1.2 Структура предприятия
1.3 Описание технологического процесса
Рисунок – 1 Технологическая схема машины для упаковывания карамели
Технологическая схема машины с роторным столом представлена на рисунке 1. Ленточный обертывающий материал 1 и 2 разматывается с рулона (не показан) валиками 3 и разрезается ножами 4 на листы. Карамель из загрузочного устройства 8 по лотку 7 поступает на поворотный стол 14 со сквозными прямоугольными отверстиями, в которых она позиционируется по окружности стола в процессе его вращения. Подающими планками (аналогичными 7, 12 на рис. 2.7) карамель вместе с оберткой передается в заворачивающие вращающиеся (по часовой стрелке) планки 5, перемещающиеся в вертикальном роторном устройстве по направляющей 9. Для надежности заворачивания предусмотрена реверсивная планка 6. В верхней зоне (в позиции 10) выполняется закручивание торцов обертки, после чего карамель сталкивателем 11 сбрасывается на лоток 12, а с него — на выводной ленточный транспортер 13. [6]
1.4 Виды брака на производстве и способы их устранения
Краски
на этикетках не должны переходить на
поверхность карамели.
В соответствии с ГОСТ 4570—93 конфеты заворачивают в этикетку, этикетку с подверткой, этикетку с фольгой и подверткой, этикетку с фольгой, фольгу. Этикетка и подвертка должны плотно облегать конфеты, но легко от них отделяться. Этикетка и подвертка из парафинированной бумаги не должны иметь постороннего запаха. Краски на этикетках должны быть прочными, не переходящими на поверхность конфет.
Наборы и смеси конфет должны быть плотно уложены в коробки. Не допускается наличие свободного пространства.
При фасовании в коробки незавернутые конфеты могут быть предварительно уложены в капсюли, филейчики или коррексы из полимерных материалов, разрешенных к применению Минздравсоцразвития РФ. Для каждого наименования конфет этикетки, коробки должны быть художественно оформлены. Завернутые весовые конфеты должны быть упакованы в ящики укладкой или насыпью. Конфеты укрупненного размера в 1 кг не менее 20 шт. укладывают рядами. [7]
1.5 Мероприятия по технике безопасности и охране труда
на производстве
Технические мероприятия по технике безопасности
Технические мероприятия
Техника безопасности - это система организационных и технических мероприятий и средств, предотвращающих воздействие работающих опасных производственных факторов. Проведение мероприятий по технике безопасности, а также создание и применение технических средств техники безопасности осуществляются на основе, утвержденной в установленном порядке нормативно-технической документации -- стандартов, правил, норм, инструкций.
Технические мероприятия по технике безопасности основываются на определённых нормах и правилах: габаритно-планировочные нормы учитывают площади и объёмы помещений, расстояния между оборудованием, необходимые для создания благоприятных и безопасных условий труда; параметрические нормы ограничивают эксплуатационные параметры оборудования, конструкционно-расчётные -- определяют оптимальные размеры, качество, методику расчёта. Одно из основных технических мероприятий -- конструктивная защита, которая учитывает психические, анатомические, физиологические данные человека.
Организационные мероприятия по технике безопасности включают: инструктаж и обучение работающих безопасным и безвредным методам и приёмам работы; обучение пользованию защитными средствами, применяемыми на основе норм производственной санитарии и гигиены труда, разработку и внедрение регламентов труда и отдыха при выполнении тяжёлых работ и работ во вредных условиях.