначення цього процесу, його особливості, для яких груп організмів він характерний, знати приклади таких організмів, вміти для прикладу записувати початкові етапи окисно-відновних перетворень при хемосинтезі для окремих груп мікроорганізмів (за вибором), знати шляхи фіксації СО2 в цьому процесі.
Тема 12. Білковий обмін. Обмін нуклеїнових кислот.
При вивченні цієї теми перш за все слід з’ясувати, які процеси відбуваються з білковими речовинами при їх розкладі в ґрунті, суть цих процесів, проміжні та кінцеві речовини розкладу, якими групами організмів вони здійснюються, їх конкретні приклади. Потім необхідно вивчити, де й під дією яких речовин відбувається розщеплення білків у рослинних клітинах. У подальшому потрібно з’ясувати шляхи перетворення амінокислот – за участю аміногрупи (трансамінування, відновне, гідролізне, окислювальне та внутрішньомолекулярне дезамінування), за участю карбоксильної групи (декарбоксилювання), за участю бічних радикалів, розуміти їх суть, уміти писати схеми перетворення або конкретні приклади перетворень, знати кінцеві продукти розкладу амінокислот. При вивченні шляхів біосинтезу амінокислот насамперед необхідно з’ясувати їх загальну особливість у рослин і вихідні сполуки для синтезу. Потім слід розглянути схеми шляхів первинного засвоєння NH3 із утворенням трьох головних сполук. Потрібно знати три основні шляхи біосинтезу амінокислот, для прикладу – загальні схеми біосинтезу окремих протеїногенних амінокислот.
При вивченні біосинтезу білка слід знати визначення терміну “трансляція”, місце локалізації та основні компоненти, що необхідні для проходження біосинтезу, етапи трансляції. Для короткої характеристики етапів трансляції потрібно з’ясувати суть кожного з них, процеси, що відбуваються при цьому, й роль конкретних компонентів. Особливу увагу слід звернути на процеси активації амінокислот, їх розпізнавання та приєднання до т-РНК, на суть кодон-антикодонової взаємодії, на роль сайтів А та Р, роль ініціюючих і термінуючих кодонів.
При вивченні біосинтезу нуклеїнових кислот, спочатку потрібно засвоїти перелік процесів, які ведуть до утворення нових молекул ДНК або РНК, знати їх суть, місце проходження та коротеньку характеристику. В подальшому слід з’ясувати особливості синтезу будівельних блоків для побудови нуклеїнових кислот. При цьому основна увага повинна бути звернута на синтез пуринових і піримідинових азотистих основ. Потрібно засвоїти схему порядку синтезу різних нуклеотидів, знати формули інозинової та оротової кислот, а також схему, що відображає походження різних атомів у гетероциклах азотистих основ.
.